Mar a chòcaicheas tu sprat bho stiogair: reasabaidhean

Tha mòran eòlach air a leithid de dh'iasg cho dona. Tha meudan beaga aice (air a 'chuibheasachd 12-15 ceudameatairean de dh'fhaid agus 60 gram de chuideam). Chan eil cudrom coimeirsealta sam bith aig a 'chuan agus bidh e tric air a chleachdadh mar bhiathag airson iasg nas motha a ghlacadh. Cuir a-steach e ann an còcaireachd. Gu sònraichte an fheadhainn a tha dèidheil air iasgach. Thathas a 'deasachadh sprats bhuaithe. Cuideachd, thèid an t-iasg seo a chleachdadh ann an cruth tioram agus mar lìonadh airson pasgan. Bhon glaze, tha sprats gu math sùbailte agus blasta. Mar sin, tha sinn a 'moladh an-diugh a bhith ag ionnsachadh mar a nì sinn an cuspair seo aig an taigh. A bharrachd air an sin, chan eil dad cho sìmplidh an seo.

Sprats bhon stiogair: rèis airson ioma-iomairtean

Ma tha thu toilichte gu bheil neach-cuideachaidh iongantach cidsin agad, is dòcha gu bheil fios agad gum faodar a chleachdadh airson measgachadh de dh 'uisge a chòcaireachd. Ach, cha mhòr nach eil mòran de dhaoine a 'smaoineachadh gum faodar eadhon dachaighean dachaigheil a dhèanamh a' cleachdadh ioma-bhrath. Tha an reasabaidh airson a 'mhias seo gu math sìmplidh, a thaobh seo, is urrainn dha a bhith furasta maighstir-tòiseachaidh a thòiseachadh. Mar sin, an toiseach, tha sinn a 'tabhann airson na toraidhean riatanach airson còcaireachd a dhearbhadh.

Co-sheòrsachan

Gus a bhith a 'deasachadh sprats le cèis bhon stàit, feumaidh sinn na stuthan a leanas: cileagram de dh'iasg, tì mòr le duilleag - 10 cuibhreannan no 10 sacsa, 400 ml de uisge boile, cairteal de ghlainne de lusan glasraich, salann mòr - aon lobhs-bùird, sochairean (piobar dubh, clòbh agus duilleagan bàgh ) Agus, ma tha thu ag iarraidh, cuibhreann de spàinean de shiùbag soith. Thoiribh fa-near gum faod brògan brèagha a bhith air am bruich chan ann a-mhàin bhon stòr, ach cuideachd bho sheòrsaichean eile de dh'iasg meadhanach mar sprat, rionnach, saury, msaa.

Pròiseas còcaireachd

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha e gu math furasta a bhith a 'dèanamh sprats bhon stàit. Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'dèanamh teatha agus ga fàgail gus a bhith air a thilgeil. Bidh mi a 'deasachadh iasg gu cùramach, bidh sinn a' sgaradh an ceann agus a 'toirt air falbh na làraich. An uairsin bidh sinn a 'gluasad an stòiridh gu bogha ar multivark. Cuir spìosraidhean agus salainn a-steach. Thoir fa-near ma bhios tu a 'cleachdadh soitheach soy, faodaidh sprats a bhith ro shàil. Mar sin, tha e ciallach sàl agus salann a chur air ais gu duilleagan an tì, blasad a h-uile càil agus an uair sin ga mheasgachadh leis an iasg. Mar sin, dòrtaidh an stòr leis na duilleagan teatha, cuir ris an ola glasraich. Faodaidh tu beagan a dhèanamh air bobhla an ioma-iomadachd, gus am bi na h-innealan air an sgaoileadh gu cothromach. Còmhdaich an lùb agus cuir am modh còcaire slaodach airson dà uair a thìde. Às dèidh na h-ùine seo, bu chòir dhut na sprats ann am bobhla an multivarquet a fhuarachadh agus an uair sin gan gluasad gu na soithichean airson an stòraidh. Cumaibh cuimhne nach fheum e a bhith a 'toirt a-mach an èisg ann an staid teth, oir bidh e a' tuiteam às a chèile agus a 'caoidh a choltas. A-mach às na stiogairean, tha sprats gu math bòidheach. Mar as trice bidh iad a 'gabhail àite math air bòrd itheachd làitheil agus air clàr fèis. Fàilte gu leòr!

Sprodhan bho gruamach: an reasabaidh ann an àmhainn

Gu dearbh, is e an dòigh as fhasa a bhith a 'deasachadh a' mhisneachd seo ann an ioma-iomadachd. Ach, mura h-eil thu fhathast air an t-eòlas mìorbhaileach seo fhaighinn, cha bu chòir dhut a bhith troimh-chèile. As deidh na h-uile, is urrainn dhut brògan bòidheach a chòcaireachd bhon stuic san àmhainn. Mar sin, ma cho-dhùineas tu an dachaigh agad a ghabhail leis a 'mhias seo, bu chòir dhut na h-earrainnean a leanas ullachadh.

Prìsean riatanach agus pròiseas còcaireachd

Gus ullachadh a sprats bho gruamach, feumaidh sibh: na fìor iasg, neòinean-ola, piobar dubh (peasairean), tea làidir, bàgh duilleach agus salainn.

Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'glanadh an èisg bho na sgàilean, cuiridh sinn an ceann agus na h-innealan a-steach agus slaod sinn gu mionaideach. Bidh sinn a 'cur a-mach dà no trì pocannan teatha agus sgillinn air mullach a' bhobhstair no biadh a chaidh ullachadh ro làimh le bonn tioram. An uairsin cuir ris an stiogair. Tha e glè chudromach na h-iasg a leagail sìos ann an aon ìre. A dh 'aindeoin sin, faodaidh an t-aodach a dhol a-steach do liosg. Bidh sinn a 'cur duilleag piobar agus bàgh. An uair sin cuir sreathan eile den stiogaid. Dèan cinnteach nach bi àirde an èisg a 'dol thairis air dà thrian de na taobhan de na h-innealan, no air sgàth còcaireachd, thèid an ola a ghoil agus a losgadh.

Bidh sinn a 'dèanamh tì làidir. Cuir dà chrann salainn dha. Cruthaich is dòrtaich a-steach don choidseadair. Bidh sinn a 'cur ola glasraich ann an dòigh gus an stàg a dhùnadh gu tur. Bidh sinn a 'cur ar biadh air teine slaodach agus a' còcaireachd fad 20 mionaid, gun a bhith a 'còmhdach an teine. Aig an àm seo, teas an àmhainn gu 160-170 ceum. Às deidh 20 mionaid, cuir a-steach e chun an bhoireannaich, mus dùin e le cliath. San àmhainn bidh sinn a 'cumail ar sprats airson ceithir uairean a thìde. Às dèidh àm seo ann an bobhla mhullach suas no dhà spoonfuls de lionn ceò agus an uair sin a chur san àmhainn airson leth-uair a thìde. Bu chòir an stuth a chaidh a dheasachadh a fhuarachadh agus an uairsin a ghluasad gu coisichean no biadh eile airson a stòradh. A-mach às a 'chruinn, tha na sprats gu math delicach, bòidheach agus breabha. Aig an aon àm, tha na cnàmhan èisg gann agus chan eil iad a 'faireachdainn. Faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi na h-aoighean gu lèir agad agus buill an taighe air leth toilichte leis a 'mhias seo gun a bhith a-muigh agus a dh' iarras iad ort an rèis airson an ullachadh ullachadh. Fàilte gu leòr!