Mar a bhruich spìosrach de sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh?

Hot sabhs - sàr bharrachd air soithichean. Tha e glè fheumail airson a 'chuirp, ach a' cleachdadh a bu chòir a bhith ann an-mheasadh. Tha an aiste seo a 'coimhead air mar a dheasachadh geur sabhs tomàto air airson a' gheamhraidh. Bidh thu ag ionnsachadh mar a bheir an dian aroma agus spìosrach blas mheis.

Sauce glasraich

Reasabaidh seo a 'còrdadh agus a tha ag ullachadh gu math sìmplidh. Gus ullachadh dà liotair de sabhs, problanshiruyte 1 kg de tomàto. Gus seo a dhèanamh, tumaidh na glasraich ann an uisge goileach airson aon mhionaid, agus an uair sin a bhith a 'rùsgadh. Gèarr na tomàtothan agus ghearradh an blender gus an rèidh.

Gabh 300 gram de dearg onion agus clag piobar. 'Gan gearradh a-steach beag cubes. Air teasachadh pan a chur uinneanan toiseach. Lightly Fry e, agus an uair sin ris a h-uile sgudaichte peabairean. Carachadh airson beagan mhionaidean a bhith nas solas odhar glasraich. Chan fheum thu a thoirt gu òir rùsg. Sin a thoirt air falbh pana bhon teas.

Ann am poit mhòr dòirtidh briste tomàtothan, tha dòirtidh an browned glasraich (uinneanan agus peabairean). A-nis tha e riatanach a chur a-steach an aon container salainn (1 hr. L.) Agus air an aon talamh piobar. Faodaidh ea bhith ruadh no dubh. An uair sin cuir an cuid de Thyme (mu 0.5 fosgailte. L.) 2 Agus pod de talamh searbh piobar. Gravies na glasraich gu 30 ML de fìon-geur agus a 'goil airson 10 mionaidean. Optionally, cuir an gearradh gu grinn, luibhean (peirsill no basil).

Nuair a bhios an Aifreann bruich, a dhòrtadh ann canopaic agus dùin am mullach. Bùth anns a 'frids riatanach no seilear. Here is deiseil spìosrach de sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh. A-nis faodaidh tu fosgail e aig àm sam bith agus a 'buntainn ri measgachadh de soithichean. Faodaidh gum bi e gràn, buntàta, biadh agus fiù 's èisg.

Hot sabhs le horseradish

Airson an ullachadh feumaidh sibh 1 kg de Peeled tomàto. Feumaidh iad a bhith faiceallach agus nighidh bleith tro feòil grinder, fhaighinn a homogeneous mass. Tomatoes 'dòrtadh a-steach don pan.

60 Gabhaibh g de creamh agus horseradish freumh. Glan iad bhon talamh agus mìlsean. Faodaidh tu 'bleith an creamh agus horseradish tro feòil grinder. Ach, tha cuid de na duilgheadasan. Mar eisimpleir, horseradish Tha stuthan a thionndadh air sgian, a tha gu math mì-ghoireasach. Mar sin tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh biadh giullachair.

Measgaich Tomato, creamh agus horseradish gus an èideadh. Cuir salann is dubh, no geal no dearg piobar blasad. Mu 1 uair a thìde 'S e. L. Airson a 'lagachadh cho dona' sa tha an sabhs, cuir siùcar. Tha e mar as trice air a chur ris a 'blasad air, ach nach eil nas lugha na 1 tbsp. l. Feumaidh tu tòrr dùsgadh gu math agus a 'dòrtadh a-steach don tioram bancaichean. Tha amh teth airson a 'gheamhraidh sabhs tomàto deiseil airson a cleachdadh. Faodaidh e bhith air a stòradh ann am frids airson mu thrì mìosan.

Caucasian sauce

Gabh 3 kg de tomàtothan, ghlanadh iad bho earball ', air a ghearradh ann an 4 pìosan. Taom na glasraich ann mòr pan agus an cur ann an àite tarraingeach airson latha. Aig an àm seo, a thèid a leigeil a-mach aon uair 'sùgh. An dèidh aon latha, 'traoghadh an leaghan bhuapa agus air a cur air teine slaodach. Tomatoes simmer gus an uair sin, gus iad seethe.

Aig an aon àm, ann an aol-tàthaidh a dhìth gus pronnadh an dà cinn creamh. Cuir an 1 hr. L. coriander agus tioram Seasoning Khmeli Suneli. Gabh Dà pod teth dearg piobar, a dheagh ghearradh i le sgian. Bones nach eil a thoirt air falbh. Às dèidh na h-uile, iad pungency. Red piobar ann am mortair, agus ris an creamh agus seasonings. Na h-uile a bhleith gus an rèidh. Ged ath-chonnachadh daingeann zaymomsya glasraich.

Peretrite tomàtothan tro glacadh-steach fa-leth a 'chiste. Mar sin, an sabhs cha rùsgadh. Le cuideam na tomàtothan, ris an eididh na creamh, piobar agus spìosraidh. Measgaich doimhne agus a 'cur sìos goil. Leig pokipit airson 10 mionaidean. Nuair a bha e a-mach gun d'fhuair e leithid a dùmhlachd mar a tha thu riaraichte, Cuir air falbh an bruich mass. Dòirtidh e air an sgaldachadh canopaic agus a roiligeadh suas. Bha e glè bhlasta agus spìosrach de sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh. Banks nach urrainn a roiligeadh, ach dìreach dùin àbhaisteach còmhdach agus refrigerate.

Sauce "Ogonek"

Air an palate, tha e coltach ri amh adjika. Airson an ullachadh savory agus blasda sabhs Take 1 kg de tomàto. Kill iad blender. Cuir leithid sin de chùis 200 g (1 chupa) de ghlan, peretortogo creamh is 1 pod teth piobar. Mionaideach a 'measgachadh an aifrinn.

Season le salainn a 'blasad air, faodaidh sibh Cuir beag gorm, ach chan eil an-còmhnaidh. Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh an sabhs airson ùine fhada air an cumail, sailleadh Feumaidh beag barrachd air an àbhaist. Cuiribh 2 tbsp. l. siùcar.

All measgachadh mionaideach, a 'dòrtadh a-steach bancaichean agus refrigerate. Nithean mnathan a 'dèanamh anns an aon chuideam, 500 g de piobar airson spìosraidh.

Sauce buidhe tomàtothan

Tha e air a bhruich na b 'fhaide ann an òrdugh gus eugsamhlachd an t-soitheach a laghach, soilleir, dath. Faodaidh ea bhith an dàrna cuid buidhe no solas orains. Tha seo a 'sabhs bhios a soitheach sam bith, bho gràn, a' crìochnachadh le feòil no iasg.

Gabh 1 kg de tomàto buidhe. Glan iad agus gearradh a-steach 4 sliseagan. Chop na tomàtothan ann blender. Tha e a 'tionndadh buidhe tomàto sùgh. Cut semicircles bogha (2 PCan.). An sin 'suathadh air bheag grater aon cheann de creamh. Tàthchuid seo ris an tomàto sùgh. Blender a-nis a 'bleith a h-uile còmhla agus air a cur air teine shlaodach airson goil lionn. Tha e mu 30 mionaid.

Aig deireadh a 'còcaireachd a chur 1.5 s. L. is 1 bùird salainn. l. siùcar. Cuir sgudaichte (b'fheàrr ann blender), a pod de teth peabairean. Mass carachadh agus leig goil airson 5 mionaidean eile. An sin a 'bleith a' tachairt tro criathar le spàin fhiodha. A chur air an teine airson 10 mionaidean.

Dòirt a-steach bancaichean agus a roiligeadh suas. Ged 1 kg de tomàto fàgail 0.5 liotair. Mar sin, ma rinn air sampall, agus bu toil leat e, gheibh sibh trì-fhillte a dòs. Gheibh thu laghach, blasda agus dathach teth sabhs de bhuidhe tomàtothan airson a 'gheamhraidh. Bidh tu a 'gabhail iongnadh nach eil a-mhàin an teaghlach aige, ach cuideachd a' tabhann gun choimeas Seasoning.

sabhs tomàto

'S e seo gu math sìmplidh agus bhlasta reasabaidh a tha freagarrach do neach sam bith soitheach. Fhaighinn thùsail tomàtothan ann an sabhs spìosrach airson a 'gheamhraidh. A bhruich iad, tha thu a 'chiad feum 2 liotair sùgh acute tomàto.

Airson seo a 'snìomh an 3.5 kg de tomàtothan tro juicer. Beil 2 pod teth piobar, 1 Clove de creamh. Kill iad ann an blender agus cuir an sùgh tomàto.

Uill chaidh a sguabadh agus Peeled tomàtothan a chur sìos ann an sgaldachadh canopaic. Spìosrach thomàtothan sùgh air a chur air an teine. Cuir an siùcar agus salainn blasad. Mar riaghailt, feumaidh tu 10 g Mix math. Nuair a bha an sùgh pokipit mu 5 mionaidean, tha sinn a 'dòrtadh e air na bruaichean, far a bheil na tomàtothan a tha. Cover le mullach agus sterilize uile còmhla. An sin a roiligeadh suas agus leig e air seasamh. Fhuair sinn a 'chiad agus glè bhlasta tomàtothan ann spìosrach thomàtothan sabhs airson a' gheamhraidh.

Tips

Gu math tric a 'comhairleachadh do pelt le tomàtothan a shealg. Ach, tha seo roghainneil. Le cumhachdach blender no biadh giullachair urrainn dhomh obrachadh a-iongantais. A h-uile sìol agus mìlsean stad gu luath agus gu furasta.

Ma tha thu airson gairbhe sabhs, agus an uair sin a 'taghadh reamhar tomàto. Iad a 'dèanamh nas lugha sùgh agus nas luaithe a ghoil.

Uaireannan thig e ro spìosrach piobar. Mar sin, an sabhs fhaighinn leithid gu bheil e do-dhèanta a 'cleachdadh. An uair sin tha e riatanach a chur ris an sùgh bho na tomàtothan no uisge a ghoil le siùcar.

Nuair a dh'fheumas sibh a ghearradh na tomàtothan, cha leig e leas a bhith air a gearradh a-steach àlainn sliseagan. Thu fhathast a 'tionndadh tomad a-steach homogeneous stàite. Chan eil feum air ùine a chur seachad a 'buain agus mionaideach glanadh glasraich.

A-nis gu bheil fios agad mar a dhèanadh teth bho sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh. Ach, bha aon tuilleadh dìomhair gum feum thu fios gach sealbhadair.

Creamh 'glanadh -' S e fada agus saothair phròiseas. Ann an òrdugh airson nach eil e a 'cosg cus ùine, ullachadh domhainn pan le mullach. Creamh air a chur a-steach air container. Cover agus chrathadh i leis an fhorsa diog no dhà. Creamh a ghlanadh gu luath agus gu furasta.

co-dhùnadh

Anns an aiste seo tha sinn a 'coimhead air mar a dh'ullaicheas spìosrach de sabhs tomàto airson a' gheamhraidh. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh, agus tha iad air nach eil a 'cur seachad tòrr ùine. A leithid sauces tha biadhadh an dà chuid airson feòil agus glasraich shoithichean a. Tha iad bhlasta agus flavorful.

Feuch ri dùin uiread 'sa ghabhas diofar sauces. Às dèidh na h-uile, tha iad cho blasta a bheil aon soitheach dìreach nach eil e gu leòr. Winter ag iarraidh tuilleadh, agus nach eil ag obair a thuilleadh air stòr tomàtothan daor, agus anns a 'ghàrradh, bidh iad a' nochdadh a dh'aithghearr.

Glèidheadh, tlachd, raduyte theaghlach agus amaze aoighean le soilleir, tùsail, cùbhraidh soithichean.