Mar a bhruich choux taois airson dumplings

Caochladh sheòrsa choux pastraidh le flùr anns a bheil mòran uighean. Cuideachd a dhìth uisge, margarine no ìm agus salainn. Bho na mòr-thoradh a 'dèanamh leth-chrìochnaichte air an rolla, Ughagan fàinneachan, pìoban, beag cèicean - profiteroles agus petit fours, dumplings agus ravioli.

Choux taois airson dumplings agus bathar eile agus eadar-dhealaichte bho na seòrsachan eile ann a Disintegrants tha air an cleachdadh ann an dèanamh de smùid uisge, a tha air a chruthachadh nuair fuine. Fiù 's mus deach an còcaireachd amh glutan taois Tha pàirt sheulachadh le min tàthadh ri goil ola agus salainn. Tha an taois a 'fàs cho tiugh agus seasmhach gu bheil an smùid a-staigh a' bhathar nach urrainn tighinn gu uachdar na mara agus tha i gun èifeachd antibonding bathar. Tha iad sin air taighean falamh ann an deiseil tubes no buns Cuir caochladh barraidhean.

Choux taois airson dumplings urrainn a bhith air ullachadh ann an dòigh a leanas. Tha na ballachan tiugh beag soithichean a tha a thaom uisge, air a chur ris a leithid sin de chùis no margarine ìm, ro-pìosan a ghearradh, agus salainn. Na h-uile a thoirt gu goil agus còmhdaichte le sifted min. Tha mòr-thoradh tha riatanach gus a 'sìor carachadh gus an taois cha bhi cumail suas ris na soithichean ballachan dèanamh tv. Hot choux taois a thoirt air falbh bho teas agus fuarachadh gu 50-60 ceuman, an uair sin, mean air mhean aon ris na h-uighean. Anns an eadar a 'cur pròtainean yolk le taois Feumaidh bhualadh gus an deach e a' fàs rèidh. leth-chrìochnaichte Teòthachd bu chòir a bhith 40 ceum. Choux taois airson dumplings bu chòir a bhith mòr, èideadh agus tha cunbhalachd a 'bualadh chan eil e a' sgaoileadh air duilleag fuine. Ma tha na h-uighean a tha meud mhòr, feumaidh iad nas lugha, a chaochladh an cuideam an leaghan fhaighinn, agus a 'bhathar an dèidh a' còcaireachd a bhios a shocrachadh. Toradh àmhainn dìreach an dèidh measgachadh. Tha mòr-chrìochnaichte a chur san a pastraidh poca le shnaidheadh no rèidh tube no a chur ann syringe no kornetik de parchment. Le h-innealan sin extruded no sgaoileadh spàinean diofar figearan, ro-lubricated le ola pan.

Ma tha thu a 'cruthachadh ro thaisg air greased duilleig, a' bhonn taobh den bhathar Thèid reubta, agus an lòn tioram, fuine dha maide agus bhiodh a bhriseadh.

Choux pastraidh taois a dheasachadh air a 'chiad àrd-teas, gus a leithid sin de àm ri bathar nach eil ag èirigh suas agus beagan flushed. Às dèidh sin, thèid an lasair feumar a lùghdachadh, agus a 'fuine airson tioramachadh deich mionaidean air teas ìosal. Aig an ìre dheireannach an àmhainn tha dheth, an doras beagan fosgailte agus a 'toirt cha mhòr deiseil ducts no an MUFFINS fhuarachadh beagan. Ma dhèanamh ceart, a 'thoradh air bathar nach eil a' tuiteam dheth agus tha tuill bheaga a-staigh. Drooping bathar feumar a chur air ais ann an àmhainn gus ath-thogail orra.

Rèir an t-seòrsa de bhathar san àm ri teachd choux taois airson dumplings Cuir siùcar, grated càise, dearg piobar no lemon zest. Nuair fuine MUFFINS mar lìonaidhean, faodaidh sibh cur a-steach diofar reòiteagan, no staing stopadh, a chuipeadh uachdar ùr agus dearcan, cnothan is teòclaid. Tha stuffing dòcha gu bheil blas saillte.

Ach, chan eil a h-uile riaraichte taois gabhail a-steach ìm, uighean no beirm. Mar eisimpleir, ma neach fasts no glasraichear, chan eil e riatanach a thoirt suas na mine. Nithean reasabaidhean gheibh caola taois airson dumplings gun cleachdadh na h-àrd tàthchuid.

Mar so dhòrtadh min ola lusan, salainn air a chur ann an caol-sruth agus a 'dòrtadh a-steach dhan uisge goileach, brosnaicheadh sìor taois. Tha mòr-thoradh tha riatanach gus fhuarachadh an bit agus faodaidh ea bhith anns a 'bhad agus a' fuine. Tha seo air a dhèanamh gus an choux taois airson dumplings gun uighean cha bhith SÙBAILTE. A 'toirt dha beagan laighe sìos, faodaidh tu tòiseachadh a' dèanamh dumplings no ravioli molding.