Mar a bhruich catfish (steak) ann an àmhainn bhlasta agus sìmplidh?

Catfish - 'S e riochdaire òrdugh Perciformes. Iasg diofraichte drùidhteach meud a 'ruighinn 1.5 meatair a dh'fhaid agus cudthrom mu 25 cileagram. Tha mòr, mòr mar choin fiaclan. Tha còig gnèithean de catfish. Aig an aon àm, stòran ionadail gu math tric tha an dà dhiubh: an spotach is gorm.

Catfish feòil làn sùgh agus maoth bhlas, a chionn an t-iasg e glè olach. An t-saill susbaint 5.3 g gach 100 g bathair. A thuilleadh air sin, an catfish - thobar beothamain agus mèinnirean a dhìth air a 'bhodhaig. Gus a chumail orra ann an uiread as motha de iasg bruich san àmhainn. Leig dhuinn beachdachadh air mar a dh'fhaodas sibh a 'còcaireachd iasg mar catfish. Tha reasabaidhean ann an àmhainn dìreach a thoirt seachad ann an ar-artaigil. Nach 'tòiseachadh leis an clasaig a' còcaireachd roghainnean.

Blue catfish (Steak): mar a bhruich ann an àmhainn le liomaid

Gus ullachadh seo Reasabaidh airson catfish feumach air dà meadhanach mòr steak. Le t-slighe, an t-iasg a reic mar Faodar ùr no reòite. Dè a dhèanamh sa chùis seo? Mar a bhruich steak reothadh catfish? Ann an àmhainn iasg Faodar fuine thawed a-mhàin, mar sin feumaidh steaks ro-gluasad bho an reothadair air an sgeilp ìosal a 'frids. làidir cha mholamaid gu Defrost aig an t-seòmar Teòthachd sam bith airson iasg.

Ann an co-rèir ri an òrdugh dà steaks a bhith air a bhaisteadh, a thoirt air falbh le còrr taiseachd pàipear searbhadair, salainn agus piobar air gach taobh. An sin catfish 'laighe ann an refractory cruth, agus crathaidh leis an sùgh leth liomaid. Bidh seo a 'cumail an èisg air structar agus cha leigeadh i tuiteam às a chèile aig àm a' còcaireachd. Nas fhaide air cruth steaks Feumaidh còmhdach le foil agus a chur ann an àmhainn, preheated gu 190 ceuman airson 30-40 mionaidean. Tha dearbh còcaireachd àm an crochadh air meud na steak.

Tasty iasg catfish, 'fuine ann foil le càise agus glasraich

Mus deach a 'cur an steak ann an àmhainn, tha e riatanach a bhith ag ullachadh a' onion agus churran "plaide." Airson seo Vegetables (1 onion agus churran 1) Tha bhas ann am pana ann an tomhas beag de ola lusan.

Le seo òrdugh mòr steak catfish (300g) bu chòir a bhith mar salainn agus piobar. An uair sin, air an foil, greased, chuir an t-iasg, agus air a mullach - bho bhas uinneanan agus churranan. Cover gu teann le foil catfish agus a chur san àmhainn airson 30 mionaid (180 ceum). Às dèidh an ùine a shònrachadh smachd iasg, a crathadh le grated càise (150 g) agus a 'leantainn a' fuine airson 10 mionaidean.

'S e seo aon de na roghainnean as fhasa airson mar a bhruich catfish (steak) ann an àmhainn. Mar garnish gu biadh freagarrach rus no glasraich.

Recipe airson catfish ann an uachdar

Delicate blas catfish tha dìreach a 'leaghadh ann do bheul, ma tha thu a' bhruich ann an uachdar. Gus seo a dh'fheumas a bhith steak salann, piobar, sùgh liomaid agus dòirtidh Ciùthran cream (10%). Às dèidh sin, an cumadh èisg, faodaidh sibh a chur ann an àmhainn preheated gu 190 ceum.

'S e dìreach an aon sìmplidh reasabaidh airson mar a bhruich catfish (steak) ann an àmhainn. Tha i ag ullachadh iomlan de 40 mionaid, agus an structar a tha gu math coltach geir bradan. Serve èisg le rus agus glasraich garnish.

Mar a bhruich catfish (steak) ann an àmhainn le tomàto is uinneanan?

Gus ullachadh a catfish air an reasabaidh seo, feumaidh sibh 1 kg èisg steaks. Feumaidh iad a nighe, tioram pàipear searbhadair agus suathadh le salainn agus piobar. An sin chuir e steak ann an cruth, le crathaidh an sùgh liomaid aon mòr, agus a chur anns a 'frids airson 30-60 mionaidean.

Aig an àm seo, ag ullachadh an eididh no sabhs airson iasg. Airson an adhbhair seo, ann an Oilibh Ola a Fry a ghearradh tana semicircles onion (0.4 kg), an uair sin Cuir tomàto (1 kg), mheasgadh gu ¼ cupan uisge cuibhrionn tomàto Paste, ½ cupa dearg no fion geal, salann blas, sweet peabairean (1 Dheas . l.), siùcar agus Cinnamon (airson ¼ s. l.). Cooking cùbhraidh measgachadh airson 15 mionaid, an dèidh a bu chòir a dhòrtadh steaks agus crathaidh sgudaichte peirsill.

'S e seo aon de na dòighean as fheàrr a bhruich catfish. Steak ann an àmhainn dìreach 30 mionaid, le h-uile 10 mionaid tha e riatanach gus uisge a sabhs tomàto. Dish a 'dol gu math le rus, bulgur, couscous agus gràn eile.

Catfish reasabaidh ann an àmhainn ann an dinnsear-creamh marinade

Tha cuid de na reasabaidhean as fheàrr airson seo a 'fuine iasg olach. Fear dhiubh dìreach a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich bhlasta steak catfish ann an àmhainn.

Ceum air cheum ullachadh soithichean mar a leanas:

1. Preheat àmhainn gu 200 ceum.
2. Ceangail ri èisteachd bobhla ìm (2 tbsp. Spàinean), peirsill agus ola chrainn-ola (1 tbsp. Spoon), grated ruadh, Lemon Peel (airson ½ s. Spàinean), a phronnadh creamh Clove. Measgaich gu math, cuir salainn agus piobar teth blasad.
3. Suathadh na steak le salann, an cur ann an soitheach a 'fuine agus a sgaoileadh air mullach na marinade.
4. Cuir an t-iasg anns a 'frids airson 10 mionaidean, agus an uair sin ath-rèiteachadh an fhoirm a-steach dhan àmhainn.
5. Fuine airson 30 mionaid catfish.

Ready min-bheathaich a 'bhòrd còmhla ri Spinach no lusan eile garnish.

Catfish le lusan ann an sabhs Soy

Of catfish steaks Faodar bruich inntinneach soitheach le Soy sauce. Aig an aon àm, an t-iasg dha-rìribh a bha soirbheachail, a 'beachdachadh air na leanas dà phuingean:

1. Fuine le catfish feumar a chur a-mhàin ann an preheated àmhainn gus miannaichte Teòthachd. A chaochladh an t-iasg a 'call a cumadh agus dìreach raspolzetsya. Airson an aon adhbhar nach eil e a 'moladh airson an sìol ann am pana.
2. Tha e glic Cuir salainn agus crathaidh le liomaid catfish aig toiseach a 'còcaireachd. Bidh seo a 'cumail an èisg air structar agus a' toirt coltas tarraingeach soithichean.

Aig toiseach a 'còcaireachd iasg a bu chòir a theasachadh an àmhainn gu 200 ceum. An uair sin, buain na glasraich (uinneanan, curranan, peabairean) stiallan tana, fad mu 5 cm. Steaks (4 PCan.) Salann agus piobar, a chur a-steach beag fhoirm. An ath Iasg pìosan feumar sgaoileadh measgachadh lusan agus dòirtidh an Soy sabhs catfish (½ chupa). Bhèicearachd an steaks san àmhainn airson 30 mionaid, uaireannan basting sabhs orra. Tha e cudromach nach overdo an t-salainn, agus mar sin gu bheil gu leòr ann an sabhs Soy.

Serve catfish a bhruich ann an reasabaidh seo, tha e riatanach le rus no Sìonach noodles.