Mar a bhruich bhlasta steak bho muice?

Feòil muice steaks urrainn a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Gan ullachadh ann am pana no ann an àmhainn, bho aon phìos feòil no Phronn còmhla ri rudan eile no às aonais rud sam bith. An-diugh tha sinn a 'toirt thu air na roghainnean uile airson stèidheachadh leithid soithichean.

Tha an reasabaidh airson classic filet na muice

Ma tha thu Chan eil ùine gus an fheadhainn diofar dhòighean a dheasachadh bhlasta muc feòil, an tairgse a dhèanamh luath agus làn sùgh steak. a-mhàin a leanas co-phàirtean a thèid a dhìth airson thugainn e:

• feòil muice, pitted le filleadh tana de gheir - mu 2 cg;
• iodized salainn e breagha - a chleachdadh gus blasad;
• piobar a phronnadh dubh - a chleachdadh gus blasad;
• sam bith ola lusan - phana airson bathar.

Ullachadh an fheòil a 'bhathar

Mar a chì sibh, an reasabaidh na muice steak eil feum àireamh mhòr de tàthchuid. Bu chòir dhut a-mhàin a cheannach còir pìos feòla gun cnàmhan. 'S e ion-mhiannaichte a bha e filleadh tana de reamhar.

Mar sin, feòil muice a dhìth a nighe, agus an uair sin a ghearradh dheth a h-uile eileamaidean nach eileas ag iarraidh agus shred a-steach pìosan de tighead de 1.7 ceudameatairean. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile bathar Tha mu aon mheud is cumadh cruinn.

Processing of bathar-feòla

Steaks bho feòil - tha e dìreach masculine soitheach a saturates gu luath a 'chuirp agus a' toirt tòrr de neart. Às dèidh na feòla a bhith deiseil, a h-uile bathar, feumaidh ath-ghlacadh an dà thaobh a 'cleachdadh an òrd de shrianagan. Tha seo deatamach gus mhilleadh freumhag tàthchuid, bho min e nas succulent agus frithealaidh.

Aig deireadh na h-uile a bhriseadh a-mach pìosan de dh'fheòil bu chòir a bhith mionaideach agus seusan le salainn agus piobar, agus an uair sin a 'fàgail an dàrna taobh airson greis.

Phana air an stòbh

Classic steak muice ullachadh a-mhàin aig an truinnsear. Gus seo a dhèanamh a 'toirt mòr -iarainn pan agus air a chur air àrd-teas. Nas fhaide, ann am bobhla a dhòrtadh ola lusan agus deagh blàthachadh suas.

Aon uair 's an t-saill a' tòiseachadh a 'goil, tha e riatanach gus fàgail às aon de na stuthan agus gu luath Fry e air an dà thaobh. Tha seo a dhìth gus dèanamh cinnteach gu bheil am biadh a 'tionndadh a-mach tuilleadh làn sùgh agus frithealaidh. Nuair a dà thaobh na steak tha gu math browned, an teine bu chòir a bhith nas fhasa agus nas teas leigheas feòla airson greis. Anns a 'chùis seo, fad tighead de na feòla feumaidh iad a bhith gu tur deiseil.

Ceart a bha a 'frithealadh a' bhòrd

Feòil muice steak urrainn a sholar don bhòrd le sam bith garnish. Mar sin, tha e gu tric a 'riochdachadh, còmhla ri buntàta (buntàta air a phronnadh), pasta, glasraichean, lusan is mar sin air adhart.

Mar a bhruich steak sgudaichte muice?

A-nis tha fios agad air clasaig dreach còcaireachd air feòil muice steak. Ach, bha cuid de luchd-leantainn Bheurla b 'fheàrr a dhèanamh às an talamh feòil. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a leithid a bhathar a tha fada nas fheàrr a ghabhail a-staigh a 'chuirp. Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas sinn:

• Feòil gun cnàmhan agus reamhar - mu 2 cg;
• iodized salainn e breagha - a chleachdadh gus blasad;
• sweet uinneanan - 2 mòr cinn;
• ugh mòr - 1 pc.;
• chriomag de aran fliuchadh bainne - beagan cams;
• piobar a phronnadh dubh - a chleachdadh gus blasad;
• sam bith ola lusan - phana airson bathar.

còcaireachd stuffing

Steak (sgudaichte) feòil muice a 'deasachadh beag nas fhaide na an tè a tha air a dhèanamh leis a' cleachdadh aon pìos feòla. Tha seo air sgàth 's gu bheil a stèidheachadh a tha a dhìth ann an ro-làimh knead Phronn, agus an uair sin a' cruthachadh agus a 'bhathar Fry iad ann am pana.

Mar sin, ciamar a bhruich steak na muice? Gus seo a dhèanamh, an fheòil bathar a bu chòir a nighe, air a ghearradh dheth nithean gun iarraidh agus an uair sin a ghearradh a-steach pìosan mòra agus ruith iad tro feòil grinder. Anns an aon dòigh feumar obrachadh agus milis uinneanan. Às dèidh seo, an dà chuid co-phàirtean a tha a dhìth a chur ann am bobhla, a 'chùis ris gu ugh, cuir piobar, salainn agus aran Criomagan bogadh ann am bainne. Measgaich a h-uile làmhan biadh, bu chòir dhut fhaighinn èideadh cùbhraidh stuffing.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh

Filet na muice le cumadh uighe seach gu furasta. Thathar a 'moladh sònraichte a chleachdadh timcheall bobhla fhoirm. Ann an às-làthaireachd a ghabhail àbhaisteach còmhdach plastaig airson glainne canopaic. Tha e air iarraidh a chur a-uiread de feòil, agus an uair sin gu socair a thoirt air falbh gun cron a dhèanamh mar thoradh air an fhoirm. Ma thathar ag iarraidh, an thoradh feòil bitochek urrainn roiligeadh ann an cruithneachd flùr no breadcrumbs.

Fry ann am pana

An dèidh a h-uile bathar Phronn feòil a thèid a chruthachadh, bu chòir a dhol air adhart sa bhad gu an ròstadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh a 'phana-fraighigidh a theasachadh an glasraich ola, agus an uair sin a chur meatballs. Fry iad thathar a 'moladh aig teas gus an deargadh air an dà thaobh. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil ann an tighead de na steak Chan eil amh fhuil an taobh chlì.

Ciamar a 'frithealadh airson dinneir?

A-nis tha fios agad mar a Fry Hamburger muic ann an phana-fraighigidh. Aon uair 's na h-uile nithean a tha iad deiseil, feumaidh iad a bhith air a thoirt air falbh agus mharcaich air cumanta truinnsear. Serve soitheach seo thathar a 'moladh airson aoighean, còmhla ri taobh-soitheach, lusan ùra no luibhean. Cuideachd Hamburger gu tric a chleachdadh gus a chruthachadh bhlasta Bheurla agus burgairean.

Steak sinn a 'dèanamh ann an àmhainn

Feòil muice filet ann an àmhainn fhaighinn anns an aon bhlasta mar ann an pan. Ach a bheil e fhathast làn sùgh, tha e fhathast a 'moladh gu Fry ann an ola. Ciamar a tha an t-ullachadh seo a mheis, tha sinn a 'mìneachadh a-nis.

Mar sin, feumaidh sinn:

• feòil muice, pitted le filleadh tana de gheir - mu 2 cg;
• iodized salainn e breagha - a chleachdadh gus blasad;
• piobar a phronnadh dubh - a chleachdadh gus blasad;
• sam bith ola lusan - phana airson bathar.

ullachadh stuthan

Mus tèid thu fuine na feòla ann an àmhainn, bu chòir a làimhseachadh anns an aon dòigh mar a tha air a mhìneachadh anns a 'chiad reasabaidh. Airson seo a sguabadh air feòil muice, a thoirt air falbh bhon a h-uile neo-riatanach eileamaidean agus an uair sin a ghearradh na phìosan agus a 'dì-mhisneachadh cidsineach òrd. Nas fhaide air feòil bhathar piobar, salainn agus fhàgail aig an t-seòmar teòthachd airson grunn uairean a thìde.

Pròiseas airson pan phana agus a 'fuine ann an àmhainn

Às dèidh a 'gabhail a-steach a h-uile bathar feòil nan spìosraidh, bu chòir sìol ann am pana. Gus seo a dhèanamh ann an bobhla Tha e a dhòrtadh air tuaiream mòr ola agus tha e gu làidir air a theasachadh. Cook muic air an truinnsear bu chòir a bhith glè luath, ann an cùis de diogan. Tha seo gus dèanamh cinnteach gum bi san àm ri teachd an fheòil a tiormachadh suas, a dh'fhàg an sgoil agus nach eil "crìonadh".

Fry feòil, tha e gu cùramach a dhìth a thoirt air falbh bho na h-ola agus a chumail air a 'fuine duilleag. Mar sin, bhathar a tha cha mhòr deiseil airson a chur dhan àmhainn agus fuine e aig 210 ceuman airson 20-27 mionaidean.

Tha sinn a 'frithealadh airson dìnnear

Steak, air a bhruich ann an àmhainn, bu chòir dhut a thoirt chun a 'bhùird, còmhla ri uaine, ketchup agus aran. Ma tha miann a bhith a 'dèanamh an t-soitheach a dh'fhaodas a bhith air leth agus an taobh sam bith mheis.

Tha sinn a 'dèanamh Hamburger ann an àmhainn

Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh bhlasta iomlan biadh ann an àmhainn, thathar a 'moladh a bhruich Hamburger agus fuine e còmhla ri tomàtothan, chularan agus càise. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• Feòil gun cnàmhan agus reamhar - mu 2 cg;
• iodized salainn e breagha - a chleachdadh gus blasad;
• sweet uinneanan - 2 mòr cinn;
• ugh mòr - 1 pc.;
• chriomag de aran fliuchadh bainne - beagan cams;
• piobar a phronnadh dubh - a chleachdadh gus blasad;
• sam bith ola lusan - airson greasing pan;
• càise sliseagan - iomadh PCan.;
• ùr tomàtothan - 2 glasraich;
• picil - beagan pìosan.

Dèan stuffing

Mar a bhruich muice steak le tomàtothan, chularan agus càise? Chaidh an fhreagairt don cheist seo a gheibh thu anns a 'bhad.

Airson rannsachaidh a dhèanamh air an talamh mart-fheòil. Gus seo a dhèanamh, a 'bleith na muice ann an grinder feòil, agus an uair sin e ris a sgudaichte onion, ugh, piobar, salainn agus bogadh ann am bainne aran Criomagan.

Tha sinn a 'dèiligeadh ris a glasraich

Ann an òrdugh gun do thionndaidh a mach glè bhlasta is àlainn soitheach, a bhith air an ullachadh gu ceart a ghearradh na glasraich. Gus seo a dhèanamh, nighidh an chularan agus tomàtothan, an sin ghearradh iad gu tana sliseagan.

Tha am pròiseas a 'dèanamh soithichean

Thàinig Hamburger tha bòidheach furasta. Gus seo a dhèanamh, a lìonadh le còmhdach plastaig Phronn feòil agus an uair sin gu socair fhaighinn bitochek fhaighinn agus a chur air bèicearachd duilleig, greased. Aon uair 's na h-uile nithean a tha iad deiseil, bu chòir dhaibh a chòmhdach a' chiad sliseagan de chularan shailleadh, agus an uair sin - tomàto. Aig deireadh na h-uile steaks feum a chur pìos càise.

Tha an teas a 'phròiseas leigheis

A 'dèanamh biadh, a dh'fheumas a bhith anns a' bhad chuir e ann an àmhainn. Anns a 'chùis seo, feumaidh an caibineat an riaghaltais a bhith air a theasachadh gu teòthachd 210 ceum. 'Bruich feòil chops le glasraich is càise a thathar a' moladh airson leth uair a thìde (faodaidh iad a bhith beagan nas fhaide). Aig an àm seo, tha stuffing tur bruich agus air an còmhdach le bhlasta càise ceap.

Ceart 'frithealadh aoighean

Sgudaichte steak, fuine le lusan agus càise, bu chòir a thoirt seachad airson dinneir mar làn min. Ma thogras tu, faodaidh tu a chur air aon earrann eadar an leth de buns, a 'dèanamh cho blasta agus Burger Bheurla. Meal do mine!