Adygei càise aig an taigh: reasabaidh. Bothan càise bho bainne

Adygei càise còcaireachd aig an taigh - chan e doirbh phròiseas, mar a tha e coltach aig a 'chiad shealladh. Tha cleachdadh a leithid de nì e follaiseach, mar bidh fios agaibh mar a rinneadh e agus bidh e misneachail ann an càileachd a cuid phàirtean. Ciamar a Adygei càise aig an taigh? Tha an fhreagairt air a 'cheist seo bidh thu ag ionnsachadh bho an aiste seo.

Buannachdan Adygei càise

Adygeisky càise, aig a bheil e reamhar susbaint mar as trice 40%, tha na shàr thobar beothamain agus eileamaidean a lorg. Tha e saidhbhir ann an pròtain, agus calcium phosphorus. Tha e air a dhèanamh de riatanach amino acids airson daoine. Ìosal Calorie susbaint seo mìorbhaileach a bhathar a 'toirt cothrom thu a shàbhaladh an àireamh mhòr ann an cumadh agus cha d cuideam. 'S e sin carson a tha an boga càise bainne a' moladh gabhail a-steach ann an daithead de lùth-chleasaichean, clann, boireannaich a tha trom agus daoine le droch shlàinte. Traidiseanta Adyg càise air a dhèanamh bho na caoraich, no mart bainne ghobhar, a tha pasteurized aig teòthachd 95 ceuman. A thoirt sònraichte blas a tha e aig ìre air choreigin an còmhnaidh a chur ris salainn. Dè bu chòir a bhith air càileachd Adygei càise? An t-saill susbaint na bhathar a 'crochadh air an t-saill susbaint bainne, ge-tà bho dhiofar luchd-saothrachaidh, tha e ag atharrachadh bho 14 gu 40%. Taste of càise - bainne fìor-ghlan, meadhanach saillte agus beagan spìosrach.

Tha cleachdadh na càise

Adygei càise tha bhlasta leis fhèin, ach a chionn tha e air a chleachdadh gu tric cho fa leth mheis. Tha an stuth seo a chleachdadh mar a lìonadh airson paidhean, dumplings agus chebureks, agus tha e riatanach a mhealtainn glasraich Salads agus measgachadh de greimean-bìdh. Faodaidh e tagradh a chur chun a 'bhòrd mar càise leis uaine, measan, a' còcaireachd a 'chiad soitheach no pasta leis.

Bothan càise bho bainne

Dèanaibh blasda cuirm fad an teaghlach gu cunbhalach bainne, Yogurt agus spìosraidh. Ciamar a Adygei càise aig an taigh (reasabaidh):

• Taom dà liotair bainne ann am pana agus chuir e air teine. Nuair a lionn gu leòr air a theasachadh, ach chan eil a 'goil, dòirtidh e a-steach 600 gram de Yogurt (Yogurt Faodar an àite).
• Carachadh na 'phrais theth air cho fada air uachdar Nochdaidh geal cnapan.
• Tionndaidh far an teas agus a 'leantainn oirnn a' cur bacadh le bainne fiodha maide airson beagan mhionaidean.
• Tha a 'chuid as motha meud freagarrach bobhla, air a chur an criathar, còmhdach e le cheesecloth agus dòirtidh e a-steach dhan a' phrais theth air.
• Nuair a meug airson a bhìdh a 'dol sìos, a' gluasad an càise san àm ri teachd ann an bobhla fa leth. A-nis faodaidh sibh cuir salainn agus spìosraidh sam bith.

Tha deiseil feumaidh fhuarachadh sìos aig an t-seòmar Teòthachd agus an uair sin faodaidh e cur a-steach chun a 'bhùird no anns a' frids. The Serum chaidh a chur ann an àite dorcha airson grunn làithean. Nuair a thionndaidheas tiugh, faodar a chleachdadh mar bhunait airson bhreacagan no fritters.

Adygei càise aig an taigh. reasabaidh airson

Dachaigh còcaireachd dòigh seo air a chomharrachadh le càise a shìmplidheachd gnìomhachais. 'S e sin carson a tha bean an taighe a h-uile eòlas a tha aca fhèin dìomhair den phròiseas. Leugh mar a dh'fhaodas sibh luath 'dèanamh càis bho bhainne aig an taigh:

• Dòirt a-steach saucepan dà liotair bainne agus chuir e air àrd-teas.
• Aon uair air uachdar na builgeanan a 'tòiseachadh a' nochdadh, a 'dòrtadh a-steach don pan ann an caol-sruth gu 250 ML iogart (airson an adhbhair seo foirfe nàdarra "maoin").
• Gluasad bathar cho fada 'eil iad a' tòiseachadh a bhith air a roinn ann an geal bleideagan agus meug airson a bhìdh.
• Nuair a Serum e follaiseach, faodaidh sibh a thoirt air falbh pana bhon teas. Thoir fa-near ma tha thu overdo an àm ri teachd càise air an truinnsear, bidh e ro thiugh.
• Cuiribh ann an criathar gauze, paisgte ann an grunn sreathan, agus an uair sin strèan e tro na th 'ann de pan.
• Cruinnich an fabric cinn ann am poca agus chrochadh e le càise mass.
• Nuair a meug airson a bhìdh a tha a thraoghadh, a chur an càise a-steach mould agus leig e 'seasamh aig an t-seòmar teòthachd airson grunn uairean a thìde.

Ready Adygei càise Faodar seirbheis mar fa leth soitheach, no ga chleachdadh mar an cur gu glasraich salad. Cuideachd bho an taigh seo càise a 'tionndadh a-mach glè bhlasta lìonadh airson chebureks agus cheesecakes.

Dachaigh Adygei càise

Reasabaidh seo a 'gabhail a bhios tu a chosg air a' phròiseas a bhith a 'cruthachadh nas cruaidhe càise. Ach, mar thoradh, gun teagamh sam bith, a bheir sibh toilichte. Cuideachadh gus ionnsachadh mar a bhruich Adygei càise aig an taigh, an reasabaidh gu h-ìosal:

• Airson rannsachaidh a dheasachadh thaois ghoirt. Gus seo a 'measgachadh leth liotair gu dà-bùird de bhainne kefir agus gam fàgail a ferment aig Teòthachd seòmar airson aon latha.
• An ath latha, a 'tòiseachadh a' dèanamh càise. Whisk whisk ceithir uighean circe agus iad a 'measgachadh le bruich air an oidhche de Yogurt.
• Dà liotair bainne a chur air an teine agus a 'feitheamh airson toiseach a' goil. Às dèidh sin, dòirtidh e a-steach an t-ugh measgachadh agus a chòcaireachd a h-uile còmhla, na dìochuimhnich a 'gluasad.
• Nuair a Curd measgachadh air a sgaradh bhon a 'meug airson a bhìdh, a thoirt air falbh bho na pan teas agus cuideam an t-susbaint tro cheesecloth.
• Tha Curd le salainn agus, ma thogras bogha lusan agus spìosraidh. Cuiribh a-steach mould càise agus leig e 'seasamh aig an t-seòmar teòthachd airson grunn uairean a thìde.

A 'stòradh a chrìochnaich bathar bu chòir fionnaraichte ann an canastair leis a' mhullach Dhùin nach eil barrachd air còig làithean. A tha air fhàgail Serum bhruich bhreacagan, MUFFINS no thaois ghoirt airson àm ri teachd na càise. Ag aontachadh gu bheil neo-sgudail riochdachaidh anns a 'chidsin - mòr euchd.

Delicate taigh càise

Ullaich a 'bhathar seo fhèin, bidh thu glè fhurasta. Cuimhnich gu bheil seo càise nach urrainn a bhith air a chumail ann an frids airson ùine fhada, bho sgeilp beatha nach bi nas fhaide na ceithir làithean. Leugh tuilleadh air mar a bhruich Adygei càise aig an taigh. Tha an reasabaidh mar a leanas:

• One leth liotair bainne ùr, a 'dòrtadh a-steach saucepan agus chuir e air teine.
• Nuair a tha an leaghan a 'tòiseachadh a' goil, Cuir sìos an teas, a 'dòrtadh a-steach don aon de sùgh liomaid agus a' còcaireachd, brosnaicheadh, airson grunn mionaidean.
• Nuair a Serum e follaiseach, agus an Curd tha gu tur eadar-dhealaichte bho a 'phoit, a thoirt air falbh bho teas.
• Chlaisean le criathar gauze agus còrr sam bith lionn, agus measgachadh an càise le salainn agus gluasad gu freagarrach sileaconach mould.

An dèidh beagan uairean a thìde a tha thu comasach air leigheas aca ghràdhaich nàdarra bhlasta Homemade càise. Cleachd seo airson bathar an ullachadh diofar sauces, a tha cuideachd a 'gabhail a-steach tiugh uachdar, peirsill, cilantro agus creamh. Na dìochuimhnich gu bheil ma tha an sliseagan Adygei càise sìol ann an ìm, mar sin mar thoradh faigh thu appetizer, a bhios a 'sgeadachadh sam bith air clàr na làithean-saora.

co-dhùnadh

Ma tha thu a bhruich Adygei càise air aca fhèin, agus an sin mi riamh ag iarraidh a cheannach coimearsalta a co-aoisean. Aontaich, glè laghach dibhearsain charaidean agus teaghlach le nàdarra agus feumail fhìnealtas.