Mar a bhruich American Cheesecake aig an taigh

Tha mòran air an cluinntinn, agus tha cuid air a bhith a 'feuchainn ainmeil Ameireaganach Cheesecake mìlsean ghairm. Ann an eadar-theangachadh facal seo a 'ciallachadh dìreach Cheesecake, ach tha e coltach ar beag Cheesecake. Ann an coltas a tha e coltach ri cèic, agus blas - marag casserole. Chì thu cuideachd ann fad uainn dàimh leis an tiramisu (bho gabhail a-steach ullachadh bog càise agus bhriosgaidean). Am bheil e comasach gu 'gintinn an clasaig American Cheesecake aig an taigh? Gu dearbh, chan fheum thu sam bith "annasach" biadh dha.

Dè tha ann an "clasaig an gnè," mar a chur ris an Cheesecake? Às dèidh na h-uile, ann an diofar stàitean seo a dheasachadh ann am mìlsean-slighe aige fhèin, ach cha robh na bu lugha, agus Utah, agus Illinois, agus Texas a 'smaoineachadh aca Cheesecake' mhòr-chuid a bu ceart. Tha cuideigin a 'cleachdadh an uachdar, duine sam bith - Sour uachdar, agus cuideigin - co-dhlùthachadh bainne. Na biodh eagal ort a dheuchainn, agus feumaidh tu a h-uile soirbheachadh. Mar sin, mar a nì Cheesecake aig an taigh? Tèarmainn a 'tòiseachadh a dh'fheumar a dhèanamh.

Airson bunaitean a 'chànain, feumaidh sinn 300 g crumbly cookies no milis crackers, 4-bùird siùcar agus leth pasgan de ìm. Stuffing - dè tha seo eadar-dhealachadh eadar na SA bho sam bith eile Cheesecake mìlsean. Airson i, feumaidh sinn a stoc suas air cha mhòr Kilo de bog càise. Dh'fhaodadh seo a bhith ricotta, mascarpone, agus cuideachd leithid seòrsa mar "buco" no neo-phàirteach "Philadelphia". Tha feum cuideachd air 5 uighean, 4 cupannan flùr, leth cupa siùcair, phacaid faoineig, sùgh liomaid agus gràinnean salainn. Top artaigilean bu chòir a 'còmhdach glainne: a cheannach dhi liotair de gheir tiugh uachdar, leth cupa siùcair agus aon phacaid faoineig. Tha e coltach a bhith. Bathar a cheannach, agus an uair sin a 'còcaireachd a' Cheesecake.

Tha a 'bhunait tha e glè shoirbh: Cookies bleith (feòil grinder, blender no mortar is pestle). Dòirt an Criomagan le ìm leaghte, le siùcar agus crathaidh mash do làmhan suas gu rèidh. Chuir sinn e ann an sgaradh mould anns a 'fuine cèicean. Tha e nas fheàrr a ghabhail le trast-tomhais de 20-25 cm. Tha iad a 'meall-aifrinn. Fuine Cheesecake dachaigh againn ann an preheated C 180 àmhainn airson mu 10 mionaid. Leig fionnar. Tha ìsle filleadh urrainnear a ràdh gu bhith deiseil.

Ann am bobhla measgadh le àrd taobh whisk measgachaidh aig astaran ìosal càise, siùcar, sùgh liomaid le rind, agus faoineig agus salainn. Taom a 'mhin agus aon ugh a-steach, gun sgur a bhith ag obrachadh an measgachaidh. Nuair a gheibh sibh mèath agus uisge homogeneous aifreann, lubricates ballachan sgaradh mould ola, agus dòirtidh air ais air an lìonadh. Fo a chur beag bobhla airson cèic le uisge, agus seo a 'togail toinnte a chur san àmhainn airson mu uair a thìde. Tha ar Cheesecake aig an taigh nuair a bhios deiseil a-muigh oirean blushing, agus mheadhan, clì gelatinous.

A-nis tha sinn ag ullachadh na glainne: Ann an blender, mix h-uile càil dhi gus an siùcar a sgaoileadh. Ma mullach an toradh a tha thu air sgàinte rè bèicearachd, na gabh dragh - tha an frosting bidh a 'falach sam bith a rèiteach. Tha Dèan flip air taobh spàin smeuradh mullach bathar agus fuine eile 7 mionaid fa leth an sgian oirean na cèic bho taobhan na pan, ach chan eil iad a thoirt air falbh. Nuair a Cheesecake aig an taigh tur fuarachadh, ga chur no dhà eile uairean a thìde ann an frids. Serve le sioraip, fìor shoirbheachail, ùr dearcan.