Macaroni is càise

Chan eil an còrr Italian soithichean na macaroni agus càise - far a bheil pizza agus lasagna! Tha e coltach a dh'fhaodadh a bhith nas fhasa? Ach chan eil e cho fada pasta a tha am measg an bhiadh fhìnealta. Cur a-steach annasach soithichean aig a 'grand cuirmean Petersburg ann an àrd-chomann-shòisealta a tha cho toilichte gu bheil seo gu dearbh a dh'ainmichear Bulgakov agus Potocki. Tha fios gu bheil ann an tigh Pushkin a dh'ullaich macaroni agus càise, agus mar sin tha sinn a 'toirt cuireadh do charaidean gus feuchainn ùr seo iongantach mheis.

Ach a 'chuid as uamhasach fan de macaroni agus càise bha Nikolay Vasilevich Gogol. An dèidh a 'fuireach ann an ùine fhada anns an Eadailt, bha e cho glacte a mheis seo a tha air a dh'ionnsaich a bhruich e mi fhìn. Tha singularity seo dearbh tha e doirbh measadh a dhèanamh air ar co-aoisean ainmeil nuair a tha an sàs ann an rèis cidsineach prògraman TBh. Ann amannan Gogol aidmheil còcaire cha deach beachdachadh cliùiteach airson uasal. Am measg sgrìobhadairean Italian luchd-leantainn de pasta, a tha gu math nàdarra, mòran a bharrachd. Agus an toiseach am measg a 'mhòr Boccaccio, a choisrigeadh aon de na seallaidhean pasta "Decameron".

Anns an Eadailt, an macaroni agus càise - biadh a tha air a riaghladh teann: càise eile, seach Parmesan, chan eil a 'tuigsinn. Agus càise, mar a shaoileadh tu on ainm - càise a chaidh a dhèanamh ann an Parma. Tha sinn uile a bu shìmplidh pasta urrainn bhruich cha mhòr sam bith càise, mar sin tha e da-rìribh nach eil an Italian soitheach, agus fìor Ruiseanach.

Anns an Ruis, a 'còrdadh pasta a' tighinn gu deireadh an XIX linn, nuair a chaidh a 'chiad pasta fhactaraidh, a tha a' gèilleadh ris an Eadailtis teicneòlas agus an reasabaidh air a bhith air a thogail. 'Bhathar sin, a tha air a dhèanamh anns an Aonadh Shòibhiatach Chan urrainnear cus a ghairm pasta, fiù' s tha an luchd-saothrachaidh euphemistically ghairm e macaroni. Ach Sòbhieteach còcaire còcaireachd pasta a shaidhbhreachadh nautically, sìmplidh embodiment Bolognese.

Macaroni is càise ann an Eadailtis "Carbonara"

Tha soirbheachadh an t-soitheach a tha thu a 'faighinn a bhios dligheach carbonara' S e co-thuiteamas ùine agus deònach spaghetti sauce. Mar a bhruich spaghetti a h-uile fios, tha e riatanach gus cuimhne ach aon riaghailt: tha e nas fheàrr undercooked na chnàmh.

Oilibh Ola gu socair Fry an sgudaichte hama, gluais e air an truinnsear, cuir an t-ugh yolks, grated Parmesan, beagan uisge goileach agus piobar dubh. All mionaideach measgaichte. Ready spaghetti a 'gluasad gu luath, gun a nighe, gu soitheach leis an sabhs le teth spaghetti sabhs thickens agus an càise a tha a' leaghadh.

Pasta le leagh càise in Russian

Leaghadh 100 gram de margarine, cuir ¼ cupa min agus dùsgadh gus a bheil sibh a homogeneous aifreann, chuir ¾-bùird de mustard agus dòirtidh 2 cupannan bainne. Nuair a measgachadh a 'tòiseachadh a' goil, a chuir aon briketik leagh càise agus a thoirt air falbh bho teas gus càise a tha a 'leaghadh. Taom pasta sabhs agus deiseil a bhith a 'gluasad a-steach gu cuach airson bèicearachd, greased. Fuine ann an àmhainn airson leth uair a thìde aig 190 puing.

Macaroni is càise measgachadh sam bith

Goil 300 g de pasta. Trì Soilleir tro mheadhan na tomàtothan bho chraiceann (gus a 'ghnìomh, a chur orra ann an uisge goileach airson mionaid) agus Chop. Fry tomàtothan ann an ola lusan aig deireadh a 'còcaireachd ris luibhean. Sgaoil pasta ann an sabhs, cliath-theine 200 g de grated càise agus pasta a 'tuiteam na chadal. Do not a thoirt air falbh bho theas mu trì mionaidean. Top sgeadachadh le gorm.

Macaroni is càise

Bhruich an pasta a rèir an stiùireadh air a sgrìobhadh air a 'phacaid. Teasaich am bainne, ris an mustard, 2 tbsp. spàinean mine, piobar agus salainn. Cook thairis àrd teas, brosnaicheadh daonnan gus an tiugh-aifrinn. Cliath-theine 200 gram de càise agus a 'dòrtadh a-steach dhan mheasgachadh. Taom pasta sabhs, a crathadh le breadcrumbs agus a 'fuine ann an àmhainn aig 190 ceumannan airson 20 mionaid gus an sabhs gu uachdar na builgeanan cha tèid a chruthachadh.