Glasraich eanaraich

Samhraidh - mìorbhaileach àm, a h-uile càil a th 'uaine, a' seinn, a 'mhuir, a' ghrian. Tha an ùine a-steach ann an daithead de ghlasraich ùr, tha e cudromach gu bheil àm a 'faighinn an t-samhraidh beothamain iom-fhillte a tha ann an ghlasraich ùr. Tha mi a 'smaoineachadh gur e àm a bhruich glasraich ragout bho ùr tiodhlacan nàdair.

Bu toigh leam a 'tabhann sìmplidh reasabaidh, a bhiodh a dhìth ach an glasraich agus dad sam bith eile. Airson an fheadhainn a bha a 'cumail ri glasraichear biadh, an roghainn seo tha coimhlionta. Mar sin, ann an òrdugh a bhruich glasraich eanaraich a dh'fheumas sinn: 1 kg fìor buntàta (tràth seòrsa abachadh anns an Ògmhios), 1 tro mheadhan na currain, dà uinneanan (faodaidh e bhith nas fhaide mar sin, fiù 's nas blasta fhaighinn), 2 cùbhraidh dearg piobar, glainne tomàto sùgh, a' chàraid cloves de creamh, ola lusan (mi a 'cleachdadh chrainn-ola, co-dhiù, tha e gu math feumail a-fhrois-lìn ola, tha e duilich a lorg, ach gu tric tha e air a reic ann am bùithtean mòra agus bùthan-leigheadaireachd), agus, gu dearbh, salainn agus spìosraidh, spìosrach ma tha sibh ag iarraidh.

Glasraich eanaraich a 'tòiseachadh le buntàta a bhruich a' buain: tha mo, Peeled agus gearradh a-steach cubes. Next, sìol thairis àrd teas, ach chan eil mòran. Onions gearradh a-steach fàinneachan no leth fàinneachan, mar a thogras tu. Curran 'suathadh air garbh grater, agus le beagan onion, gus an sìol caomh. An sin dòirtidh an tomàto sùgh agus a chur às mionaid 5. buntàta, uinneanan agus curranan chuir anns a 'phoit, dòirtidh tuaiream beag de uisge goileach gus nach glasraich a chòmhdach, a thoirt gu goil. Ged a eanaraich stewed, a 'gearradh sliseagan sweet peabairean, ghearradh gu grinn, an creamh. A h-uile còmhla le buntàta, salann, piobar, a 'gluasad agus a chòcaireachd a' toirt seachad airson 10 mionaidean aig deireadh na glasraich eanaraich Faodar optionally peantadh uaine.

Recipes, gu dearbh, mòran, agus a h-uile duine a thaghadh as freagarraiche dhaibh fhèin. Co-dhiù, airson luchd-leantainn de dh'fheòil soithichean a tha air leth freagarrach airson glasraich eanaraich le feòil anns a 'phoit. Gus ullachadh a dh'fheumas sibh na toraidhean: 300 gram de muc-fheòil no mart-fheòil, ùr zucchini - 1 phìos, 1 eggplant, sweet Bulgarian piobar, a 'chàraid airson fìor-tomàtothan, 1 mòr onion, a Clove de creamh, a dhà-bùird de tomàto Paste no sabhs, salainn agus spìosraidh. Anns a 'phoit còcaireachd e furasta, oir feumaidh sibh a-mhàin a' cur na lusan agus feòil, a chur ann an àmhainn agus feitheamh. Nothing iom-fhillte. Mar sin, a 'chiad sinn a' gearradh na feòla ann an ciùban beag, air a chur air bonn a 'phoit. Dìochuimhnich ro-greim poitean ann an uisge fuar, agus mar sin nach eil sibh air sgàineadh ann an àmhainn. Zucchini agus eggplant Peeled, gearradh a-steach cubes agus sgaoil ann an pan. Tomatoes tha losgadh le uisge goileach agus thoir air falbh Peel, a 'gearradh agus cuideachd a sgaoileadh air a' phana-fraighigidh. Onions agus creamh grinn shinkuem, peabairean a ghearradh na fòid. Tha seo uile a dòirtidh an sabhs tomàto, salainn, cuir beagan uisge agus simmer airson 10 mionaidean thairis air an teas mheadhan. An uair sin, glasraich measgachadh briseadh sìos aig pozzolana mullach beagan crathaidh spìosraidh, a 'lìonadh cuid de uisge (100 ML mi a' gabhail airson gach poit) agus a chur ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. Ro-teas an àmhainn Cha bu chòir nach eil atharrachadh grad air an teòthachd. Ready stiùbh urrainn seusan tiugh ri uachdar agus lusan. Sin uile, sàsachadh biadh deiseil.

Co-dhiù, air an aon reasabaidh Faodar bruich eanaraich le lusan, feòil, a 'feuchainn ri àite na feòla agus na h-uile. Tha e a 'freagradh sam bith stuffing: feòil muice, mart-fheòil no cearc, no measgachadh de na seòrsachan feòil. Agus glasraich urrainn sam bith a ghabhail, agus càl, mar eisimpleir, tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta eanaraich. San fharsaingeachd, glasraich eanaraich - 'S e biadh a dheasachadh às a reasabaidh urrainn a bhith neo-chrìochnach deuchainn. Mo charaid a 'cur eanaraich tiugh ùbhlan, tha e a' tionndadh a-mach às an t-soitheach le tiugh, glè bhlasta. Tha an aon rud a dhèanamh le fìor-braoileagan, mur eil, gu dearbh, a tha e.

Airson clann nas òige, faodaidh sibh a bhruich an eanaraich ghlasraichean le broccoli, oir tha e saidhbhir ann an iarann agus Micronutrients eile. Lettuce duilleach tha diofar eileamaidean trace, mar sin, nach eil a 'dol mun cuairt agus mun cuairt. An dòchas gun còrd e riut!