Kosher biadh - beul-aithris nan Iùdhach daoine no an fasan ùr air biadh fallain?

An-dràsta, tha mòran dhaoine nach eil Iùdhach le nàiseantachd, ach tha dragh mu an slàinte, thòisich a dhol an sàs ann an siostam cumhachd, ann a tha air a chleachdadh a-mhàin kosher biadh. Tha a 'phrìomh adhbhar airson mòran dhiubh - chan e an creideamh agus gu bheil leithid de stuthan a tha càirdeil don àrainneachd agus barrachd feumail.

A leithid de bhiadh a tha stèidhichte air kosher laghan, no kashrut, an co-rèir ri na riaghailtean atharrachadh cudthromach agus a 'chreideimh Iùdhaich. Gu dearbh, daoine a tha miannach air biadh fallain, chan eil e ùidh anns na riaghailtean, a chionn dhaibh nas cudromaiche na càileachd stuthan ùmhlachd do -sheachanta teisteanas. Às dèidh na h-uile, am facal "kosher" a 'ciallachadh ann an Eabhra, "fallain." Special caractar, a h-uile nithean air an cur mar dearbhadh air àrd eag-eòlais agus utility. Nàdarrach, cosgais bathar, nam measg a bhith ag ullachadh biadh kosher, a tha mòran nas àirde.

Tha na prìomh phrionnsabalan kashrut

1. Feòil, ag ithe, a bu chòir a-mhàin seòrsachan àraid de cloven-hoofed ruminants. Ceadaichte uan, beef, gobhar, sitheann, loin. Tha an fheadhainn as ainmeile de thoirmeasg (neòghlan) beathaichean - muc. A rèir nan riaghailtean seo, coineanach agus neo-kosher beathach.
2. "Pure" Tha a h-uile cearcan - Fhrangach, cearc, tunnagan, geòidh. Tha liosta de toirmisgte eòin air an liostadh ann an Torah, anns an leabhar "Leviticus," gabhail a-steach a h-uile seòrsa de chobhartach.
3. Marbhadh beathaichean a dhèanamh le teicneòlas sònraichte, agus an uair sin a chleachdadh airson feòil a 'deasachadh biadh kosher, ro-làimhseachadh ann an gèilleadh ri riaghailtean àraidh.
4. Ceadaichte neo-creachach iasg a bu chòir a bhith, le itean agus lannan. TOIRMISGTE maorach. Eu-coltach ri feòil, iasg a 'dol seachad sònraichte pretreatment ann an còcaireachd.
5. Bathar a tha a "neòghlan" beathaichean cuideachd a 'toirmeasg, mar eisimpleir, a ' chàmhail bainne, mar sin mar an càmhal - neo-kosher beathach. Ach a-mhàin - mil, ged a tha e na thoradh air gnìomhachd ro-chudromach de seilleanan, a tha na meanbh-bhiastagan.
6. Chan urrainn dhut a mheasgachadh anns a 'còcaireachd a' phròiseas feòil is bainne bhiadhan. Airson an adhbhar seo, fiù 's soithichean bhith air a dhealbh fa leth airson roinnean-seòrsa sin de stuthan. Casg air iasg agus bainne soithichean sin.
7. Ann Iùdhach beul-aithris, chan urrainn ithe mheanbh-bhiastagan, snàgairean agus muir-thìrich.
8. All measan, glasraich, dearcan agus balgan-buachair - tha e kosher bathar.
9. Caitheamh bainne a dh'fhaodas a bhith càil nas tràithe na trì gu còig uairean a thìde às dèidh an fheòil, mar sin beagan ùine a thoirt a chnàmh. Aig an aon àm, feòil soithichean Faodar ithe sa bhad an dèidh a 'bhainne, dìreach sgolaibh ur beul. Kosher biadh chan fhaod an dà iasg agus feòil.

Feartan àr bheathaichean, eòin agus preprocessing feòla

Neo-uile feòil tha kosher beathaichean a tha ceadaichte. Fo an casg:

- feòil Bhàsaich nàdair no adhbharan bha tinn mus àr;

- beathaichean a chaidh a mharbhadh anns a 'sealg no beathach eile;

- pàirtean a 'chlosach, far a bheil an sciatic nearbh agus greasy reamhar;

- feòil anns a bheil fuil.

Marbhadh bheathaichean, giullachd cairbh, sgrùdaidhean a dhèanamh le eòlaichean, 'barantachadh gum bi "gheal" feòla.

Geàrr-chunntas, faodaidh sinn a ràdh gu bheil biadh kosher - tha seo riatanach a 'gèilleadh ris na riaghailtean agus dòighean-obrach sònraichte a' deasachadh biadh. Iùdhach ann an traidiseanan gastronomy - a 'chuid as motha de na h-uile teann, uime sin, kosher bathair as motha a tha a reic ri Israel' mhargaidh. Ach, oddly gu leòr, na daoine eile nàiseantachd agus creideamhan cuideachd ag ithe soithichean a dhèanamh à "fior-ghlan" bathar. Às dèidh na h-uile, ceart nutrition - na prìomh ri slàinte na h-uile dhaoine.