Càl à tiona airson a 'gheamhraidh: reasabaidh

Le bhith a 'gheamhraidh gàrraidhean is ubhal-ghortan a tha falamh, ach tha ar bhiadhlann is seilear math replenished stocan a' gheamhraidh: Homemade picil, silidh. Ach tha fhathast ùine agus cothrom rudeigin ris an sin cùl-stòran. An-diugh bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a dh'ullaicheas càl, à tiona airson a' gheamhraidh. Às dèidh na h-uile, tha seo a mheis ann an fuar fuar a thoirt mòran bhuannachdan: air sgàth a bhrosnachadh an innidh maothraidh, a 'cuideachadh le ulcers agus galairean eile, saturate an corp leis an riatanach beothamain.

Fiosrachadh coitcheann mu dheidhinn càl Canning

Airson dachaigh Canning, a bhith ag ullachadh marinade, acetic acid a chleachdadh. Air dè an aire a tha e ann an deireadh a 'ghnothaich, càl a dh'fhaodas a bhith: geur, searbhagach agus beagan searbh. Tha an dearbh stuth tòiseachaidh - meadhan-anmoch no seòrsaichean càl, a bu chòir a bhith an-asgaidh taobh a-staigh taighean falamh (teann ceann le deagh mun cuairt duilleagan). Mus pickling, an càl a bu chòir ullachadh. Tha e a 'toirt air falbh salchar a duilleach, a ghearradh stalks, agus an uair sin shred blanch airson aon mhionaid ann an uisge goileach. No faodaidh tu gun blanching - Cuir beagan salainn gu sgudaichte glasraich agus dà uair a thìde a 'seasamh agus a' measgachadh mòr. Tha càl, à tiona airson a 'gheamhraidh marinated ann an diofar dhòighean: ann an glainne canopaic, barraillean, glainne ceramic poitean, le airtight ròn nach eil e riatanach.

Coitcheann, nàiseanta gleidheadh dòigh

Tha an reasabaidh den fheadhainn as cumanta, an ath. Càl Feumaidh shred còig no sia mìle meatair stiallan problanshirovat mar a tha mìnichte gu h-àrd. Ullaich a 'tilgeadh gainmheach siùcar - 120 gram agus salann - 80 gram. Tha na leabhraichean seo obrachadh a-mach airson aon liotair uisge. Tha measgachadh bu chòir a bhith beagan na b 'goil agus dòirtidh fìon-geur 9% aig deireadh a' còcaireachd - 200 ML. Uill, a-nis tha e reasabaidh a tha ullachadh mar càl, à tiona airson a 'gheamhraidh. Anns gach liotair canastairean chuir 200 ML de teth fill, rudan, 5-6 cloves agus piobar dubh, an uair sin - blanched càl, air a bheil thu urrainn Cuir an cumin. Tha an ìre a bu chòir a ruighinn air a 'ghualainn agus lionadh - gu h-àrd glasraich. Aig an ìre mu dheireadh de blàth suas canopaic ann am poit mhòr le lag uisge goileach. Uair tha eadar-dhealaichte, a rèir meud an canastairean: liotair - 14-15 mionaid, leth-liotair - 11-12 mionaid. An sin bruaichean Feumaidh Corcaigh.

Fìor furasta reasabaidh airson Delicious càl

A-nis tha sinn ag innse super-sìmplidh Reasabaidh airson càl à tiona. Tha sinn ag ullachadh ar glasraich agus churranan. An uair sin ag ullachadh marinade de dà liotair uisge, 400 gram de ghainmheach siùcar, neòinean-ola agus 9% de fìon-geur (dà cupannan), ceithir spàinean salainn. Suim seo gu leòr airson 6 liotair canastairean càl. Lìon a-steach an càl goil marinade agus a 'fàgail airson a' seasgachadh adhbhrachadh. Ann an ar ceangailte (le aon-liotair jar) - 12 mionaidean. An uair sin sa bhad a roiligeadh suas còmhdach agus a 'còmhdach co-dhiù an latha, gus an fionnar. Am faca tu riamh a leithid sìmplidh reasabaidh?

-Rithist canaichean càl

Mar a tha fhios agad, tha iomadh dòigh a bhruich à tiona coleslaw. Seo aon dhiubh. Marinate'll càl glasraich. Feumaidh sinn na leanas tàthchuid: mhath càl - dà cileagraman, curranan - tri pìosan, creamh - dà cinn. Airson lìonadh / sàl: ceithir bùird de granulated siùcar, mu dà liotair uisge, dà-bùird de ithe salann, fìon-geur, 9% - leth an cupa. Agus a nis an reasabaidh fhèin à tiona càl, ceum air cheum:

1. Soilleir an forks càl a 'fàgail bho uaine no salach, a chaidh a sguabadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga agus shinkuem. Anns a 'bhad, gun stad, gus cruachadh iad ann an sreathan ann a tha glan' chanastair pasteurized. Fionnlagh sgudaichte creamh agus grated currain a chur eadar gach filleadh.
2. Goil ann saucepan àbhaisteach uisge agus anns an fhoirm seo a lìonadh e an canastair. 30 mionaidean às dèidh sin, agus choimeasgadh e bhuapa a bhith ag ullachadh aon lìonadh.
3. All fhàgail stuthan bhon liosta tàthchuid a chur ris an uisge teth, bruich airson mionaid no dhà agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach crogain.
4. An sin a 'gabhail mullach tiona agus a roiligeadh suas bancaichean, bun os cionn sìos agus muffle.

Recipe càl maidean

Feumaidh sinn: a meadhanach mòr càl - dhà no trì forc, curranan - leth cileagram, buidheann de soilire agus peirsill, Dill, Clove creamh, teth, dearg piobar - aon spàin. Airson a 'marinade: dà leth-bùird de Clàr-salainn agus leth liotair uisge. A-nis, ceum air cheum air mar a bhruich càl, à tiona airson a 'gheamhraidh:

1. Uill, tha e air a sguabadh agus disassembled a-steach pàirtean de dhuilleagan, mar a nì sinn nuair ag ullachadh lìonta càl. Tha iad sin a duilleach a thèid a chleachdadh mar còmhdach.
2. Curran 'suathadh air grater ann an dòigh còcaireachd Korean churranan. Cuiribh grinn leithid sin de chùis no sgudaichte peirsill soilire, teth, piobar, creamh, air an gearradh no a phronnadh. Measgaich gu math. Tha an lìonadh curranan deiseil.
3. Anns an ath-cheum a chur air gach duilleig càl a lìonadh, wrap, mar càl lìonta, agus dh'fheuch teann 'sa ghabhas a chur ann an soitheach.
4. Tha an inbhe a 'dèanamh an slighe gu leòr: salann mheasgadh ann an uisge, agus thoir goil fionnar. An sin dòirtidh sàl càl coli.
5. Jar frids ann an soitheach, uaireannan sùil air an ìre de lìonadh agus asgaidh uisge saillte ma dh'fheumar. 10-12 làithean - agus am biadh deiseil.
6. Tha e comasach a 'gleidheadh, a tha a' ro-sgaldachadh jar seata ann an amar-uisge airson leth uair a thìde agus sterilize, agus an uair sin a roiligeadh suas 'bhrod, a' tionndadh bun os cionn sìos agus beannagan.

Cooking skit

Ullaich eile coleslaw. Canning bidh Prescription skit.

Necessary tàthchuid: càl - còig no sia cilos, tomàtothan - a dhà gu trì cileagram, piobar - leth cileagram, onion - mar aon agus leth cilos, piobar dubh, 9% fìon-geur, a ghrinneachadh ola neòinean-grèine --bùird. Ceum air cheum, reasabaidh:

1. Thoir air falbh na duilleagan bho uaine ceann càl agus càl grinn shinkuem. Glan agus tomàtothan a gearradh a-steach fàinneachan. Soilleir an uinneanan agus peabairean, an uair sin a ghearradh a-steach sliseagan. Trì currain air garbh grater.
2. A-nis còmhla na glasraich còmhla agus a 'measgachadh gu math còmhla ri chèile. Pepper, salainn, dòirtidh ceud gram de fìon-geur agus a 'measgachadh marinated 12 fosgailte.
3. Tha measgachadh uair sin chaidh teine a chur le dòrtadh ola, agus simmer beagan mhionaidean an dèidh goil thairis tro mheadhan teas.
4. Bha am measgachadh air am briseadh sìos aig canopaic, a roiligeadh suas sterile bonaidean, a thionndadh bun os cionn sìos gu wraps agus fuarachadh. Mar a chì sibh, coleslaw a ghleidheadh gu math sìmplidh.

Canning sauerkraut

Gach bean-taighe ann a 'tuiteam ag ullachadh sauerkraut. Recipes airson mòran, tha iad a 'chuid as motha de eadar-mheasgte. An dèidh a h-uile h-uile duine eadar-dhealaichte fasanan: cuideigin a tha dèidheil air a shailleadh piobar, cuideigin air a bheil gaol sauerkraut noodles agus msaa Le seo reasabaidh Chan eil mar as trice a 'cleachdadh ... Ach uaireannan tha e 'tachairt gur e mòr an fhoghair a chaidh fhaighinn, agus feumaidh e bhith air obrachadh cho luath' sa ghabhas. Sin nuair ar dòigh agus feumail. Nithean Saoil dè dh'fhaodadh a bhith air a ghleidheadh sauerkraut. Gu dearbh, cha-fhillte mu dheidhinn. Feumaidh sinn aon liotair uisge, 50 gram de shalainn, an aon - granulated siùcar, 50 ML de fìon-geur.

Tuairisgeul glèidhteachais sauerkraut phròiseas

Start àbhaisteach mar an ìre Reasabaidh airson à tiona càl anns a 'gheamhradh. My, glan, an uair sin tha sinn a 'shinkuem. Agus dìomhair ar roghainnean a tha ag ullachadh a 'sàl. Mùchadh ann an uisge, salainn agus siùcar, dòirtidh fìon-geur agus a thoirt gu goil. Sin a thoirt air falbh bho teas agus leig thu fhèin fhuarachadh sìos. Aig an aon àm, tha sinn an sàs ann an bonaidean agus bancaichean airson a ghleidheadh - mo, glan agus sterilize. Às dèidh sin, chaidh an càl briseadh sìos air bruaichean agus a lìonadh le sàl fuar. Tha sinn a 'fàgail aig an aon àm an-asgaidh suas ri trì ceudameatairean amhaich. Blanking còmhdach le iarann agus chaidh a chur gu pickling ann an àite blàth. Cuimhnich gur lionn toil an dèidh beagan ùine a dhòrtadh air a 'mhullach. An dèidh trì latha, tha e riatanach gu sterilize bhith a 'cleachdadh na pigeachan uisge-ionnlaid: trì liotair - 40 mionaidean, dà-liotair - 25 mionaidean, liotair - 15 mionaidean. An uair sin, a 'cleachdadh na prìomh, iarann chadalach a roiligeadh suas bruaichean a tha a' tionndadh bun os cionn sìos agus beannagan. Sauerkraut, à tiona le fìon-geur, deiseil. CeòlCuimhne - ach ann an àite tarraingeach. Winter fosgailte pige, cuir no uaine onion, grinn sgudaichte, ola lusan agus na sailead a 'frithealadh.

Cauliflower airson a 'gheamhraidh

Cauliflower, à tiona ann bancaichean, a dh'fhaodadh a chleachdadh cuideachd airson garnish agus Salads. Airson a bhith ag ullachadh a dhìth: còig cileagram de càl, aon cileagram de curranan, an t-aon - onion, dà-bùird-salainn, ochd spàin de fìon-geur. Fans of peabairean urrainn e. Mar sin, a ghlanadh an càl agus a roinn a-steach florets. Glan agus bhruich ann an uisge goileach saillte airson seachd gu deich mionaidean. Onions agus curranan cho glan, nighidh, a 'gearradh agus an uair sin air a ghoil ann an uisge-nighe. A 'cur fhillidhean de ghlasraich ann sterile canopaic. Tha an aon sàl, a chaidh a bruich càl, dòirtidh. An dèidh 15 mionaidean, sàl chaidh a thraoghadh agus a chur gu goil a-rithist. Aig an aon àm, anns gach soitheach ris na fìon-geur agus dòirtidh e goil sàl. Dìreach air a sheulachadh. Cuiribh sìos bun os cionn agus leig cool airson deich fosgailte. Tha seo a 'càl a ghabhas cumail ann an Àros gun fhuasgladh. Tha a 'phrìomh rud - gu bheil a' ghrian a 'deàrrsadh air nach' eil e.