Jam bho plums "ugorka". còcaireachd reasabaidhean

Autumn thàinig, na margaidhean agus na bùthan dh'fhàs e beartach plums. Chan eil e cho feumail dìomhair seo mheasan. Tha caochladh beothamain agus mèinnirean a tha cho cudromach airson ar corp. Agus gu dearbh, faodaidh iad a bhith air an ithe ùr nach eil a-mhàin, ach cuideachd a bhith ag ullachadh diofar stopadh, stopadh, etc. Tairgse a bhith ag ionnsachadh ciamar a bhruich staing bho plums "ugorka", oir tha e am measgachadh seo cho cumanta anns an dùthaich againn.

Jam seedless

Cooking staing bho plums "ugorka" airson a 'gheamhraidh, pitted, bidh sinn a' cleachdadh:

• a Kilo de plums;
• 1.3 kg siùcair;
• agus aon leth liotair uisge.

Gus a dhèanamh nas sìmplidhe a 'phròiseas còcaireachd, tha e nas fheàrr a thaghadh le Plum furasta gun a cnàmh. A 'chiad tha ag ullachadh mheasan. Anns an fharsaingeachd, abuich, a thàinig a thoirt air falbh mheasan sìol. Blanshiruem glasraich airson 3-4 mionaidean. aig teòthachd 80 ceuman. Fuarachadh le uisge fuar.

Cuiribh blanched plums a-steach do dh'ullaich container, dòirtidh an goil siùcar sioraip. Withstands thairis air ceithir uairean a thìde. Aig teas ìosal a bhruich 30 mionaidean. Tha sinn a 'cur an dara taobh truinnsear 3 hr. -Rithist goil airson leth-uair a thìde. Obraich a-mach an leithid dòighean 2-3, an ceada eadar iad Bu chòir gum biodh a h-uile àm tha trì uairean a thìde.

Now tomad decomposed a-steach glan bhlàthaich canopaic, còmhdach le chadalach Sheulaicheadh. Cool adhair slighe.

Gus a gleidheadh gu math làn-ùine fhada, thathar a 'moladh a phacaigeadh le bancaichean, còmhdaichte le brod, staing propasterizovat. Tha seo ga dhèanamh mar a leanas. A 'fàgail às a' phoit staing le 70-ceum uisge, a thoirt a Teòthachd gu 90 ceuman agus sterilize bancaichean: leth-liotair - 10 min L - 14 min. Dùin agus fionnar.

Jam le sìol

Faodaidh tu a bhruich an staing de plums "ugorka", gun iad a thoirt air falbh bho na cnàmhan. Gus seo a dhèanamh, a ghabhail:

• a Kilo de plums;
• 1.2 kg siùcair;
• leth liotair uisge;

Mar ann roimhe reasabaidh, an sàs sa chiad deasachadh sinc. Tha sinn uile a 'dèanamh an aon rud mar a tha mìnichte gu h-àrd. Tha an aon rud nach eil air a thoirt air falbh bho mheasan an slochdaibh. An ath-lìonadh blanched measan siùcar sioraip (uisge goileach). Tha sinn a 'cumail trì uairean a thìde de dh'aithneachadh.

A 'cur seachad trì no ceithir dhòighean-obrach, a' còcaireachd thar teas ìseal gus Plum bruich airson 30 mionaidean. Eadar seataichean a dhèanamh balbhadh airson dà uair a thìde. Às dèidh an iomradh gu h-àrd, dùin an staing a-steach canopaic.

Jam chocolate-Plum

'S urrainn dhut ullachadh airson diofar Plum staing "ugorka" le cocoa. Tha cùbhraidh Plum agus seoclaid blas bidh riarachadh fiù 's na daingeann sweet fiacail. Ag ullachadh e bho:

• dà Kilo plums;
• a 'chileagram siùcair;
• sachet vanillin;
• 80 g de cocoa fùdair.

Cooking tha staing Plum "ugorka" mar sin. Thoir air falbh bho mheasan clachan, tha sinn a 'cadal leth an siùcar, a' gluasad. Tha sinn a 'fàgail airson 4-5 fosgailte. Next, pan le plums a chur air teine, ris an leth eile a siùcar, bhruich airson mu 10 mionaid gus an tèid a sgaoileadh gu tur. Cuir an cocoa. Chòcaireachd air teas ìosal airson mu uair a thìde, brosnaicheadh na h-uile àm. Cuir an faoineig aig deireadh a 'còcaireachd. Gabh an sgaldachadh canopaic, ann a bhith a 'dòrtadh teth staing, a roiligeadh suas. Nuair a fionnar, faodaidh sibh leigheas an teaghlach.

"Plum ann chocolate"

Tha sinn a 'tairgse do ionnsachadh an reasabaidh, a bhios ag innse dhuibh mar a bhruich staing "Plum" ugorka "chocolate." Bho seo tha riatanach gus ullachadh staing bho plums neperespelyh anmoch seòrsa, faodaidh sibh a 'cleachdadh "ugorku" agus "a Hungarian." A chocolate mar phàirt airson a chleachdadh cocoa fùdair. Tha seo a 'uachdar, ma thathar ag iarraidh, faodar a cleachdadh gus blas a staing leithid Cinnamon, cloves, ruma no branndaidh. Mar sin, feumaidh sinn:

• Dà cilos drain (tiugh-phronnaidh);
• 1.6 kg + 1 bùird siùcar;
• ceithir-bùird cocoa fùdair;
• dà-bùird cognac (Roma);
• dà sachets de faoineig;
• gràinnean de Cinnamon.

Tha seo staing de plums "ugorka" ag ullachadh sam bith nas duilghe na na tionndaidhean roimhe. Aig an toiseach, mo mheasan, gan gearradh ann an leth, sìol a thoirt às. 3 uairean a thìde a 'tuiteam na chadal siùcar, plums feum a chur air tòrr sùgh. Tha deònach measan a ghlanadh ann an bòla eile, agus an sùgh air fhàgail air a chur air an teine airson a goil. Mar sin tha e riatanach a 'dùsgadh a' bhonn, agus mar sin chan eil e maide. An dèidh a 'goil, goil airson 20 mionaid gus an evaporate còrr taiseachd.

Cocoa measgachadh le siùcar, dòirtidh ann 5-6-bùird goil sioraip, measgachadh. Cuideam a bu chòir a bhith donn èideadh cunbhalachd.

Plum leth bleith ann blender puree, ris an goil sioraip. Tha fad Aifreann a thoirt gu goil. A-rithist, bhruich 15 mionaidean, brosnaicheadh aig a 'bhonn. Chop a 'cruthachadh air a' mhullach, tha e riatanach gus losgadh.

Tha a 'goil staing cur mheasgadh cocoa, vanillin, cognac (ruma), Cinnamon. Measgaich gu math, a 'còcaireachd airson 8-10 mionaidean.

Hot staing leudachadh ann bancaichean ann an ro-làimh calcined ann an àmhainn, còmhdach le meatailt chadalach. Thionndaidh bun os cionn sìos, a 'toirt fionnar thar 5-6 fosgailte.

Tha e nas fheàrr a chumail staing anns an dorchadas agus fionnar àite.