Karaite paidhean: mhaireas fada air chuimhne pastraidhean. Mar a bhruich cearcaill Karaite

A 'fuine ann an cidsineach beatha dùthaich sam bith a' fuireach eil an àite mu dheireadh. 'S dòcha nach eil cultar nach eil air a bhith às aonais cèic. Agus a leasachadh sna bliadhnaichean mu dheireadh ùidh ann an cidsinean an t-saoghail a 'cur saidhbhreis Cookbook mnathan a' dèanamh mòr-inntinneach reasabaidhean. Sinn a 'tairgse a dhèanamh agus Karaite pàidheanan a dhèanamh. A shiubhail a 'Chrimea agus Lithuania, airson cinnteach gu bheil cuimhne seo socair, air làn sùgh agus pastraidhean. Agus mar a dh'ullaicheas an Karaite-cearcaill a tha bòidheach sìmplidh (ann an coimeas ris a 'mhòr-chuid de stuthan bhon deuchainn), carson nach dèilig iad ri teaghlach. Creid mi, bidh e taingeil dhuibh gun tomhas.

ceart taois

Reimhid an Karaites airson an ainmeil paidhean chleachdadh Puff pastraidh, a dhèanamh airson àite-fhillte teicneòlas. Ach, thar ùine thàinig iad nas fhasa a bhith a 'faicinn an t-saoghail, agus a thairgsinn an àite a leithid frèam-obrach.

Cileagram de phlùr mìn sifted sleamhnag. A treas cuid de cileagram visceral reamhar, air a thogail bho òga reithe, glè mhìn ghearradh. Bha ea 'leigeil ris a' bleith an fheòil grinder. An t-saill a tha an stealladh a-steach a 'mhin còmhla ri teaspoon salainn, an rùm-bìdh - uile, nach ghrinneachadh ola lusan agus aon leth cupannan uisge. Tha an leaghan a bu chòir a bhith mò teth no fuar. Knead an taois tro mheadhan dùmhlachd - chan bog no cruaidh. Tha e còmhdaichte le aodach agus air a fàgail airson rasstaivaniya dà fhichead mionaid. Thathar a 'creidsinn gun robh an Karaite pàidheanan a dhèanamh a-mach às a fhuair a' chuid as blasta agus dha-rìribh.

Dreach ùr na deuchainn

Luchd-còmhnaidh na mòr-bhailtean, agus a 'chuid as motha de na bhaile, a' gabhail feòil reamhar a tha dìreach àite. A thuilleadh, chan eil a h-uile co-fhaireachail don fàileadh feòil chaorach. Uime sin, an fheadhainn a bha uair a bhlais an Karaite paidhean agus chòrd iad, lorg dòigheil àite. Nuadh-taois reasabaidh mar a leanas. Aig an aon Kilo de mhin a bheir e 450 gram de dheagh margarine. Bu chòir a bhith làidir fuarachadh, ghearradh gu grinn agus gu cùramach a 'bleith, a' faighinn leanabh beag reamhar. Chaidh a 'bhunait air an stiùireadh ann an trì uighean, dhòirt glainne tiugh uachdar, cuir cuid de shalainn agus knead an taois - an àm seo, an àite a bhith gann. Tha e a 'tionndadh a-steach do film no ceangailte anns a' phasgan agus air an leth uair a thìde 'falach anns a' frids.

Different còcairean tha eadar-dhealachaidhean a thaobh dè an seòrsa taois fuaimean nas fheàrr ann Karaite pàidheanan a dhèanamh. Mar sin, tha cuid comhairle a thoirt leaghadh margarine agus min toirt a-steach mus cur a-steach an àite an t-uachdar fuar uisge saillte. Agus uighean ann fuine tur neo-làthaireach. Karaite urrainn ullachadh cèicean airson an dà chuid reasabaidhean agus tagh an taois, a sheallas sibh nas soirbheachail. Anns a 'frids a chumail suas feumaidh ann an cùis sam bith.

roghainn de dh'fheòil

Tha seo a 'Karaite cearcaill - feòil chaorach. Reasabaidh nach eil aonta a chur ris a h-uile (cuimhnich an fàileadh sònraichte). Uime sin, ann am prionnsabal, anns an stuffing urrainn chuir sam bith feòil. Ach, tha eòlaichean ag ràdh gu bheil an cèicichean Karaite as fheàrr "fuaim" le Fhrangach (gu dearbh, airson na aghaidh uan feòil). Beef leannanan urrainn concoct agus còmhla ris, ach feumaidh sibh a thaghadh pìosan nas reamhra no cuir beag reamhar. As spoils coltas bho fuine cearc. Agus ma tha na casan barrachd no nas lugha ris an gabhar, tioram uchd dìreach mharbhas Karaite pàidheanan a dhèanamh. Mar airson feòil, an uair sin, feumar a bhith an dòigh-obrach, cho math ris an roghainn de bhonnach airson biadh sam bith eile. A bheil sin a thaghadh, eu-coltach ri mart-fheòil, sliseag caola, a chionn an taois gun gheir.

Cruthachadh lìonadh

Ma tha thu ag iarraidh, chan e prìomhadail Tat, 'se sin Karaite cèic (le uan no feòil eile), na prìomh phàirt gu cinnteach feumaidh a ghearradh seach Grind. Nuair a fosgailte grinder chaill mòran de lionn, agus tha iad ainmeil airson an làthair karaite cèicean blas feòil taobh a-staigh an sùgh. Tha an dàrna staid: an toiseach bu chòir a bhith beagan nas fhaide na feòil. Tha e ceadaichte a 'bleith, ach tha e air aontachadh le gearradh. Treas, nach eil sibh overdo le spìosraidh. Traidiseanta a chuingealachadh gu salann is piobar, agus Seasoning tha ùr a chur an àite an gearradh lusan.

Mar dhealbh Karaite paidhean

Dh'fhaodadh tu ràdh, faodaidh tu dìreach a roiligeadh a-mach an taois, ach chan eil e buileach ceart. An Aifreann a roinn ann an pìosan, roiligeadh ann an ultaich, a paisg coltach seilcheagan. Seo cuid de na convolution agus a roiligeadh a-steach cnapan. Tha an taois a 'tòiseachadh coltach ri thùsail, Puff. 'S e ion-mhiannaichte dealachadh bhàn a chumail ann an frids mar sin nach eil iad làidir theasachadh ann feitheimh ciudha. Chaidh am prionnsabal air a bheil cumadh Karaite pàidheanan a dhèanamh, coltach ri bhith a 'cruthachadh an duff no tchebourek: nas fhaisge air a' mheadhan aon de na oirean tortillas chuir an stuffing, chòmhdaich an dàrna leth, agus na h-oirean zaschipyvaem, agus an uair sin a roiligeadh thairis agus a 'pronnadh beagan Stitch Up. Special cidsineach Chic tha a 'cruthachadh "ròpa" ann àite tucks. Crìochnaichte cèicean air an cur a-mach air a 'fuine duilleig, a' chuir parchment. Promazyvat chan eil e riatanach - air sgàth an t-saill susbaint na taois pastraidhean agus chan eil maide. Coitcheann blàth-suas ri 160 Celsius, a 'feitheamh fad leth-uair - agus tha taitneach leigheas.

Gus freagarrachadh ri Multivarki

Ullachadh an aon rud. Tha subtlety sa chuairt dheireannach giollachd. Ready cearcaill Chan eil suidhe air a ' "asal", agus fhàgail air an taobh. Mar sin, tha e car coltach cheburek. Tha an cupa air a lìonadh le ola gu math bonn a (no pìos a tha e greased cream), agus ròsda paidhean karaite aig an dà thaobh air a 'fuine modh cairteal uairean a thìde. Ach, fiù 's ma tha thu a' phana cha upsetting blasad e a 'tionndadh a-mach nach eil nas miosa na bruich san àmhainn.