Iasg trosg. còcaireachd reasabaidhean

A h-uile ainm an èisg le Gadidae teaghlach an aon ainm a ruighinn inbheachd mòr meud - suas ri 1, 7 meatairean. Tha geal a 'bhroinn, agus olaidh-uaine air ais le beagan donn badan. Cod iasg a 'chuid as motha a' fuireach an sgìrean tlàth a 'Chuan Shiar. 'S e aon de na cudromach a thaobh malairt an èisg, mar an t-saill susbaint anns an adha a tha e aig 74%. Fiù 's ann an trosg tha tòrr eadar-dhealaichte beothamain agus mèinnirean.

Ciamar a thaghadh trosg agus dè tha e air ullachadh

Ma tha thu airson iasg bruich trosg a bha làn sùgh agus blasda, diù a 'ceannach a coltas. Chan eil cheannach peremorozhennuyu iasg, tha fàileadh mì-chàilear, agus an dèidh a 'còcaireachd agus a' fàs uisge tasteless. Ma tha thu a 'ceannach bathar àrd-inbhe, gheibh thu biadh ceart cunbhalachd, blas sònraichte agus aroma. Chan iongnadh còcairean h-uile dùthaich a 'creidsinn gu bheil iasgach an truisg, dealbhan a chì sibh an seo, tha e fìor fhìnealtas. Dè na tha e air a bhruich? Tha tòrr de rudan: fuar agus teth appetizers, bhlasta brot, eanaraich e, a ròstadh, bruich air an Grill agus càraid, a 'smocadh, a shailleadh, fuine, picil. A grùthan truisg agus earb 'dèanamh fìor dheagh canastair biadh bho bheil ar bean an taighe ullachadh paidhean, measgachadh de Salads agus greimean-bìdh blasta eile. Ach chan e sin uile: an adha an èisg - fìor luachmhor airson an stuth amh meidigeach agus Cungaidhean-leigheis gnìomhachasan.

Tha na buannachdan trosg

Carson a tha e cho measail air iasgach an truisg ann an còcaireachd? Tha cleachdadh na e airson an duine downright follaiseach. -Àraidh air sgàth gu polyunsaturated geir acids tha ainmeil airson dè an t-slighe, cha mhòr fad beatha na mara. Ma phàigheas sibh aire, mar eisimpleir, luchd-còmhnaidh a 'Chinn a Tuath a bha ga ithe fad na bliadhna, chì sinn gu bheil iad uile air a chomharrachadh le sàr-slàinte. Na daoine sin a tha cho cleachdte ris an iasg nach bidh iomlaideachadh trosg sam bith eile bhiadh fhìnealta. Ma tha neach a 'tòiseachadh gu cunbhalach ag ithe iasg seo, tha e a' tòiseachadh a dh'aithghearr a mhothaich a h-uile àraid, air buannachd mhòr fhaighinn. A tha glè chudromach, 'bhathar seo tha riamh tholladh, agus tha feumail bhuaidh air slàinte. Dietitians moladh ag ithe feòil agus ola grùthan truisg a-mhàin Chan eil inbhich ach cuideachd chloinn. A chur às dhaibh èisg ann am bainne, agus a 'chlann a gheibh nàdarra calcium agus mòran beothamain. Dè tha cudromach, cron bho nach eil e a 'faighinn aon, a-mhàin buannachdan. Ach a-mhàin, gu dearbh, cùisean fa leth neo-fhulangachd.

Bidh sinn ag ullachadh trosg

H-uile duine a 'cuimhneachadh air an Sòbhieteach amannan nuair a bha an trosg stòran-iasg a thoirt seachad, airson a' chuid, pates. Agus againn a dh'ionnsaich bean an taighe a 'phròiseas seo ag iarraidh a mhealtainn, a' cur tòrr de na diofar sheòrsachan agus bhlasta Salads. tha iad uile a 'faighinn Bheurla, chan ionnsaichte agus tha feumail do ar slàinte agus eadhon a bòidhchead. Nuair a thàinig perestroika, iomadh biadh traidiseanta, nam measg Salads agus cuid fhuadach a-mach le diofar annasach. Ach sailead le grùthan truisg fhathast tarraingeach, fìor annas de còcaireachd. Agus gu bheil e a 'cur ris an grunn fhasan tàthchuid a chur ris an seun agus gleusda. An-diugh tha sinn a 'cuimhneachadh air aon de na Salads, a tha ris an cante "Sunflower". Airson greiseag ag ràdh, soitheach seo le mayonnaise is bhuntàta chips mar ornaidean. Ged a tha an grùthan fhèin cho reamhar a tha e comasach a dhèanamh gun mayonnaise. Okay, mus mi innse dhuibh mar a dh'ullaicheas iad an t-iasg airson trosg, a 'cuimhneachadh mar a dh'ullaich "Sunflower".

Cooking sailead grùthan truisg

Feumaidh sinn: a grùthan truisg a 'Bhanca, 400 gram de buntàta, olives, 200 gram de na fiaclan a ghlanadh, ceithir uighean, mayonnaise agus salainn. Tha seo a 'fillte sailead anns a bheil a h-uile fillidhean ach grùthan Feumaidh promazyvat mayonnaise. A 'chiad filleadh - grinn grated buntàta bruich, an uair sin - ola grùthan truisg, a' phrìomh phàirt, an treas filleadh - pròtainean, grinn a lìomhadh. Na dìochuimhnich a h-uile promazyvat mayonnaise. Next - uaine, grinn sgudaichte, uinneanan, chularan agus ugh yolks, bho dhiubh a 'tighinn an ainm an sailead. Air mullach còmhdach de mayonnaise chuir pìosan beaga de olives, a thathar a 'ciallachadh an sìol agus sgaoil timcheall fheàrr leat chips, ach a dh'fhaodadh a bhith an àite a ghlanadh le sliseagan, ma tha sibh leanmhuinn daithead fhallain. Neòinean-grèine a leithid a 'coimhead beagan immature. Chularan cleachdadh ùr seach à tiona.

Bhèicearachd trosg fillet le tomàtothan ann an àmhainn

Uill, tha sinn dìreach air cheannaich iasg trosg. Recipes còcaireachd lìonmhor. Tha sinn a 'thagh aon dhiubh - an t-iasg' fuine ann an àmhainn. Faigh teth biadh, freagarrach airson an latha àbhaisteach, agus air saor-làithean. Tàthchuid: trosg fillets no fad-iasg, dà tomàtothan, 80 ML uachdar, dà bholgain 50 gram de mayonnaise, 100 gram de uachdar, leth-liomaid, salainn agus piobar. A-nis an reasabaidh airson mar a ullachadh iasgach an truisg. phròiseas Faodar an dealbh a lorg anns gach àite, agus bidh iad a 'cuideachadh a thoirt dhut gach nì ceart. Burke èisg: ghearradh le sgian gheur a thoirt air falbh agus an cnàimh-droma, aisnichean, cnàmhan. Cuideachd, gu cùramach a 'gearradh an craiceann. Fillet sgaoileadh ann an soitheach a chaidh a dhealbhadh airson fuine. Pepper, salainn, crathaidh le sùgh liomaid. An sin fillets dòirtidh uachdar, a sgaoileadh sgudaichte tomàto, onion fàinneachan agus solim. Cuir tòrr piobar. Ann am bobhla fa leth uachdar measgachadh le mayonnaise lubricates agus na h-àrd filleadh. Ship airson 25 mionaidean ann an àmhainn preheated gu 180 °. A 'frithealadh air a' bhòrd, a 'bhad a' tionndadh a-steach do làithean-saora. An dòchas gun còrd e riut!