Iasg sabhs: reasabaidh

Nuair a 'còcaireachd anns a' chidsin glè thric a 'cleachdadh measgachadh de sauces. Tha iad blasta Salads, sgeadachadh soithichean agus tha e seirbheis mar condiment. Anns a 'chùis seo, tha e glè thric air càileachd agus cunbhalachd na sùgh an crochadh air blasad de bhiadh. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an cliù ann an còcaireachd sabhs airson grilling iasg, ròstadh agus stewing feòil agus glasraich lìonadh. An àite cudromach sa chùis seo 'se gu bheil cha mhòr a h-uile an sùgh air a dhèanamh suas den fheadhainn bathar a tha air leth còmhla ri na prìomh phàirt de bhiadh. Uime sin, tha cuid de rudan air an taghadh airson lusan agus feòil eile, ged sa chuid as motha de chùisean faodaidh iad an àite a chèile gu math. Ach nuair a thig a 'cheist a' còcaireachd biadh-mara, nach urrainn ni àite càileachd sabhs airson iasg. Tha an reasabaidh a gabhail a-steach ullachadh a-mhàin Chan eil còmhla ri prėomh tàthchuid, ach cha mhòr-riamh airson feòil no glasraich. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil fheàrr leat seasonings agus spìosraidh airson gach seòrsa bathair ann an cuid de Cuisines.

Iasg sabhs: American reasabaidh

Seasoning seo gu math tarraingeach anns na Stàitean Aonaichte agus tha e air a ghairm "tuathanas". Airson a bhith ag ullachadh a tha a dhìth:

- Mayonnaise - 200 ML;

- bhlàthaich - 200 ML;

- tioram mustard - 1/4 tsp.;

- Salann - 1/4 tsp.;

- peirsill, air an gearradh - 3 tbsp.;

- Dill sgudaichte - 1 tsp.;

- a 'pronnadh creamh - 2 cloves;

- chives sgudaichte - 1 tbsp.;

- paprika;

- piobar;

- sùgh liomaid - 1 teaspoon.

ullachadh

Na h-uile co-phàirtean bu chòir a bhith coarsely Chop, agus an uair sin a mheasgachadh. Buttermilk ma dh'fheumar, faodar a chur an àite Yogurt no Homemade Yogurt. Às dèidh sin, a h-uile co-phàirtean Feumaidh grùdaidh airson mu uair a thìde an dèidh sin, an sabhs deiseil.

Iasg sabhs: Moroccan biadh reasabaidh

Tha an stuth seo faodar a chleachdadh nach eil a-mhàin mar lìonadh a mheis, ach cuideachd mar marinade. Tha e air a ghairm "Shermula", mar a dh'fheumar airson a bhith ag ullachadh:

- cilantro - 2 gheugan;

- peirsill - 2 gheugan;

- Lemon - 1 pc.;

- cumin - 2 tsp.;

- Pùdar paprika - 2 tsp.;

- creamh - 3 cloves - coriander - 1 tsp.;

- Oilibh Ola - 2 tbsp.;

- salainn.

ullachadh

Coriander agus cumin aotrom Fry ann tioram 'phana-fraighigidh. Lemon Peel agus fàisg an suathadh 2-bùird fìor-sùgh. Uile de na co-phàirtean Cuir suas gu blender far whisk gus an rèidh.

Iasg sabhs: reasabaidh Frangach Biadh

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

- ìm - 50 g.;

- min - 2 tbsp.;

- brot èisg;

- uinneanan;

- freumhaichte soilire no peirsill;

- piobar;

- sùgh liomaid.

ullachadh

Anns a 'phana-fraighigidh passeruem mine, ach an dath Chan eil atharrachadh. An uair sin tha e 'cur an sùgh agus na tha air fhàgail co-phàirtean. Às dèidh sin, a h-uile còcaire, còmhdaichte, agus a dh'fhuil a 'frithealadh.

Sauces airson iasg reasabaidhean a tha a 'bhunait seo, tha e furasta a bhith a' cur agus a 'mion-atharrachadh gus faighinn a dhìth blas. Mar eisimpleir, nuair còcaireachd, faodaidh tu Cuir beag ruadh no creamh, a bheireadh zest a mheis agus blas nì beairteach. Gu dearbh, seo sabhs tha a 'bhunait air a bheil an còcaire a thoirt gu iomlaineachd, rèir a thograidh fhèin, cuir do tàthchuid, agus fiù' s ag atharrachadh dòighean còcaireachd. Tha a 'phrìomh rud a tha a chaidh a chruthachadh air a' mhin, ìm agus brot. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil a leithid frèam Tha iomadh sauces Frangach biadh.