Honey, bha mi ag òl, an fheusag aige boinne às a ... no meadh aig an taigh

Anns an Ruis, a dhèanamh dà sheòrsa de mhil deochan, bha iad diofraichte a 'còcaireachd innealan. Med riochdachadh a dhèanamh le mil nàdarra fermentation gun cur beirm agus grùdaireachd. Seòrsa eile de dheoch ghoil mil no mil Pitney. Chaidh a dhèanamh bho aqueous fuasgladh de mhil, gus a chaidh a chur ris Braiche (eòrna no seagal) agus diofar lusan a chomh-pàirteachadh fàileadh agus blas (Hops, wormwood, an Naoimh Eòin Wort). Bhruicheadh mil a 'toirt iomradh silnoalkogolnym deochan.

Saidheans an latha an-diugh ag ràdh nach urrainn dha a bhith cinnteach a bheil diofar mil meadh no bho an aon rud. An-diugh bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn sin meadh, a tha cumanta anns na làithean sin. 'S e an deoch làidir, a bhruich a chleachdadh mil, carson ann am mothachadh de bhlas, mil agus stewed Tones. Cuibheasach dheoch neart de 10 gu 16 ceum.

Dachaigh meadh urrainn a bhi iomadh seòrsa: riochdachadh (a 'deasachadh fermentation gun goil mil) agus a' bruich (ann an ullachadh le fermentation meala le seasgachadh adhbhrachadh le bhith a 'goil). A rèir teirmichean a 'saothrachadh Aithnichear mar òga agus làidir meadh. Gu math tric meadh Cuir Hops (intoxicating meadh) no spìosraidh (podelnaya meadh).

Mead aig an taigh - a seòlta agus "blasda" thing. Tha na buannachdan seo deoch, ma thèid a chaitheamh ann an modaràisean, gu dearbh. Dòighean a bhruich mòr caochladh meadh, mar eisimpleir, tha Reasabaidh airson Homemade meadh.

"500 g meala measgachadh ann an tomhas beag de uisge, agus an uair sin a 'dòrtadh uisge air a ghoil agus a bhruich airson uair a thìde (-uisge a bu chòir a bhith nas lugha na dà cupannan). Thoir deoch-fhuarachadh agus cuir tuaiream beag de beirm, leig seasamh airson 3-4 làithean. 3 An sin ris-bùird regia, Hops brot (10 g) agus aol flùraichean (15 g). Deoch a bu chòir a 'seasamh airson 3 làithean. Bha am measgachadh chaidh a chriathradh, a chur ris mil bruich agus chlì gu ferment airson beagan làithean. Aig deireadh an deoch a dhòrtadh a-steach am baraille agus a chur ann an àite tarraingeach airson 4-5 mìosan. " Tha am meadh bheir thu fuadan spiorad agus deagh àbhachdas, agus bi seo feumail airson a 'bheairt.

Airson cranberry meadh feumaidh tu mil (1 liotair), uisge (2.5 liotairean), cranberry sùgh (1 liotair), beirm agus spìosraidh. "Med bhacadh le uisge, a ghoil, agus an uair sin a thoirt air falbh cop. Botail le iomadh amhaich. Tha so uile a dhòirteadh air leth a dheasachadh measgachadh de cranberry sùgh, cloves, Cinnamon agus beirm. Cuiribh 'siubhal airson dà latha. An uair sin, dùin am botal agus a 'gabhail a-mach ann an àite fuar airson mìos. "

Agus tha gu math sìmplidh Reasabaidh airson traidiseanta Lochlannach mil, oir tha e a dhìth 1 kg de mhil agus 7-8 liotair uisge. "Med agus thaom uisge a ghoil gus iomlan pòsaidh mil. Cool agus cuir beagan deasgainn. Thoir deoch a chur gu luasgan airson dà sheachdain, agus an uair sin chun a 'bhotail agus do chuir ann an àite tarraingeach airson ùine nach eil nas lugha na aon mhìos. "

Mead aig an taigh - an dreuchd airson eòlach bean an taighe no a sluagh. Mus tòisichear a cruinneil solarachadh, a 'feuchainn ri dhèanamh tuaiream beag de shampall. An dèidh a h-uile reasabaidhean tiotal "Mead aig an taigh" ann am pailteas. Seo cuid dhiubh: Watermelon meadh braggot (Beurla mil), as t-earrach mil, cranberry mil gu daingeann air mhisg Lochlannach mil, solas mil, Linden meadh, manachainn Old Russian no mil agus mar sin air adhart.

Anns na seann làithean, mil Chaidh beachdachadh air a dheas-ghnàth deoch an Slavs, tha e a 'co-roinn ri na diathan. Anns an t-saoghal eile, an creidimh ar sinnsearan, aibhnichean a 'sruthadh le mil agus bainne, agus mar sin òl mil - tha e a dhol air an dhiadhaidh. Ni mò cuirm no loisgte cha roimhe làimhseachadh, gun mil. Lochlannaich urram mil mar thiodhlac gu Odin. Tha Finns ghairm mil uisge na beatha.

Tha seo a 'fàileadh an deoch mhilis fuil amuses agus toileachas a' chridhe. Aon ainm mar-thà mellifluous: meadh. Aig an taigh, ag ullachadh e fada nas fheàrr na bhith a 'ceannach anns an stòr. Tha e ainmeil a bhruich thu an t-slighe airson thu fhèin, nach eil deiseil airson duine eile. Feuch a bhruich cùbhraidh meadh fhèin - cha bhi aithreachas.