Homemade pasties, reasabaidh

Pasties - biadh a dheasachadh às a 'chidsin a' Chrimea Tatars, tha seòrsa de pastraidh lìonta le feòil. Tha e eadar-dhealachadh eadar iad bho eile fuine neo-ghoirtichte taois gun beirm agus làn sùgh, math blasta lìonadh. Anns a 'chùis seo, blas dachaigh chebureks diofraichte mòr bho cheannach, nam measg, faodaidh sibh a bhith misneachail ann an càileachd stuthan, bho bheil iad air an dèanamh. A dh'aindeoin gu robh an còcaire a pasties gu math doirbh agus tha e a 'gabhail suim chothromach ùine, mar thoradh bi àlainn, gu h-àraidh airson luchd-leantainn a' fuine.

Airson a 'lìonadh a' mhòr-chuid glè thric co-ionnan ann an co-chuidean mart-fheòil muice agus an talamh. Tatars traidiseanta leibh a bhith a 'cleachdadh uan. Seo an cur spìosraidh, gun salann, piobar dubh, air an gearradh uinneanan, air an gearradh peirsill agus Dill. Airson feòil mar thoradh air phana thoirt sùgh, agus a rèir sin, bha e na bu frithealaidh, tha e riatanach a sgaoileadh an thoradh Phronn uisge, bainne no Yogurt gu cunbhalachd na lionn tiugh uachdar.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an taois a-steach pasties reasabaidh dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte. Nithean boireannaich a 'cleachdadh cleasan aca a dhèanamh nas crispy agus làn sùgh, mar eisimpleir, ris e tuaiream beag de bhodka no ola lusan. Ullaich e air Yogurt, bainne, uisge.

Mar eisimpleir, gus dèanamh pasties, òrdugh ullachadh a dh'fhaodadh a bhith mar a leanas. Slide tha dhòrtadh bobhla leth Kilo mine, a dhèanamh gu math anns an t-ionad, a tha a 'sruthadh gu socair blàth (mar sin a' faireachdainn cofhurtail a bha ri fuine) uisge. Faodaidh tu àite mèinnearach uisge, agus an uair sin an taois bi tuilleadh fhìnealta blas. Ullachadh gu cùramach an taois, tha e air a dhòrtadh leth teaspoon salainn, dòirtidh beagan ola lusan. Mar thoradh air sin, bu chòir rag taois. Tha e air a roinn ann an grunnan cearcaill, gach aon a tha a 'sìneadh cho caol' sa ghabhas, ann am meadhan a 'cur a lìonadh, na h-oirean zascheplyayutsya (faodaidh sibh a' cleachdadh dòighean sònraichte airson modaileadh chebureks). Mar thoradh air, bu chòir a 'faighinn cearcaill a bheil semicircular cumadh le chèile oirean.

An ath chebureks ullachadh mar a leanas. Ann teth neòinean-ola seach fodha bathar agus ròsda air gach taobh airson beagan mhionaidean gus an òir donn. Neprozharennoe taois pasties Cha bu chòir a bhith. Ma tha iad ag ullachadh gu ceart, agus na h-oirean a tha math zaschepleny, a h-uile sùgh, a tha a 'leigeil a feòil rè a' còcaireachd, a 'fuireach taobh a-staigh, agus bha i pastraidhean Thèid beagan mheudachadh (an dèidh a tha e air a thoirt air falbh bho an teas, na h-oirean a' tuiteam dheth, ach taobh a-staigh a tha làn sùgh agus flavorful barraidhean) .

Cuideachd a 'dèanamh an taois air pasties, reasabaidh ullachadh, faodaidh tu seo a ghabhail. A cupa Yogurt tha a theasachadh os cionn tro mheadhan teas, dhòrtadh bobhla. Tha e air a chur ris an t-ugh, gràinnean salainn, tha a h-uile càil dhùisg agus mean air mhean air na flùr air a dhòrtadh. Cuideachd an seo faodaidh sibh dòirtidh 25 gram de bhodka, nì e an taois tuilleadh crispy dèidh phana. Tha an taois a bu chòir a 'fàs doirbh. Tha e còmhdaichte le searbhadair agus air a fàgail airson leth uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd. Às dèidh sin, tha e air a roinn ann an pàirtean co-ionnan, a 'chlòimh-liath pasties.

Nithean b 'fheàrr a dhèanamh pasties, reasabaidh bi choux pastraidh. Gus seo a dhèanamh, 1.5 cupannan uisge le bùird de neòinean-ola a tha a bhruich. Bha iad dìreach a chur ris leth cupa min, dhùisg math, a 'measgachadh a tha air fhàgail air fuarachadh. An dèidh sin tha seo air a chuir amh uighean agus min fhàgail. Tha an taois tha air fhàgail airson beagan uairean a thìde aig an t-seòmar Teòthachd, an uair sin tha e air a ghearradh ann am pìosan beaga, a tha air a roiligeadh fillidhean tana agus a chur am broinn an stuffing. Fraighigte pasties thairis tro mheadhan teas. Faodaidh tu cleachdadh na domhainn fryer. Butter e nas fheàrr a chur an àite e àm gu àm, no ìobairt-min, a bithidh e ann, a 'dèanamh ceò agus fàileadh dona.