Propionic acid E280

Propionic acid 'S e cur-bìdh,-ghlèidhidh. Coimhead coltach ri lionn olach buidhe bàn no gun a leithid fharsaingeachd.

Propionic acid tha tiugh pungent blas agus fàileadh. Tha foirmle ceimigeach de nadur - S2N5SOON.

Ullachadh propionic acid

E280 stuthan ann an nàdar a tha ann an ola is mar-stuth ann an fermentative fa leth lusan. Rè fermentation gualaisg, a tha cuideachd a 'chruth propionic acid. Ma gheibh a 'bith-eòlasach an dòigh a tha a' lobhadh mheatabolaig geir acids anns a bheil carbon dadaman neònach ann an àireamh, agus leudachadh fa leth amino ri tachartasan shearbhagan.

Bacteria bho Genus Propioni bacterium toradh stuth mar cheann toradh anaerobic metabolism. Bho sin bacteria a tha tric an làthair anns an stamaig ruminants, cuid de sheòrsaichean càise a tha sònraichte fàileadh.

Gnìomhachas, propionic acid a chruthachadh ann an carbonylation de ethylene Reppe-bhualadh, an catalytic oxidation de (an làthair mangaineis ions no cobalt) propionaldehyde. A thuilleadh, stuth a dhèanamh mar byproduct ann am pròiseas gas ìre oxidation de C4 -C10 hydrocarbons.

Roimhe propionic acid Chaidh iomallach mar byproduct aig àm a 'riochdachadh na acetic acid. Ach, teicneòlas ùr ann an dèanamh an dàrna phut seann dòigh sgaradh-ghlèidhidh a-steach a 'chùl.

Propionic acid tha ceadaichte airson an cleachdadh ann an cruth-ghlèidhidh ann suim de suas ri trì gram gach Kilo càise (suaineadh) bathar a thuilleadh air stuthan a dhèanamh bhuapa, còmhla ri sorbic searbhagach, a salann no leotha fhèin. Tha e comasach cuideachd a 'cleachdadh dìon ann an cruithneachd (phacaigeadh a ghearradh), seagal airson greis stòradh, agus aran le lùths ìseal luach. Propionic acid tha ceadaichte airson an cleachdadh ann pastraidh bathar, taois-fuine.

Le bhith a 'seachnadh (deceleration) air cuid de enzymes-ghlèidhidh a tha comasach air a thoirt seachad neo-shònraichte inhibitory bhuaidh air nàdar iomadh seòrsa de lobhag, mould agus beirm, cuid de ghnèithean sùghaidh no ullachadh.

Cuingealachadh an t-suim de propionic acid tha air a chleachdadh practaigeach. Tha seo mar thoradh air gu bheil aig dùmhlachd de 0.3% ghlèidhidh mòr alters blas agus fàileadh an toradh. A thaobh seo, ann an gnìomhachas a 'bhidhe propionic acid a chleachdadh ann an riochd calcium propionate agus sodium pragtaigeach a-mhàin aig àm a' gleidheadh an taigh-fuine a dhèanamh.

Ghlèidhidh E280 tha comasach air bacadh (slaodach) a 'fàs microorganisms Serum agus bainne. A thaobh seo, propionic acid a chleachdadh ann an canaichean meug airson a bhìdh le sùil ri stòraidh agus còmhdhail. A bharrachd air sin, seo an stuth a chleachdadh gus an dìon an gràn bho ro fhliuch mould (ma tha gu leòr cumhachdach dryers).

Iarrtas de propionic acid a tha gu math cumanta ann an roinnean eile. Mar sin, dìon air a chleachdadh ann an dèanamh pharmaceuticals (Fenobolina, ibuprofen is daoine eile), stuthan cùbhraidh (geranyl propionate, phenylpropionate , agus eile) plastaic (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, solvent (propyl propionate, propyl propionate agus feadhainn eile).

Tha na prìomh chunnart a dh'fhaodadh a bhith E280 - ceimigeach losgadh buailtiche tachairt nuair a bhios a 'dèiligeadh ri dùmhaile acid. Tha àireamh de sgrùdaidhean air lorg gu bheil an dìon-puinnseanta, carcinogenic, agus faodaidh droch bhuaidh air an gintinn buill-bodhaig.

Anns a 'bhuidheann, a tha luath oxidation propionic acid excretion tha ann an riochd dà-ogsaid gualain ann an Krebs cearcall.