Gualaisgean tha 'fheumail' agus 'cronail' - ciamar a tha iad eadar-dhealaichte?

Gualaisgean còmhla ri pròtainean agus geir a tha cudromach agus pàirt riatanach de bhiadh. A dh'aindeoin sin, a 'bheachd a tha iad a dh'ionnsaigh a h-uile eadar-dhealaichte. Tha cuid de dhaoine, gu sònraichte leanmhuinn daithead cha mhòr buileach, a 'cur às gualaisg bho do làitheil daithead, a' beachdachadh orra na prìomh thobar de còrr reamhar air a 'abdomen agus tsillyulita, fhad' sa bha càch, air an aghaidh, a 'cleachdadh an gualaisg ann an ultach gun dragh a bhith orra mu an cuideam agus slàinte. Mar sin, dè tha an fhìrinn? Gus an tuig na ceist seo, feumaidh tu tuigsinn carson a tha ar bodhaig a 'feumachdainn gualaisg, a thuilleadh air faighinn a-mach: "Gualaisgean" feumail "agus" cronail "- ciamar a tha iad eadar-dhealaichte?" Nach tòiseachadh ...

Eòlas gualaisg ...

Gualaisgean na prìomh lùth sòlaraiche airson gach dhuinn. Anns a 'bhuidheann, a h-uile gualaisg a bhriseadh sìos a-steach glùcois - sìmplidh siùcar fhèin. Nas fhaide glùcois a chur ann a h-uile ceallan a 'chuirp agus an leithid "connaidh" a losgadh a chruthachadh carbon dà-ogsaid, uisge agus uiread de lùth. Pàirt de lùth a leigeil a chosg air eadar-dhealaichte tig feumalachdan (cnàmhaidh, anail, a 'faicinn, smaoineachadh, msaa), agus cuid - a' dol airson gnìomhachd chorporra (dachaigh glanadh, a 'coiseachd anns a' phàirc, a 'cluich spòrs, dannsa, fallaineachd, msaa) . A thuilleadh air sin, tha sinn an crochadh air gualaisg le thu a 'smaoineachadh, fiosrachadh agus dlùth-aire, a chionn nearbh ceallan a tha a-mhàin glùcois lùth.

Inntinneach! Ciamar a gheibh thu cuidhteas de goirt gun pilichean? Mar as trice, tha ceann goirt air sgàth circulatory tinneasan eanchainn agus cumhachd. Anns a 'chùis seo, a bhith luachmhor cupa tì milis làidir. Tea Tha caffeine, a dilates fala agus a 'leasachadh taomadh sruth fala, agus a' tighinn a-steach an fhuil siùcar a 'beathachadh nearbh ceallan.

Air an ìre gu bheil stàball ìre-siùcair fala, a 'toirt buaidh air coileanadh sam bith agus a h-uile buill-bodhaig agus, mar sin, ar slàinte leat. Tha e àbhaisteach 80-120 milligrams de glùcois gach 100 mìleliotair fala. Ma tha an ìre-siùcair fala a 'tuiteam gu h-ìosal àbhaisteach, an uair sin suidhichte ann an seòmarach ballachan an nearbh gabhadain a tha a bhrosnachadh agus a thar-chur gu na h-eanchainn "comharran acras." An sin an eanchainn co-dhùnadh a ghabhail ris bho chall a glùcois. Anns a 'chùis seo, tha trì roghainnean ann ... Faodaidh e dìoladh airson na deficiency de glùcois bho gualuisg tasgaidhean sònraichte, mar a theirear glycogen, a tha suidhichte ann an fèithean agus grùthan. Ach ma tha e falamh, an eanchainn ceallan a 'tionndadh airson cuideachadh gus geir no pròtainean, agus gabh cumhachd bhuapa. Ma ìrean siùcair san fhuil a tha nas àirde na an àbhaist, agus an sin an còrr a tha air atharrachadh gu reamhar.

Mar sin, nuair a thig e gu Gualuisg trusadh, feumaidh tu cumail ri "òr-bhuidhe a 'ciallachadh." Tha làitheil riatanas airson gualaisg nach eil barrachd air 3.5 g 1 kg gach buidheann cuideam. Gabh an cumanta Mar eisimpleir: ma tha do chuideam 70 kg, an sin an là feumaidh tu a bhith ag ithe co-dhiù 245 gram de gualaisg. Airson lùth-chleasaichean agus daoine a tha an sàs ann an corporra saothair, tha am figear seo nas àirde.

Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil na tha cudromach chan e a-mhàin an àireamh de gualaisg, ach cuideachd air an càileachd. Tha seo a 'toirt orm a bhith a' chuspair "math" agus "droch" gualaisg ...

Tha fad fhìrinn mu na cunnartan a "simple" gualaisg

Gualaisg sìmplidh tha structar sìmplidh. Nam measg eòlach glùcois agus fructose (a gheibhear ann an toradh, agus staing mil) agus galactose (pàirt de bhainne). An dèidh a stigh an mionaich chlàir, sa mhionaid a-steach gualaisg sìmplidh an fhuil agus an uair sin a lìbhrigeadh don h-uile ceallan a 'chuirp. Air sgàth seo seilbh sìmplidh siùcair cuideachd air ainmeachadh mar "luath." Aig a 'chiad shealladh, a' àrda "dathach dealbh": sìmplidh siùcair tighinn a-steach a 'chuirp, cha mhòr ann am priobadh na solarachadh e le riatanach lùth. Ach, chan eil a h-uile cho iongantach ...

Simple siùcair, le àrd glycemic Clàr-ìnnse, mòr a thogail ìrean siùcair san fhuil. A chur h-uile càil "na àite", an pancreas secretes sònraichte hormone - insulin. Insulin a 'lìbhrigeadh a-steach an fhuil glùcois gu ceallan. Mar thoradh air, bha an ìre de glùcois a bha cuideachd a lùghdachadh gu mòr, chemoreceptors Tha fiosrachadh an eanchainn, agus tha sinn, ann an tionndadh, a 'tòiseachadh a' faireachdainn gu bheil fiù 's barrachd acras. Ach, seo cron sìmplidh gualaisg Chan eil crìoch ...

Tha an rud tha sin na ceallan a tha an comas a bhith a 'gabhail beagan de glùcois, agus an còrr a tha air atharrachadh gu reamhar. Tha seo a saill, ann an tionndadh, air a chleachdadh airson adhbhar dùil: phàirt de a tha e air fhàgail air a 'chuid as motha follaiseach phàirtean de ar figear (air an t-sliasaid, abdomen); eile - envelops an taobh a-staigh buill-bodhaig (ainm visceral saill); dèanamh treas math agus a "droch" choileastarail, a tha cofhurtail, suidhichte ri taobh na ballachan fala, 'bacadh an trannsaichean a' ruith agus mar sin a 'bristeadh an fhuil agus a' meudachadh bruthadh-fala.

Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil cus caitheamh luath siùcair a dh'fhaodas an staid an eisimeil air an fhear mu dheireadh. Tha seo mar thoradh air gu bheil insulin artificially 'brosnachadh a' dèanamh Serotonin - an "hormone de thoileachas agus an aoibhneas." 'S dòcha air a bhith a h-uile seòrsa seo ann an suidheachadh far a bheil mothachadh air eagal, mar boil "brath a ghabhail" binne.

Mar sin, nuair a tha os cionn pàtran a-rithist airson ùine mhòr, tha a dh'fhaodadh leasachadh na galairean a leanas:

• 2tipa an t-siùcair (na buidhne ceallan chailleadh iad an cugallachd a insulin, a thuilleadh air an comas a shùghadh glùcois, a 'ciallachadh ann am fuil a' fàs "milis");
• atherosclerosis (cruthachadh de choileastarail clàir air na ballachan de fala);
• bruthadh-fala àrd (bruthadh-fala àrd);
• cuairt-fala galaran (stròc, cridhe ionnsaigh agus eile);
• aillse (ceallan aillse cuideachd a 'biathadh siùcair);
• lòinidh;
• a 'Chogaidh ro throm;
• caries.

Mar sin, fàsaidh e soilleir mar a cronail caitheamh cus de "luath" gualaisg sìmplidh. Tha iad a 'meas a bhith cunnartach a thaobh corp an duine. Dè tha "cronail" gualaisg?

Stòran sìmplidh (cronail) Gualuisg:

• siùcar;
• siùcaran (shuiteis, pastraidhean, cèicean, briosgaidean, pastraidhean);
• geal rus;
• geal aran;
• bleideagan-coirce;
• semolina;
• pasta bho min;
• gràn agus grad noodles;
• mil;
• Sùgh mheasan, deochan;
• sweet measan is glasraich.

Tha biadh gu h-àrd, bu chòir ithe ann as lugha a meudan. Ma tha thu ag iarraidh do shlàinte a leasachadh no a thoirt air falbh cuideam a bharrachd, agus an sin an dòigh as fheàrr a bhith a 'gabhail a-steach ann' ur làitheil daithead de mheasan is ghlasraich a tha ìosal glycemic Clàr-ìnnse.

Uill, choinnich sinn ris an "droch" sìmplidh (luath) gualaisg. Agus sin cuideachd a 'buntainn ris na "feumail" gualaisg?

Gualaisgean iom-fhillte - an math airson a 'chuirp?

Tha cuideachd air ionann ris àbhaisteach gualaisgean iom-fhillte. Tha iad sin a gualaisg, a tha nas iomadh-fhillte structar agus, uime sin, air am briseadh sìos a-steach glùcois agus a leigeil a-steach dhan fhuil gu mall. Air sgàth seo càileachd a 'tachairt geur àrdachadh ann an glùcois fala agus release tòrr mòr de insulin. Tha ceallan na buidhne a 'faighinn solar glùcois gum feum iad, agus sinn a' faireachdainn buidheach dheth airson ùine fhada. A thuilleadh, chan eil e a 'cruinneachadh còrr is siùcar, a tha air atharrachadh gu corp reamhar.

Gualaisgean iom-fhillte a tha digestible (Starch) agus indigestible (snàithleach ghlasraich). Tùsan gualaisgean iom-fhillte, a 'gabhail bidhe freumhag tha:

• bran;
• aran flùr bho chruithneachd;
• pasta bho durum chruithneachd;
• gràn (coirce, eòrna, chruithneachd, rus donn , etc.);
• legumes (peasairean, pònairean, leantailean);
• glasraich (gu sònraichte saidhbhir ann an stuthan bìdh Cauliflower, geal càl, Buinneagan Bhruisealach, curranan, Beets, peirsill, lettuce, radishes);
• mheasan (ùbhlan, peuran, citrus mheasan agus al.), dearcan;
• buntàta.

Mar riaghailt, gualaisgean iom-fhillte a tha ìosal glycemic Clàr-ìnnse. Gheibhear na stuthan sin math a bhith a 'cleachdadh airson cuideam a chall. Bu toigh leinn a ràdh mu buntàta: ann a structair, tha e gualuisg iom-fhillte, ach tha e an glycemic Clàr-ìnnse fìor àrd (70). A bharrachd air buntàta air a phronnadh anns siùcar cho math sìmplidh ann an "droch" gualaisg: 100 gram de pronn 4 tbsp. spàinean siùcair. Mar sin, Tha an stuth seo nas fheàrr eil droch-dhìol. Bu chòir roghainn a thoirt do gràn, bran, legumes, glasraich is measan. Na stuthan sin a tha beothamain, mèinnirean agus bidhe freumhag. Tha dleastanas a thaobh bidhe snàithleach (cellulose, pectin) glè mhòr airson ar corp. tha iad:

• a leasachadh motility (gluasad) chaolan, a 'cur bacadh cuim;
• 'soirbheachadh rèidh ruith na mionaich chlàir, a' sguabadh a-mach às a h-uile neo-riatanach "sgudal" ( "droch" choileastarail, còrr siùcar, puinnseanan);
• Tha iad airson biadh a 'bhuannachd bacteria nan caolan microflora.

Mar sin, iom-fhillte no "slaodach" gualaisg air a mheas "feumail" airson corp an duine.

Mar sin, seo tha sinn air a fhreagair a 'cheist: "Gualaisgean" feumail "agus" cronail "- ciamar a tha iad eadar-dhealaichte?". Airson geàrr-chunntas: sìmplidh ( "droch") gualaisg, a bu chòir a bhith air a lùghdachadh, ach ann an iom-fhillte ( "feumail") gualaisg pàigheadh, bu chòir aire shònraichte agus a bhith cinnteach gu dol a steach iad do 'ur làitheil daithead. Mi a 'guidhe slàinte agus beatha fhada!