Tha buill agus feartan feumail chickpea

Bho seann làithean, bhiodh daoine a 'cleachdadh an buannachdail feartan chickpea, ris an canar cuideachd uan agus chickpeas. Aois fhàgail de chickpea a lorg anns an Ear-Mheadhanach aig àm cladhach de sheann bhailtean, SUIMEAN 7.5 mìle bliadhna. Ann an Roinn Eòrpa, chickpeas ithe ann an Linn an Umha. Bha na seann Greugaich is Ròmanaich pea bhuilich le uachdar garbh leigheas a dhèanamh. An-dràsta, tha seo a thermophilic legumes àiteach ann an Àisia (India, Pakistan agus Sìona) agus Afraga (Etiopia, Tuinisea, Morocco). Coimeasach sgìrean beaga a tha a 'fuireach le bàrr de isean-peasairean ann an Ameireaga (Coloimbia, Mexico).

Tha buill nan chickpea

Feumail feartan chickpea gu dìreach an crochadh air na co-phàirtean a 'dèanamh suas na measan air an lus seo. 100 gram de peasairean tha

• gualaisg, (46,16);
• pròtainean (20.1);
• bidhe snàithleach (9.9);
• uisge (14);
• geir (4.32);
• beothamain;
• mèinnirean - calcium, potassium, sodium, phosphorus, magnesium, selenium, iarann, mangaineis agus sinc.

Cumhachd luach de chickpea tha an ìre mhath àrd agus tha e 309 calaraidh.

Air sgàth na th 'air nàdarra, cothromach seata de amino acids, mèinnirean agus beothamain, chickpeas buntainn ris a' chuid as motha legume bathar luachmhor.

Mar a chleachdas buannachdail feartan chickpea?

Chickpeas soirbheachail a chleachdadh leis a h-uile daoine a tha a 'gabhail cùram slàinte aca fhèin agus slàinte gràidh, cho math ri lusan. Proper cleachdadh na iongantach peasairean urrainn deimhinneach a 'toirt buaidh air staid an t-siostam chnàmhaidh. Soluble bìdh freumhag a tha ann an-isean-pea, a chruthachadh ann an cnàmhach an àrd-chlàir stuth a renders an domblas le choileastarail bhon bhodhaig. Insoluble stuthan a tha èifeachdach ann an sabaid an aghaidh cuim, a chionn iad a bhrosnachadh peristalsis.

Feumail feartan riochdaire bhuillean iarann a bhith ann mar a rinneadh, air a chleachdadh gus casg a chur air, agus làimhsichidh anemia. Àrsaidh cultaran na planaid an-diugh 'S e bìdh cungaidh airson diabetics, euslaintich le galaran an adha agus roid aotroman, agus an fheadhainn a tha fosgailte do rèididheachd. Dotairean a 'moladh airson a bhith a' bacadh na bhuille, cridhe ionnsaigh, coronach tinneas cridhe, agus daoine le galaran cridhe agus fuil soithichean a dhol a-steach ann an daithead agad làitheil chickpeas. Mar a bhruich a 'bhathar a' cumail a-leighis a th?

Tha dìomhair a bhith a 'dèanamh airgead airson a' bacadh galaran e glè fhurasta. Tha e riatanach a bhith a 'nighe an chickpeas agus a' fàgail na h-oidhche ann an uisge. Le bhith a 'mhaduinn, an leabhar Meudaichidh, ach a chionn gach bean sprout proklyunetsya. Better germinated pea ithe amh, air a ghoil, no faodaidh iad a chleachdadh ann an Salads.

Nuair còcaireachd no phana chickpea feumail lotaichean air an lùghdachadh, ach a 'còcaireachd reasabaidhean bho na lusan a bheil an sìol follaiseach ann an iomadh Cuisines an t-saoghail. Mar eisimpleir, favorite soitheach-Israelich agus na h-Arabaich - hummus. Lebanese chickpeas bogadh an toiseach, agus an uair sin air a ghoil gus bruich. Gus a 'tairgse tuilleadh beans agus bog, cuir beagan sòda dhan uisge. Chickpeas a bhruicheadh air a nighe a-rithist, Peeled agus a phronnadh. Cuir crìoch air a 'phròiseas de bhith a' dèanamh hummus le bhith a 'cur salainn, sùgh liomaid agus Sesame ola.