Goulash grùthan

A soitheach ris an cante "goulash" a 'tighinn thugainn bho na Hungarian biadh. An toiseach bha e air ullachadh bho mart-fheòil no Veal, agus anns an àm ri teachd - bho feòil, agus fiù 's air tòiseachadh a bhith air a chleachdadh mar phrìomh ghrìtheid a grùthan. Mar a bhruich an eanaraich a-mach às an adha? Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a 'chiad co-dhùnadh a bheil thu ag ullachadh seo mheis - feòil, feòil-mairt, Veal no cearc, agus an uair sin a' taghadh iomchaidh reasabaidh.

Goulash grùthan

Tha an reasabaidh òrdachadh nighe ann an uisge fuar 450 g à grùthan agus meadhan-mòr pìosan a ghearradh. Chuir e iad air airson leth uair a thìde ann am bainne fuar. Chop 4 uinneanan agus Fry iad ann am pana. Roll pìosan ann min, ris an uinneanan. An dèidh 10 mionaidean a chur an grùthan, agus ann an aon pan ma sgaoil 20 g min, 3 bùird tomàto 100 ML uachdar, pronnadh Clove de creamh, salann, piobar. Taom 50 ML fìon dearg agus an aon tomhas de uisge. Nuair a bha an sabhs a 'tighinn gu goil, a chur an grùthan ri pan agus a chòcaireachd airson 10 mionaidean.

Goulash grùthan

Rinse mionaideach 500 g grùthan fo uisge fuar agus tiormachadh a 'cleachdadh cotan chidsin searbhadair. Ghlanadh e bho filmichean agus gearradh a-steach beag cubes. Taom a 'mhin air truinnsear agus a roiligeadh na pìosan. Cuiribh air teas mheadhan domhainn pan, dòrtadh ola lusan, chuir an sliseagan agus sìol airson beagan mhionaidean. Soilleir Peel bho bulb, a thàinig le uisge fuar agus a ghearradh gu grinn. Cuir an onion agus sauté gus follaiseach. Cliath-theine a 'curranan, a chur ann an pan. An dèidh beagan mhionaidean Cuir an piobar, salainn agus a 'measgachadh gu math. Cuiribh 4 leaf bàgh. Dòirt a-steach don uisge pan, mar sin, gu bheil e a 'cur grùthan. Simmer 20 mionaid gus an tiugh, a thoirt seachad beagan mhionaidean a-grùdaidh agus a 'frithealadh noodles no den chruithneachd.

Goulash grùthan (nam muc)

Nigh 500g muice an grùthan, gearradh a-steach tana sliseagan agus cumhang. Soilleir 2 uinneanan agus gearradh a-steach beag cubes. Air a theasachadh pan le ìm a chur an adha agus uinneanan. Nuair a ròstadh crathaidh choitcheann spìosraidh, gun salann agus piobar. An dèidh 7 mionaid, dòirtidh 250 g air uachdar. Simmer 10 mionaidean, Cuir air falbh an teas, crathaidh le sgudaichte peirsill.

Goulash grùthan ri ubhal

Gearradh a-steach leth fàinneachan onion, a chur ann am pana agus sìol. A not mairtfheòil grùthan a ghearradh agus a crathadh le flùr. Cuir e ris a 'pan nuair a onion leth-fhàinnean a tha follaiseach. Thar àrd teas, saute mu 5 mionaidean Peel an t-ubhal, cored agus ghearr e a-steach sliseagan. Scald agus mìlsean le dà tomàtothan, gan gearradh a-steach grunn phìosan. Cuiribh ùbhlan, tomàtothan agus 200 g de bhalgan-buachair a ghearradh ann an phana-fraighigidh. Goil glainne de mheasan tì agus dòirtidh thairis grùthan. Cuir leth cupan fìon geal, salainn. Simmer 15 mionaidean, agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach glainne uachdar. An dèidh 10 mionaidean, a thoirt air falbh bho pan an teas, a 'breith air platter, crathaidh le luibhean.

Goulash grùthan (diofar - cearc agus mart-fheòil)

Nigh agus ghearradh ann an stiallan 250 g chicken, agus 250 g de mhairt-fheòil adha agus Fry 65 g na cearcan reamhar. Fionnlagh ghearradh 2 uinneanan agus chuir e iad air mullach. 20 crathaidh g de mhin agus salann, Cuir 200 g air uachdar. Evaporate an leaghan. An sin dòirtidh an glainne uisge. An dèidh 20 mionaidean, cuir glainne dearg tioram fìon. An dèidh 10 mionaidean, cuir an sùgh liomaid zest. Simmer gus frithealaidh.

Goulash grùthan (cearc)

Soilleir filmichean 200 g chicken grùthan. Gearradh ann am pìosan beaga agus crathaidh le flùr. Chop onion, churrain is bhas ann an ola theth còmhla ris an grùthan. Cuir salainn agus spàin de tomàto. Simmer airson 10 mionaidean, agus an uair sin a losgadh le uisge goileach 2 tomàtothan, Peeled agus gearradh a-steach sliseagan. Chuir e iad ann an phana-fraighigidh. Cuiribh a 'bhàigh duilleach agus simmer airson leth-uair a thìde. Cuir sgudaichte uaine.

Liver goulash ann fion geal

Gèarr pìosan punnd porcine adha agus bogadh airson 40 mionaidean ann am bainne, rolla san min agus sìol. Chop 3 uinneanan agus cuir gu PAN. 12 mionaidean às dèidh sin a chur an uinneanan agus an grùthan. Pan a chur mine, 60 de g tomàto, 100 g tiugh-uachdar, air an gearradh creamh Clove. Crathaidh an talamh dubh is milis piobar, salainn. Taom 60 gram de fion geal agus g 60 uisge. Thoir gu goil agus chuir an adha agus uinneanan. Serve le ròsta buntàta no rus.