Glasraichear salad. Olivier glasraichear Recipes

Tha e dìreach mar sin a thachair traidiseanta, tha sinn a 'sam bith a tha an comharrachadh iomlan gun salad. Agus ged a thàinig reasabaidh suas leis a 'Fhrangaich, an t-saoghail greim-bìdh ris an cante "Russian." Agus a h-uile sgàth Lyusen Olive, a thionnsgail an eponymous sailead, bha an còcaire ann an "Dìthreabh" taigh-bìdh ann am Moscow. Bha e tràth anns na seasgadan an XIX linn. Bhon uair sin, ach air cuid atharrachaidhean ann an cruthachadh no air a dhol fo traidiseanta sailead! Glasraichear roghainn a nochd an ìre mhath o chionn ghoirid. Roimhe seo, aig àm an Christian traisg sailead dìreach nach eil a 'dèanamh. Default appetizer bha feòil. Ach a-nis barrachd agus barrachd dhaoine a 'gabhail pàirt tro na rangan de lusan. Bu chòir dhaibh a 'trèigsinn na leannan agus eòlach bho òige Olivier sailead? Gu dearbh chan eil! Anns an aiste seo tha sinn a 'mìneachadh ri fhaotainn, mar a bhruich Olivier. Leugh air, lean an stiùireadh agus a 'gabhail tlachd mòr blasad bidhe.

metamorphosis Olivier

Tha a 'chiad reasabaidh, fidheall le Frangach còcaire, a' gabhail a-steach ann an sailead leithid tàthchuid: goil buntàta, chularan, ròsta fillet nan cearcan-fraoich, Veal teanga, Capers, olives. Refuel greim-bìdh mayonnaise sabhs le Fraingis fìon-geur, gus a chaidh a chur ris Soy Kabul. Mar sgeadachadh a chleachdadh crayfish (no bruthadh caviar), duilleach lettuce agus sgudaichte lanspik. Rè na "leasachadh sòisealais" sochair luchd-obrach ath-sgrùdaichte a 'tàthchuid Olivier. Cearcan-fraoich agus Veal an àite na teanga Sausage "Doctor ', Capers agus olives - peasairean à tiona. Bho lettuce gu tric air a dhèanamh ann an New Year, picil a ghlanadh atharrachadh. Gus meudachadh na h-chrìochnaichte mheis, Zealous Sòbhieteach a thòisich mnathan taighe ris ann an appetizer bhruich na h-uighean agus currain is uinneanan. Anns a 'bhliadhna de perestroika air an cùl coitcheann gainnead nochd glasraichear Olivier. Agus ghlacadh! A-nis tha e air fàs measail am measg Ruiseanaich.

Olivier glasraichear: bunaiteach reasabaidh

Dualchasach, sailead seo a dheasachadh air teaghlach mòr no cuirm-choitcheann. Uime sin, an t-suim de na tàthchuid air a thoirt seachad a tha stèidhichte air bheag bobhla Olivier. Goil a 'bhuntàta ann an seacaidean not agus mu 300 gram de churranan. Sinn sgrùdadh air an deisealachd ghlasraichean le forc. Ma tha e furasta a-steach anns an fheòil - dh'fhaodar a thoirt às an teas. Tilgeadh air falbh an t-uisge, a 'toirt glasraich fhuarachadh, an sin glanaibh iad bho chraiceann. Gèarr am buntàta agus curranan beaga cubes an aon rud. Jar de bhalgan-buachair a decant à tiona. Balgan-buachair fhèin (mu 350 gram) crìonadh ann an lagan gu glasraich. Fiaclan a ghlanadh - shailleadh no cuir am picil - ann an suim de 250 g 'gearradh a-steach do cubes. Tro Mheadhan na onion grinn, agus glanaibh shinkuem. Decanting an leaghan à canastairean uaine peasairean, a 'dòrtadh a-steach do bhobhla. Bad uaine uinneanan shred. Glasraichear Olivier sgeadaichte le tiugh cream - dhaibhsan a tha a 'gabhail bainne. Ma tha sinn a 'cumail ris an dreuchd, airson an sabhs a' cleachdadh Soy mayonnaise gun ullachadh a 'cur uighean. Shailleadh greim-bìdh chan eil e riatanach.

Glasraichear sailead le càise

Ma tha thu ag ithe bainne, favorite sailead urrainn dhut sin a dhèanamh. Ann dùbailte goileadair no gnàthaiche pan a bhruich ann an Èideadh punnd buntàta agus leth an t-suim de churranan. Ghlanadh iad o 'chraiceann is gearradh a-steach beag cubes. An ceudna, trì fiaclan a ghlanadh shred - ùr neo air a shailleadh - agus 150 gram de Adygei càise. Ma tha thu a 'leigeil a' chreideimh seo a-steach dhan t-salad grunn guireadair uighean, goil an cruaidh-bhruich. Fichead-stuff olives no olives, pitted agus gearradh a-steach fhàinne fillers. Cuir an pige uaine peasairean. Ceud gram de feamainn shred. Cream agus caol mayonnaise measgachadh aig co-mheas de aon ri aon. Salad sgeadaichte le sabhs seo, cuir salainn, gràinnean piobar dubh, spàin turmeric agus asafoetida, a 'gluasad.

Olivier airson amh foodists

Dè a-mhàin daithead nach eil! Ach favorite sailead Cha bu chòir a bhith ann a thaobh seo, air an sidelines do bheatha. Tha sinn a 'tairgse dhuibh Reasabaidh airson amh foodists. Gu dearbh, rud a tha an teas leigheas bathar a tha an làthair an seo, ach a 'mhòr-chuid bheag. Trì buntàta agus curranan dà sinn a 'suaineadh ann foil agus' fuine ann an àmhainn. So glasraich a chumail as feartan feumail. Fhùirneis grating e riatanach air mullach mu uair a thìde aig 180 °. Ach balgan-buachair (200 g) faodar a chleachdadh amh. Tha glasraichear Olivier cuideachd dhà no trì beag a ghlanadh, leth tiona de peasairean, fìor-ubhal Tart. Optionally, aon de na rudan a dh'fhaodas a bhith air a ghabhail a-steach, agus ceud gram de Adygei càise no àirneis. Measgaich sailead, aodach tiugh ri uachdar e. Cuir salainn agus spìosraidh as fheàrr. Top bàidheile crathaidh le sgudaichte Dill.

Tha an reasabaidh airson vegans

Ann am prionnsapal, a h-uile bathar seo sailead Faodar ithe leis an fheadhainn a tha a 'cumail ris a' bhiadh seo. Uime sin, an reasabaidh beag eadar-dhealaichte bhon a 'bhonn. Mar sin, ciamar a bhruich Russian sailead airson vegans? On a tha sinn a riaghladh gu tur a-mach às na h-uighean, a 'meudachadh a' chuibhreann de mhathachadh balgan-buachair. Balgan-buachair dòcha nach tèid à tiona agus socair bhas ann an ola chrainn-ola. Adding cuideachd airson blas olives no olaidh. Tha mòran reasabaidhean a 'comhairleachadh a ghearradh an sailead Soy isbean. Ma tha thu a 'cleachdadh Laminaria, bu chòir a' chiad bogadh. Lìon a-steach an seo airson Olivier as fheàrr vegan Soy Yogurt no glasraich mayonnaise. Gus an sailead a 'blasad air na h-uighean, cuir dubh an àite cunbhalach salainn.

Olivier rè Crìosdail traisg

Gu mì-fhortanach, a 'Bhliadhn' Ùr a 'tuiteam ann an Eaglais Orthodox airson an ama ron Nollaig. Nuair a bhios Crìosdaidhean air feadh an t-saoghail, a 'coinneachadh air 25 Dùbhlachd coiseachd chùramach, tha sinn a bhriseas an luath fhathast. Ach nach eil adhbhar a thoirt seachad air Oidhche na Bliadhna Ùire air fàs Canonical Olivier. Glasraichear reasabaidh leigeas leat a dhèanamh feòil sailead Fish. Mar a tha e a 'freagairt orra saor-làithean, ach cha bhith sinn stingy agus a' gabhail dà cheud gram de shailleadh fillet dearg èisg - bradan, breac, bradan. Bithidh sinn a 'gearradh a-steach beag cubes. A h-uile eile tàthchuid, traidiseanta Russian sailead, shred an aon dòigh. An àite sin Skoromniy uighean a ghabhail ubhal - tha e a 'dol gu math le blas an èisg. A leithid salad agus eididh bu chòir a bhith sònraichte. Gus ullachadh an sabhs measgachadh caola mayonnaise le beagan sùgh liomaid. Cuir an mustard ann, piobar geal, siùcar agus salainn. Tha seo a 'sailead e ceadaichte an àite à tiona peasairean arbhair.