Fried buntàta: chan eil dad nas blasta

Anns an t-seann Sòbhieteach film "Girls" òga còcaire liostaichean reasabaidhean a dhèanamh bho àbhaisteach buntàta. Fingers air aon làimh nach eil gu leòr gus an cunntadh h-uile rud a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh à seo habitual coltas gum bheil bathar. Ach 's dòcha as favorite biadh air a bhas buntàta Ruiseanaich.

An t-suim a leithid de sìmplidh mheis reasabaidh do-dhèanta cunntadh. Potatoes le balgan-buachair, hama, feòil, iasg, cearc, bhrisg agus tiugh uachdar, bhas buntàta ann an àmhainn, microwave, Aerogrill ...

Tha gach teaghlach aice fhèin, eu-coltach reasabaidhean eile. Gus an t-soitheach a-mach thionndaidh bhlasta is àlainn, nuair a phana buntàta Feumaidh leantainn beagan riaghailtean bunaiteach. An toiseach, mus tèid thu a 'cur a' bhuntàta ann am pana, feumaidh e bhith air a bhaisteadh le uisge fuar, agus an uair sin a 'tiormachadh math. Wet sliseagan an còmhnaidh a 'cumail ris a' phana. San dara àite, nach urrainn thu a chumail fada an glanadh buntàta ann an uisge.

Fried buntàta - mheis e glè luath. Tha e gu leòr airson a ghearradh a-steach do tubers sliseagan (truinnsearan, cnagan, ciùban), chuir iad ann an ola a 'goil ann an phana-fraighigidh (geir, lard), às dèidh 10 mionaidean, a' measgachadh gu socair, agus fear eile 10 - salainn. Tasty sìmplidh biadh deiseil.

Airson sealltainn na sgilean aca, an robh bean an taighe urrainn bhruich fries gu bhrisg. Gus seo a choileanadh, tha e gearradh a-steach nas fhaide tana sliseagan, a thiormachadh. Airson rùsg crunchy-thionndaidh òir, mus deach a cur an sliseagan ann an fryer, tha iad a 'roiligeadh ann am measgachadh de ugh pùdar geal le flùr.

Fries bhas ann an iomadh ìm, ann an beag batches. Ann làidir goileach ola a chur a 'bhuntàta, brosnaicheadh daonnan, sìol airson 10-15 mionaidean. Shailleadh mar-thà air a 'bhòrd.

Anns a 'gheamhradh, chan eil dad nas blasta na bhas buntàta, a bhruich ann an lard. Tha an stuth seo eil daithead, ach anns a 'gheamhradh fhuar urrainn luath bhlàthachadh suas ri lùth a shàbhaladh.

Chiad, ann an pan a tha anabarrach teaspoonful dhòrtadh ola lusan, tha e air a theasachadh. Uair sin, cuir hama (shailleadh no a smocadh), a 'gearradh a-steach do meadhanach mòr cubes. Air an teas mheadhan, bùrn geir gus an tèid a lùghdachadh le bhith a leth ann an leabhar. Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil aig an ìre seo an rùsg nach robh a chruthachadh. Cho luath 'sa bhios an t-saill nas lugha na leth, agus ann an pan bidh tòrr geir, chuir a' bhuntàta, a 'gearradh sliseagan a-steach (ach an cumadh e nach breithneachail). A 'meudachadh gu mòr an teine, a chòmhdach le mullach. An àite cudromach: a 'cur bacadh air a leithid de soitheach ach 10 mionaid! Gently invert le sliseagan hama, a-rithist air an còmhdach le mullach. An dèidh 10 mionaidean, an teine a dhèanamh lag, an ceann a thoirt air falbh, a 'bhuntàta le hama a crathadh le sgudaichte luibhean, uinneanan, peabairean. Airson Spice urrainn dhut Cuir 1 Phronn creamh zubochek. -Rithist gu socair dhùisg falbh gus bruich, an uair sin cuir salainn. Tha e glè bhlasta, ach trom, soitheach, mar sin, chan eil e abuse.

Cha lugha bhlasta bhas buntàta le balgan-buachair, gu h-àraidh coilltean. Balgan-buachair (ùr no reòite) ann fa leth pan bhas uinneanan. Ann bòla eile aig an àm seo gus bhrisg bhas buntàta. Deasaichte balgain-buachair agus uinneanan a 'gluasad an buntàta, carachadh, ris an tiugh-uachdar spàin, còmhdach le mullach. Tantalized gus bruich, an uair sin cuir salainn. Tender, flavorful bhas buntàta, a tha blas a 'crochadh air an caochladh de bhalgan-buachair urrainn fiù' s a 'sgeadachadh an saor-làithean a' bhòrd.

Surprise agaibh a dh'fhaodas aoighean a bhith fad-dhìochuimhn Reasabaidh airson buntàta-cearcaill (no chruachadh). Tha e a 'suathadh air an t-Sìnis grater fada stiallan tana, tiormaichte domhain, crathaidh Starch. Fry beagan mhionaidean ann an tomhas mhòr de ola aig fìor àrd teas, salainn, air a cur air pàipear searbhadair gu còrr saill a tha air falbh. Fried stràbhan tòrr nas blasta agus nas fallaine sam bith chips.

Fraighigte buntàta ann Aerogrill nach eil a 'gabhail air còcaireachd àm. Tha e a dh'fheumas a bhith air a gearradh (ach chan eil gu tur), a sgaoileadh air gach taobh le ola, cuir as fheàrr spìosraidh agus ga fàgail air bonn cliath-theine Aerogrill mu leth-uair a thìde.