Fìon-geur brìgh - 'S e aqueous fuasgladh de acetic acid

Gus ullachadh airson a 'gheamhraidh a' cleachdadh marinades fìon-geur brìgh. Tha e soilleir agus colorless puinnseanta puinnseanta a thaobh an leaghan le fàileadh làidir. 'S e no 70- 80 às a' cheud-acetic acid fuasgladh a tha air a dheasachadh le tioram tarraing fiodh gnìomhachais no acetate fermentation alcohols. Is e sin, am fìon-geur brìgh - 'S e aqueous acetic acid fuasgladh a bhith dùmhlachd bho seachdad gu ceithir fichead sa cheud. Bho undiluted urrainn e do leòn (uillt, puinnseanachadh), ann an iomadh dùthaich a tha e air a dhèanamh ann an glainne sònraichte container gus casg a chur a brèige a chleachdadh an àite bìdh eile lionntan.

So dè a dh'fheumas mi brìgh seo? Ged a ann an ullachadh mòran soithichean, nam measg Salads, a chleachdadh fìon no ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, agus uaireannan dìreach riatanach fìon-geur brìgh, sa mhòr-chuid airson còcaireachd agus Canning picil airson a 'gheamhraidh. Gu dearbh, tha e air a chleachdadh a-mhàin ann an mheasgadh fhoirm.

Mar mùchadh acetic brìgh?

Gu dearbh, a thoirt gu buil cheart chuibhreann Feumaidh cuid de eòlas matamataigeach. Mar eisimpleir, gun an comas obrachadh a-mach an àireamh sa cheud co-mheas nach urrainn a dhèanamh an seo. Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, fìon-geur brìgh - 'S e
70- no 80-fuasgladh às a 'cheud de acetic acid. Mar sin, fhaighinn
aon liotair de 3 sa cheud fìon-geur, a tha air a chleachdadh gu tric ann an Salads no soithichean eile, fìon-geur brìgh feumar mheasgadh dìreach no tarraing-uisge a ghoil ann an co-chuidean a leanas: aon phàirt essences a bhith air a mheasgadh fichead 'sa còig pàirtean uisge. A sia às a 'cheud airson fìon-geur, feumar cumail ris a' chuibhreann de aon ri seachd, i.e. aon de na essences Cuir seachd pàirtean uisge. Mar airson semidesyatiprotsentnoy essences, sa chùis seo ri fhaighinn trì-cheud fìon-geur a bu chòir a mheasgadh e le 22 pàirtean uisge. Airson sia às a 'cheud fìon-geur-mheas e aon gu aon-deug.

Ciamar a stòradh fìon-geur brìgh?

Tha an stuth ab 'fheàrr airson a' stòradh a 'bhathar seo - glainne. Ann an cùis sam bith, tha e do-dhèanta dòirtidh an leaghan seo a-steach meatailt canaichean. Nuair a bhios a 'gluasad bho aon container eile, feumaidh a' cumail ri na ceumannan nach chathadh agus chan eil beantuinn le làmhan, no allt a dh'fhaodadh tachairt aig an làraich, cuiribh fios gu. Tha thu cuideachd chan eil àladh na smior, gus nach puinnsean agus an cron a dhèanamh mucous nasopharynx. Stòradh a 'bhathar a dh'fheumas sibh a mach as an ruigsinneachd chloinne ann teann stoppered botal. Co-dhiù, barrachd na an àireamh sa cheud de fìon-geur, an àrd-ìre de an coltachd a 'puinnseanachadh i.

cidsineach tips

Canning glasraich picil bhruich fìon-geur brìgh Chomhairlich a chur ann an bancaichean ann an-dràsta mu dheireadh mus seaming. Agus mar am fìon-geur brìgh - tha e glè dùmhaile bathar, feumaidh e bhith air a chleachdadh gu cùramach, teann ag amharc air na co-chuidean. Mar eisimpleir, ann an còcaireachd nuair còcaireachd marinades gach liotair jar Thathar a 'moladh fear a chleachdadh teaspoon essences.