Fiodhaichean garbh anns a bheil stuthan ann? Liosta de thoraidhean a tha a 'gabhail a-steach biathadh garbh

Chuala gach fear againn aon uair sin gun robh fiodh fibair biadh feumail dha ar corp. Dè na toraidhean a th 'ann agus dè cho cudromach' sa tha iad airson slàinte dhaoine - tha am fiosrachadh seo air a mhìneachadh gu h-ìosal. A thuilleadh air an sin, tha an t-artaigil a 'toirt cunntas air na buannachdan bho na stuthan gu h-àrd airson daoine a bhualadh.

Dè a th 'ann am fiber biadh garbh

Bìdh stuthan a-steach corp an duine ann an riochd undigested gualaisg le lusan biadh. Is iad sin polymers de polysaccharides agus an cuid derivatives.

Tha na stuthan sin air an roinn ann an dà bhuidheann mòr:

• Fuasgladh bog;
• Neo-leabaidh garbh.

Gu snàithlean boga bidh dextranan bìdh, agarose, gum, pectins a 'buntainn. Is e freumhag garbh a th 'ann am fiber, a tha na polymer glucosa. Air sgàth cuid de dh 'eadar-dhealachaidhean anns an t-sreath de mholacilean, chan eil e air a roinn ann am buidheannan a' chonnachaidh.

Bu chòir a thoirt fa-near nach eil freumhagan garbh nan stòran lùth. Fo ghnìomh meanbh-fhàs-bheairtean, tha iad air am briseadh sìos gu ìre. Tha an lùth a thèid a sgaoileadh tron phròiseas seo air a chleachdadh gu h-iomlan airson feuman bacteria.

Tha monosaccharides, a tha air an cruthachadh nuair a tha iad a 'briseadh freumhagan bìdh, air an tionndadh gu bhith nan searbhagan saille brataich: olach, propionic agus acetic. Tha na stuthan sin air an gabhail a-steach ann am pàirt tro na ballachan sa chnàimh, agus chan eil ach 1% dhiubh a 'dol a-steach don chorp daonna. Lignin, anns a bheil tòrr de stuthan le fibair diadhaidh garbh, agus gun a bhith air a chuairteachadh. Mar sin, glè thric tha iad air an comharrachadh mar "stuthan ballaiste". Agus gu dona! Às deidh na h-uile, tha pàirt chudromach aca anns a 'mhodh-làimhseachaidh.

Fìneag diadhaidh: garbh

Tha fibar a 'dèanamh suas de mholacilean glucosa. Tha e tric air a lorg ann an nàdar agus tha e coltach ri stalc. Tha fios ann gu bheil lusan agus craobhan sam bith cuideachd air an dèanamh de cheallalòis, nach eil, mar as trice, air a roinn. Tha e cuideachd a 'tachairt anns a' chorp daonna: chan urrainn dhan stamag a thionndadh, mar sin ann fhèin chan eil lùth sam bith aice.

Chuir an fhìrinn seo ris an fhìrinn gun do thòisich mòran saidheans den linn mu dheireadh a 'dearbhadh, mar gum biodh am fibre garbh anns na stuthan "ballasted" agus nach eil buannachdail don chorp. Bha an luchd-rannsachaidh ag iarraidh "a 'glanadh" am biadh bho na stuthan gu h-àrd. Mar thoradh air an sin, bha droch bhuaidh air slàinte dhaoine. Doctor de Saidheansan a 'creidsinn gu bheil an lùghdachadh de fibre bidhe ann an daithead ann am meadhan an XX linn air leantainn gu leasachadh iomadh aillse, reamhrachd, trioblaidean cridhe, caolan galaran.

Dreuchd ceallalose sa chorp

Tha gnìomhan fìneadan garbh bìdh gu math eadar-mheasgte:

• A 'luathachadh a' synthesis de lipase ann an inneal-tomhais adipose;
• Lùghdaich an ìre de bhith a 'gabhail a-steach di- agus monosaccharides anns a' ghalair;
• Riaghladh susbaint glucose san fhuil;
• Dìon a 'bhodhaig bho shàrachadh nas motha de insulin;
• Meudaich an dìoladh agus ceangail bhileagan, colesterol agus steroids neodrach;
• Cuir ri cuideam corporra a chumail ann an deagh òrdugh;
• An ìre as lugha de cholesterol agus aigéid shaillte anns an ùg nas ìsle;
• Smachd a chumail air ìre nan fospholipids ann am bile;
• A 'cuir stad air cruth cloiche anns a' ghaladar;
• Thoir seachad a 'chùis-làimhseachaidh àbhaisteach den bhileagan bileag agus a' ghalair;
• A 'toirt buaidh air leasachadh hemorrhoids agus strì.

Bidh bathar a tha a 'gabhail a-steach fibre garbh a' toirt buaidh air leasachadh aillse ann am buidhnean a tha a 'toirt buaidh air a' chùrsa. Mar eisimpleir, an dèidh feòil fhrithidh, thèid carcinogan a chruthachadh. Mura tèid na mòr-shròin a thoirt a-mach ro fhada, tha na stuthan sin a 'tòiseachadh a' faighinn a-steach leis a 'ghaoith mhòr. Tha seo a 'leantainn gu leasachadh aillse.

A bharrachd air sin, tha an comas aig an fiber salainn meatailt throm a ghabhail a-steach, agus mar sin a 'cur casg air an ionsadh a-steach do bhuill.

Tha snàithleach mòr air leth feumail airson slàinte bhoireannaich. Tha eòlaichean-saidheans air sealltainn gu bheil boireannaich a bhios a 'cleachdadh tòrr de bhiadh le fibair bhiadh, a' lùghdachadh an cunnart a bhith a 'leasachadh aillse broilleach.

Fàithneagan bog agus garbh: dè na stuthan a th 'ann

Agus soluble agus insoluble stuthan balaiste a dh'fheumas a bhith an làthair ann an daithead daonna. As deidh na h-uile, gus dèanamh cinnteach à beatha àbhaisteach a 'chuirp tha sinn a' feumachdainn snàithlean bog agus garbh. Dè na toraidhean a th 'ann? Thèid am fiosrachadh seo a thaisbeanadh anns an liosta a leanas:

1. Fàithleach fuasgailte airson biadh:

• Crèadh (eòrna, seagal, coirce);
• Beans (beans, lentils, peas, beans);
• Fruit (prùrain, avocados, crùbagan ùbhlan, rèasain, craiceann de cheò agus peaches).

2. Bathar a tha a 'toirt a-steach fiodha diadhaidh garbh neo-choimheal:

• Bran;
• Blàthan;
• Broccoli;
• Pònaichean teann;
• Craiceann mheasan;
• Beans;
• Cnuic, sìol;
• A 'chuan;
• Buntàta ann an "èideadh";
• Mushrooms.

Tha beagan de fhrith-fhrith-làir an làthair ann an riochdachadh de ghlasraichean mar charagan, pumpkin, oiseanan, peirsil, tomato, biatais, cuccrom, clag-phiobar, spionagach, dill, zucchini.

Bu chòir a thoirt fa-near nach eil leigheas teas a 'toirt buaidh air a' mheud snàithle ann an glasraich idir.

Tha e inntinneach gu bheil biadh ann a tha a 'gabhail a-steach freumhagan bog agus garbh. Dè na stuthan anns a bheil an dà sheòrsa bìdh air an ainmeachadh gu h-àrd? Is e seo prìomh ghunnaichean. Cuideachd, gheibhear snàithlean bìdh bog agus garbh ann an craiceann mòran mheasan.

Tuairisgeul goirid air bathar a tha a 'gabhail a-steach biadh fiodha garbh

• Bran. Tha an toradh seo a 'toirt a-steach timcheall air 40% de fhrèam. Tha a h-uile bran - agus seagal, agus soi, agus min-choirce, agus cruithneachd - nan stòr fìor mhath de fhuaimean garbh.
• Buckwat. Tha an toradh seo a 'toirt a-steach 2 uair a bharrachd barrachd snàithle na a' chuid eile de ghràn. Ma bhios duine ag ithe aon ghlainne de chùis, bheir e seachad e fhèin 20% de chumadh làitheil an fhiodh-fhiodha garbh.
• Sìol. Is e stòr snàithleach sàr-mhath an sìol lìn. Ann am bòrd bòrd den toradh seo tha timcheall air 7 gram de fiber.

Am feum làitheil airson snàithlean garbh

Feumaidh neach fallain mu 25-40 gram de na stuthan gu h-àrd a bhith na bhodhaig gach latha. Tha an riatanas làitheil airson gach neach fa leth. Tha e an urra ri susbaint caloric an daithead, an rèim gnìomhachd corporra neach, staid a shlàinte agus a chuideam, agus cuideachd air adhbharan eile.

Do chloinn an coimeas ris an àrainn fàs-bheairteach, tha an riatanas làitheil airson fibreagan garbh bìdh beagan nas ìsle.

Tha eòlaichean saidheans ag ràdh: gus na stuthan sin a thoirt don bhodhaig san t-sùim gu h-àrd, feumaidh duine cuibheasach gach latha ithe mu 1.5 cileagram de mheasan agus glasraich ùra. Gu dearbh, anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean tha an t-suim seo neo-comasach. Mar sin, tha eòlaichean a 'comhairleachadh an daithead eadar-dhealaichte a dhèanamh le stuthan eile anns a bheil fibre dìth garbh.

Fìrinn inntinneach: tha luchd-saidheans air rannsachadh nach eil duine ag ithe barrachd air 25 gram de na stuthan gu h-àrd, agus tha 10 g ann an aran agus stuthan gràin eile, is e 7 gram a th 'ann am buntàta, 6 gram airson glasraich eile, 2 gram airson toradh S an Iar-

Fìobairean garbh aig cuideam a chall

Tha stuthan a tha a 'toirt a-steach sreathan garbh feumail dha daoine reamhar. Ma tha gu leòr fibre ann an corp an duine, bidh e a 'cur ris na pròiseasan a leanas:

• Tha an ìre falamh gastric air a lùghdachadh gu mòr;
• Le bhith a 'sìneadh nas àirde, a tha a' cur ri bhith a 'cruthachadh mothachadh de shàrachadh agus a' cur bacadh air a bhith a 'dol thairis air;
• Deochan air a chuireadh fodha.

A thuilleadh air an sin, bidh fìneag diadhaidh garbh a 'lùghdachadh an synthesis de ghhatan ann an inneal-sgrìobhaidh. Tha buaidh neo-riaghailteach aca cuideachd. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an fiber a' cur ri bhith a 'cur às do sodium agus uisge bhon chorp.

Dì-chòrdadh ri bhith a 'cleachdadh snàithleach diadhaidh garbh

Bu chòir na stuthan gu h-àrd le galaran àraid a bhith air an cleachdadh gu cùramach agus ann am modhan. Is iad sin:

• duodenal ulcer ;
• Sèid an esophagus;
• Ulcer stomach;
• Gastritis;
• Duodenitis.

Tha eòlaichean ag ràdh, nuair a tha na galairean sin a 'cur na b' fheàrr, nach bu chòir biadh sam bith a th 'ann a bhith a' cleachdadh snàithleach bìdh garbh idir. Tha dotairean a 'moladh a leithid de bhiadh sònraichte a dhèanamh, far a bheil na toraidhean gu h-àrd an làthair aig an ìre as ìsle.

Chan eil sreathan diadhaidh garbh na stòras lùtha, ach tha e a 'toirt seachad grunn phròiseasan riatanach anns a' chorp daonna, agus am measg sin tha luathachadh an t-slighe a tha a 'toirt a-steach biadh tron dòigh chladhach. Faodaidh cion nan stuthan sin a bhith a 'brosnachadh dhuilgheadasan slàinte, agus mar sin feumar iad a thoirt a-steach nad bhiadh.