Fruit "Heart of the Dragon" (pitahaya). Mar sin pitaya

A-nis, ann an linn nan dlùth-chruinneas, a tha a-mhàin measan annasach nach urrainn a bhith air a lorg air na sgeilpichean ar stòran! Tha a 'mhòr-chuid ann an coltas neònach -' S e measan à Bhietnam, "cridhe an dràgon." Bristling mar gràineag, uaine snàthadan, air cùl a tha e a 'falach an dearg no purpaidh chroicionn, an toradh a tha trioblaideach le fhìnealta agus cùbhraidh fheòil. Tha e coltach ri ìm uachdar le sìol a 'chrom-lus - cho tiugh air feadh an t-seirbheis air fad taobh a-staigh bìodach dubh sìol. Agus ciod e "an cridhe an dràgon" do bhlas? Ciamar agus carson a tha sibh ag ithe? Air an seo agus air mòran rudan eile a tha thu ag ionnsachadh bho an aiste seo.

tùs

Ged a-nis na measan a tha "an cridhe an dràgon" air a 'mhòr-chuid a-steach à dùthchannan tropaigeach ann Dheas' s an Ear-Asia, far na rugadh an lus a tha a 'Mheadhain agus an Aimearaga-Laideannach. Tha an seann Aztecs fhada a 'cleachdadh an measan airson biadh, ag èigheach orra "pitaayya". Uime sin, anns a 'mheasan, bha ainmean eile. Tha e air a ghairm "pittahayey", "dràgon math shùil", "biorach peuran". Sasannaich fios e mar an dràgon measan, ach ann an Thailand 'se "keumangkon". Ach cia mheud de na h-ainmean sam bith a bhiodh daoine a bhuileachadh air seo mheasan, agus tha e air a liostadh mar Hylocereus teann saidheansail seòrsachadh. Agus as cudromaiche: pitahaya gu dearbh - 'S e toradh na cactus! Tha, a-mhàin Chan eil lianoobraznye a 'fàs ann fàsaichean tioram, agus ann an bruthainneach tropaigeach Jungle. Pittahayya bàrr a 'fàs ceithir gu sia tursan sa bhliadhna, a mheasan fhuiling còmhdhail. Lusan an gleusadh gu math ann an leithid de gnàth-shìde, agus mar sin a-nis air an àiteach malairteach ann an Sri Lanka, India, na Philippines, Vietnam, Thailand. Fàs iad ann an Israel, Astràilia, Iapan.

Dè an toradh "Heart of the Dragon"

Beag seo mheasan (fharsaingeachd bho ceud gram a punnd pyadidesyati). Tha an lus Tha trì seòrsachan. Dithis dhiubh geal-phronnaidh. 'S e bhuidhe (Hylocereus megalanthus) agus dearg (Hylocereus undatus) pitahaya, dealbhan a chì thu. Tha an treas seòrsa - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, sònraichte. Tha feòil na measan, a thuilleadh air an craiceann air a pheantadh ann an dath na fala. 'S dòcha gur seòrsa seo agus thug e sonorous ainm measan - "an cridhe an dràgon." Tha blas de na measan chan eil buaidh a thoirt air an dath. Rabhadh pittahayya a 'cosg beagan a bharrachd, ach a mhàin a chionn' s ainneamh a àiteach ann an Àisia. A 'fheòil dath urrainn a dhearbhadh le cumadh duilleig outgrowths. Ma tha iad uaine, taobh a-staigh na measan a bhios geal sabhs le sìol. Ma tha na duilleagan pinkish, feòil an measan dearg.

Dè tha ithe

Lianopodobny pitahaya cactus, photo chì thu, fìor bhrèagha flùraichean. Big geal gucagan a tha am follais a-mhàin air an oidhche agus exude làidir, tlachdmhor aroma. A thaobh seo, air na flùraichean a tha air a chleachdadh mar flavoring tì (mar a Jasmine). Ovary a 'nochdadh an dèidh dà fhichead latha. Dubhaig cactus ithe mar ghlasraich ùr. Faodar measan bàrr a bhuain an dèidh dà mhìos flowering pores. Gu dearbh, na measan air a chleachdadh a-mhàin ann an riochd amh. Pittahayyu faodar a chur a-steach mar eadar-dhealaichte mheis airson mìlsean, ach faodaidh tu cuideachd a 'gabhail a-steach e ann an salad mheasan. Tha a 'phronnaidh a tha bualadh a-steach do puree, bhlasta càraid le aol. Seeds a tha gu math feumail, ach ann an òrdugh dhaibh figearan a rèir a 'chuirp, feumaidh iad a chagnadh. Ach Cieza De Leon, a 'chiad Eòrpach a tha air a mhìneachadh ann an pittahayyu aige "Chronicle of Peru" (-siathamh linn deug), a' toirt iomradh inntinneach seilbh seo mheasan. Tha an duine a dh'ith aig co-dhiù aon de na measan beag pitaya, maistir agus feces airson ùine ghoirid, air a pheantadh ann an dath na fala. Iongantas seo tha an t-ainm psevdogematuriey, agus cron sam bith dhan bhuidhinn, chan eil e a 'giùlan, mar sin na gabh dragh.

Tha cleachdadh na "dràgon chridhe"

Pitaya - measan, saidhbhir ann an iarann, agus calcium phosphorus. Tha cuideachd beothamain B1, B2, B3, E, tòrr C agus PP. Pittahayya ceithir fichead às a 'cheud uisge. Fats, polyunsaturated agus a tha anns an tomhas beag. San fharsaingeachd, tha measan daithead. Chan eil e gu sònraichte milis, mar sin, faodar gu sàbhailte loisg diabetics. Fruit lowers choileastarail, a 'neartachadh an t-siostam dìon, a' brosnachadh an àbhaisteachadh a 'chlàir mionaich. Tha e feumail airson hypertensive euslaintich, mar mildly lowers bruthadh-fala. A thuilleadh air sin, pittahayya gabhail a-steach stuthan deatamach - antioxidant, a tha a 'cur bacadh air an cruthachadh an-asgaidh radaigeachan gun adhbhraicheadh e aillse. Ach pittahayyu le faiceallach dh'fheumas a bhith air a chleachdadh airson daoine le galar àra.

Ciamar a thaghadh measan abaich

Mar as trice measan "Heart of the Dragon" rèidh air craiceann a tha dearg, le tòrr duilleagach fàs. Ciamar a bhios fios agam dè tha a 'falach a-staigh? 'S e toradh abaich? Tha e furasta gu co-dhùnadh le bhith a 'putadh e le d' mheur. Ma tha an toradh a tha bog, tlachdmhor fuarain, mar sin Mellow. mheasan blas chiad iomadh briseadh-dùil. Bha e beagan uisge, wishy-washy, beagan milis. Tha an fheadhainn a tha fas cleachdte ris an beairteach blas mango, chan eil e a 'cur luach. Ach pittahayyu bu chòir "raskushat": airson a 'chiad bheachd gur e seo - "sweet kiwi le sìol", a' tighinn faireachdainn socair ùraich dh'ailbhinn-phronnaidh. Tha aroma bho pittahayi mouthwatering. Ach tha e 'teicheadh, tha e riatanach gus a theasachadh na seirbheis. Tha e mu dheidhinn a h-uile dìreach abaich pitaya. Ma tha an toradh a tha bacadh tràth, bidh e cus blais oirre. Ach na measan abaich e furasta a làmhan a ghlanadh - mar ma fhoillseachadh peony bhileagan.

Mar sin pitaya

Mar as trice tha na measan a tha a 'frithealadh gu math. Gèarr e ann an leth, agus bha e air truinnsear le spàin mìlsean. Ith falbh an fheòil bho na cnàmhan, agus biorach rind thilgeil. Tha dòigh eile air 'frithealadh. Cuideachd, tha measan a ghearradh ann an dà leth dìreach, ach a 'toirt dha measan sgian, nach spàin. Anns a 'chùis seo pittahayyu a ghearradh cho beag melon no Watermelon - sliseagan. Airson sheachnadh dheatachadh mìorbhaileach blas "Dragon Heart", na measan a tha a 'frithealadh fuar. Ach, chan eil e overdo agus reothadh pitaya. Tha blas agus mar sin chan eil e ro-meanmnach. Faodaidh e bhith air a chall mar thoradh air droch lathadh. Mar sin, chan eil e riatanach a chur còmhla eile e le measan no biadh a tha soilleir, làn-fallain blas. Nam measg pittahayya "a chall", agus nach eil sibh a 'cur luach neo-chiontach e. Fruit le dearg-phronnaidh Tha blas nas miosa, ach le geal - nas grinne. A thuilleadh air sin, an dachaigh a h-pitaya dhèanamh Homemade fìon, silidhean, stopadh. Feuch ri sgeadachadh an Drakensberg phronnadh measan le aol reòiteag.

Legends

Tha Aztecs dh'eudaich measan "Heart of the Dragon" mòran mhiotasan. Tha iad a h-uile dòigh air choreigin a 'mìneachadh an ainm annasach pitaayi. Thathar a 'creidsinn a bha uaireigin a' fuireach an Yucatan dràgoin. Thug iad ionnsaigh air na bailtean beaga agus thug tòrr de chron. Chaidh mòran dhe na gaisgich dhan bhlàr leis an dràgoin. Agus cha robh ach aon - na bu chumhachdaiche agus an uilc. E smugaid dhan teine gaisgich, ach an Aztecs - reasgach dhaoine, agus an àite aon tuiteam Thàinig saighdear eile. Mu dheireadh, an dràgon a chaidh fheuchainn airson a 'phuing gun robh an teine air a dhol mar-thà. E smugaid e mach a chridhe agus a dh'eug. Co-dhiù, bhon a 'tighinn an cruinn-fìona, cactus a' dèanamh cungaidh-leigheis. Tha ea 'brosnachadh an t-siostam cuairt-fala.