Fiodh lus air kefir: rèis ceum air cheum le dealbh

"Hvorost", "verguna", "juicy", "dry", "croton", "chatter", "taratushki" - cho luath 'sa bhios daoine eadar-dhealaichte a' cleachdadh cròinean crispy bho stiallan tana de thas ùr a chaidh a ghearradh ann an ola ghoileach ann am pan Anns an Kazanka. Airson mòran de na seann ghinealaich, tha blas an tlachdmhor seo eòlach bho òige. Tha mèinnean air a dheasachadh bho sheòrsa sìmplidh de stuthan, ach tha mòran reasabaidhean ann: fiodh lus air a 'chobhair, uachdar searbh, air bainne, le vodca, le leam-lemon ... Tha na brògan air am biadhadh, air am biadhadh, tha e tioram, cruaidh agus bog, grinn, mar chrann.

Rèit airson milseadh crispy air kefir

Bithear a 'bèicearachd, agus faodaidh seo a bhith na "wand-zashchalochkoy", nuair a thig cairdean gu h-obann no a tha ag iarraidh rudeigin gu math bòidheach don tì, agus a' ruith chun a 'bhùth gu mì-thoilichte, is iad na frèamhagan na stuthan as cumanta, agus chan eil thu nad chidsin "fionnar". Faodaidh, fiù e maighstir eòlach a bhith a 'còcaireachd milis cruaidh. A bheil ùidh agad? Tha sinn a 'tairgsinn aon de na diofar atharrachaidhean den tlachd.

Gus bogsa bog agus lus a dhèanamh air kefir, feumaidh tu na stuthan a leanas:

• Flùr cruithneachd den ìre as àirde - dhà no trì glainneachan,
• Cefir bainne ùr no searbh - aon ghlainne,
• Ugh cice - 1 pìos,
• Biadh Soda - 1/3 spàin (teatha),
• Siùcair gainmhich - 2 lòchran-bòrd (clàr),
• Ola lus na grèine mìnichte - 1 crann (bòrd) ann an taois,
• Ola glasraich - airson fras domhainn,
• Fùdar siùcar, mil - airson blas.

Anns a 'phròiseas còcaireachd, chan eil dad duilich:

Cuir seachad am buideal bhon phròtain. Bhuail gu aotrom am buidheag le siùcair. Flùr (dà ghlainne) sift, dòrtadh ann an soda. Measgachadh gu math, cuir buidheam le siùcar, aon botal-lòin de ola lus na grèine, measgachadh a-rithist.

Tòisich air a 'chufir a-steach don mheasgachadh a th' ann. Gabh an taois. Ma bhios feum air, cuir barrachd flùr ris. Cha bu chòir don taois a bhith gu math cas, ach gun a bhith fliuch. Gluais air a h-uile càil gu cùramach, cuir am ball air bhog agus fàg e airson 20 no 30 mionaid.

Roinn an taois a tha a 'tighinn a-mach a-steach do dhiofar phàirtean, gach fear dhiubh air a sgaoileadh ann an ceàrnaidhean tana, air a ghearradh ann an stiallan no triantan, gus cruachan a dhèanamh.

Dèan preheat dhan ola airson a bhith a 'frithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, pàipear frèagha dhomhainn no cromag.

Feuch na billeanan ann an ola ghoileach. Cuir orra iad air bànag pàipear, tiormaich bho barrachd geir. Bidh stuthan deiseil air an cur air plàigh, a 'crathadh le siùcair le pùdar no a dhòrtadh le mil tioram.

'S e seo bunaiteach Reasabaidh airson connadh air kefir. Lush, bog curls agus ag iarraidh air a bheul! Ach, faodar an t-seata bunaiteach de stuthan a dhèanamh nas motha a rèir roghainn fhèin. Agus an teaghlach a shàrachadh le blas ùr de bhèicearachd bho òige.

A 'bèicearachd air kefir le vodca a bharrachd

Gus a bhith a 'toirt casg ruadh, tha vodca air a chur ris an taois, agus tha iogart a' dèanamh a 'mhirgag bog agus gu sgiobalta. Tha a leithid de dhìleas glè chòrdte ris a 'chloinn.

Feumaidh sinn na stuthan a leanas:

• Kefir - aon ghlainne,
• Flùr cruithneachd den ìre as àirde - dà leth gu leth glainne,
• Uighean cice (mòr) - dà phìos,
• Vodca - dà lobh-bhùird (clàr),
• Pùdar bèicearachd - aon spàin (teatha),
• Ola lus na grèine - aon ghlainne,
• Siùcair - trì lòin-bùird (clàr),
• Saililla siùcair - aon aodach,
• Siùcair pùdar - airson blas.

Coisich beagan blàth, dòrtadh a-steach e pùdar bèice (faodaidh sin a bhith air a h-àite le soda bèicearachd). Bidh iad uile a 'crochadh le forc, bu chòir am measgachadh a bhith a' bualadh.

Bidh iad a 'bualadh uighean air leth aotrom, cuir vodca, a' dòrtadh anns a 'mheasgachadh kefir. Na h-uile air a 'mheasgachadh, cuir siùcar agus vanilku agus a' fàgail airson deich mionaidean.

Bidh flùr sìol, a 'dòrtadh mean air mhean gu measgachadh de iogart agus uighean. Cruthaich an taois le spàin, agus le do làmhan. Ma bhios feum air, cuir barrachd flùr ris. Bho rolla na deuchainn a 'bhalla, cuir a-steach e san fhrigeradair airson 50-60 mionaid.

An uairsin cuir a-steach an tais fuaichte gu ìre tana, ga ghearradh a-steach do stiallan agus cuir a-steach e.

Teas ola lus na grèine (gun bholadh) ann am bogha domhainn, cuir na billeanan bho gach taobh ann. Cuir a 'bhruislean teth air tuillleag pàipeir, cuir a-mach e bho os cionn ola, cuir a-steach e air a' mhias agus cuir às do shiùcair pùdar.

Brusg bog bog gun phùdar bèice

Faodar fiodh lus air kefir a dheasachadh gun a bhith a 'cur soda no pùdar bèice air.

Feumaidh an reasabaidh seo:

• Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 0,5 kg,
• Bainne searbh no kefir - 1 glainne,
• Uighean cice - 5 pìosan,
• Vodca - 2 lòch-bhùird (clàr),
• Fùdar siùcair - 5 làr-bhùird (clàr),
• Ola blàth-gràine (gun odor) airson frithidh.

Bhuail uighean suas le trì lòin-bhùird de shiùcair pùdair le measgachadh. Anns a 'mheasgachadh, dòrtadh kefir, vodca agus cuir flùr. Uile gu lèir air an losgadh gu math. Bu chòir dhut taois fhionnar fhaighinn. Ma bhios feum air, cuir barrachd flùr ris.

Bidh deise ullaichte a 'toirt a-mach tioram de 5 milliméadar gun a bhith nas motha, air a ghearradh ann an stiallan, a' cuir suas stiallan an clàr-tionndaidh.

Dèan preheat ola-grùdaidh, cuiridh an deuchainn a tha thu ag ullachadh a-steach ann an crust crustach. Thoir air falbh am brus-coille, sìneadh a-mach air tuileag pàipeir, leig seachad cus ola. Gluais ann am bobhla, crathadh leis an siùcar pùdar a tha air fhàgail.

Coille giuthais càise

Faodaidh na tuban stèidhichte air càise a bhith a 'toirt àite math air sgiobannan no briosgaid salainn agus a bhith air an cleachdadh mar bhiadh.

Tha e air a bhiadhadh, ach chan eil e air a thrioblachadh ann an ola, mar sin tha an stuth caloric nas ìsle.

Feumaidh an reasabaidh airson lush brushwood bog air còfir le càise na stuthan a leanas:

• Kefir - 2 cupan,
• Flùr cruithneachd - bho 4 gu 6 glainneachan,
• Uighean cice - 5 pìosan,
• Càise de dhiofar sheòrsachan - 200 gram,
• Soda - 1 teaspoon de thì,
• Mustard - 2 lòch-bhùird de thì,
• Salt - 1 teaspoon teatha,
• Siùcair gràineil - 4 spàinnean bùird (airson blas),
• Ola-grùine - 4 spàin-bhùird.

Ann an kefir cuir soda, stir. Measgachadh 4 uighean, measgachadh kefir, salainn, ola lus na grèine agus siùcair a tha air a ghrodadh le roghainn. Bidh iad uile a 'measgachadh gu mionaideach.

Flùr sìol, a 'dòrtadh mean air mhean ann an earrannan beaga a-steach don mheasgachadh ugh a chaidh ullachadh. Gabh an taois, fàg e airson 40 mionaid.

Bidh càise a 'crochadh gu breagha, cuir ri aon ugh, mustard. Stuth a h-uile càil gu snasail.

Taois air a rolladh a-steach do phloc tana, air a ghearradh ann an stiallan agus ceart-cheàrnaich.

Air an ceart-cheàrnach, cuir beagan caise air lìonadh, mullach le ceart-cheàrnach eile, tha na h-oirean dall.

Cuir bileagan le lìonadh càise air bile bèicearachd, cuir ann an uinneag a tha ro-sheatedichte gu 180 ceum.

Tha ùine bèice 15 no 20 mionaid. Feuch am biadh a thoirt seachad le sàsaichean, glasraich agus luibhean.

Bruswood beòthail: molaidhean

Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith a 'dèanamh brùis lus agus bog air kefir. Ach airson a 'mhias a bhith soirbheachail, molamaid a bhith a' cleachdadh nam molaidhean a leanas:

• Feumaidh Kefir airson a bhith a 'còcaireachd a-mhàin a chleachdadh dìreach, no ma bhios am fiodh searbh;
• Is e an ìre geir as fheàrr a th 'ann an kefir 2.5 sa cheud;
• Cha bu chòir an taois a bhith a 'cumail ris na làmhan (a bhith dùmhail gu leòr), ach tha e furasta a bhith air a sgaoileadh gu ìre tana;
• Tha an taois air a rolladh ann an sreath nach eil nas doimhne na còig mìleameatair, faodaidh e a bhith nas tinne;
• Ola airson a bhith a 'frithealadh a-mhàin a bhith a' toirt a-steach a bhith air a milleadh, air a thruailleadh, no air a leaghadh nas fheàrr.

Co-dhùnadh

Rinn sinn sgrùdadh air cuid de na reasabaidhean as motha a tha a 'còrdadh riinn airson lush brushwood air iogart (le dealbh a dh' fhaodadh tu cuideachd a leughadh). Tha an dìoghras seo, a dh 'fhàgas mòran dhaoine mì-chothromach. Airson a h-ullachadh, chan eil e sònraichte, feumar uidheamachd eireachdail, agus tha am pròiseas fuine sìmplidh agus ruigsinneach do maighstir-banachd sam bith.

A bharrachd air an seo, tha na reasabaidhean agus na dìlsean aca fhèin a thaobh bèicearachd le mòran de mhnathan taighe.

Ach, a 'dèiligeadh ri do luchd-gràidh, feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil mòran de chalaraidhean, gu tur neo-bhìdh agus, gu dearbh, cunnartach airson an lòchran. Mar sin, cha bhi thu gu tric air an toirt air falbh.

Cleachd na reasabaidhean a thathar a 'moladh, cruthaich thu fhèin, còcaireachd le gràdh dha do ghaoil. Fàilte gu leòr!