Cèic ghoirid

Tha traidisean aig mo theaghlach air pàrtaidh tì a bhith aig gach deireadh-sheachdain. Mar sin, tha mi airson rudeigin sònraichte a chòcaireachd, gus nach cuir mi a-rithist. Tha cèicean air a bhith tlachdmhor, briosgaidean cuideachd, tha an t-àm ann cèiceag bheag-pie a bhèiceadh. Chan eil ann ach airson co-dhùnadh a dhèanamh air an lìonadh. An seo, chan eil cuingealachadh sam bith aig an mac-meanmna, tha an taghadh de lìonadh mòr, bho milis gu feòil. Cho-dhùin mi pìos beag a bhèiceadh le ùbhlan, blasta agus sìmplidh.

Mar sin, ann an òrdugh a bhruich an shortcrust pastraidh, a dh'fheumadh sinn 100 gram de ìm, 2 uighean, 400 gram de chruithneachd min, a leavening àidseant phasgan (Faodar an àite le slaked sòda ann an às-làthaireachd a 'fuine pùdar), 150 gram de shiùcair, gràinnean salainn, 3 àlainn cùbhraidh-tiugh Aodach. Mar sin, an toiseach nì sinn an deuchainn. Bidh uighean, siùcair agus salainn air an cur còmhla, air an talamh gu mòr co-aonaichte. Cuir an ìm bòidheach ris, mura h-eil thu airson feitheamh, nuair a tha an ìm beagan tearc, faodaidh tu dìreach a chuir air gràmar mòr, gu luath agus gu h-iomchaidh. An uair sin, cuir a-steach àireamh bheag de beag flùr, na dìochuimhnich a chur anns a ' fuine fùdair. Knead ar taois airson an cearcaill. Bu chòir dha a bhith olach. An uairsin bidh sinn a 'sgaradh pìos beag taois airson a' mhogail, bidh a 'mhòr-chuid dheth air a sgaoileadh a-mach no air a sgaoileadh gu dòigheil le làmhan air bonn a' bhèicearachd. Na h-ùbhlan agam, air an sgapadh agus a ghearradh ann an sligean tana. Cuiridh sinn e air taois ghoirid, is urrainn dhut siùcair a bhriseadh air a 'mhullach (gus an t-sgoltag a dhèanamh nas luaithe). Tha a 'chuid eile den taois air a thoirt a-steach don bhratàla agus tha an lìon air a dhèanamh air a' chèic. Bidh sinn a 'fuine ann an àmhainn a-mach gu sgàilean ruadha agus bidh sinn a' frithealadh cèic ghoirid chun a 'bhùird.

San fharsaingeachd, tha paidhean gainmhich glè bhòidheach. Is e seo an dìleab foirfe airson clàr fèis sam bith. Fìor bhlasda fhaighinn cèic le cherries bho an taois. Rinn mi a-mach mar dheuchainn stèidhichte air apple pie. Mar sin, faodar an taois a bhruich a rèir an aon reata: bho ìm, 2 uighean, min agus siùcar. Mar lìonadh bidh cearcall againn, feumaidh e a bhith air a leigeil ma sgaoil bho na cnàmhan an toiseach. Gus an tiormachadh a lìonadh, feumaidh tu cnagan beag a chòcaireachd air an uisge le siùcar agus stalc. Mar sin gheibh sinn pògag leòin le dearcan. Tha an taois air a roinn ann an dà phàirt, air a sgaoileadh agus air a sgaoileadh air bonn a 'mhodail gus am bi taobhan àrd an taois a' tighinn a-mach. An uairsin bidh sinn a 'cur an stuadh fuaichte a-mach, an dàrna pàirt den taois a thoirt a-mach agus a' còmhdach na pìoba. Tha na h-oirean brèagha sgiobalta. Bèicear san àmhainn airson barrachd air leth uair a thìde, seach gu bheil am pasgan goirid air a bhiadhadh gu math luath. Sin e, tha an cèic ghoirid le cherry deiseil.

Bidh paidhean milis a 'dol air bòrd. Air aon de na làithean Sàbaid àbhaisteach, bha mi a 'coimhead a-mach dè a bhiodh ann a bhith a' còrdadh ri mo ghaolich an-diugh. Bha càise taigh anns a 'chuan. Mar sin chuir mi romham a 'fuine a -cearcaill bhon taigh càise taois, agus carson nach eil? Rinn mi taois airson an reasabaidh seo: pasgan de chàise dachaigh (200 gram), 1 ugh, 200 gram de mhin cruithneachd, poca de phùdar bèicearachd, pìos de shalainn. A h-uile flùr co-cheangailte, luaichte, plànaichte agus taois tiugh. Ann an àite lìonadh - apricots stuag, lemon agus siùcar. Faodar apricots a ghearradh, ach chuir mi romham gun a bhith gan gearradh. Tha leth lemonag a 'dol tro ghrinnear feòla agus còmhla ri 100 gram de shiùcair grinneal.

Tha an taois chrìochnaichte air a roinn ann an dà phàirt, aon phàirt airson a 'bhunait - tha e nas motha, an tè eile airson a bhith a' cruthachadh a 'ghràidh. Tha a 'mhòr-chuid den deuchainn air a sgaoileadh a-mach, air a sgaoileadh air bonn a' mhullaich, a 'fàgail nan taobhan. An uair sin smear an lemon a tha a 'lìonadh air a' bhonn, bho shuas bidh sinn a 'cur leth na h-apricots suas a' chnoc agus a 'dèanamh suaicheantas de thasgadh an taois. Chan eil an cèic air a chaitheamh gu math fada, chan eil mi air a bhith san àmhainn airson 15 mionaid, mar sin chan eil mi air a dhèanamh nas àirde, air neo bidh e na losgadh. Gabhaidh sinn an cèic ruadh agus bidh sinn ga seirbheiseachadh airson tì.

An àite apricots, faodaidh tu peitseagan, no stuth sam bith eile a chleachdadh. Tha mi a 'smaoineachadh gum bi sin math le feòil a' lìonadh pìos den t-seòrsa sin, oir tha an taighe càise air a dheasachadh gun siùcair. B 'e an miann agus na stuthan riatanach anns an reothadair - faodaidh tu brèagha sam bith a dhèanamh. Thoir ùine teatha gu math!