Ciamar a sgrìobhas tu ann an casan crèadha gu ceart?

Dè a dh'fhaodadh a bhith nas sìmplidhe agus nas blasta na ròstadh chicken casan? Recipes ann an pan bruich chicken casan gu tric a 'bruidhinn mu dheidhinn marinades, seasonings mu dheidhinn, ach is ainneamh a' toirt iomradh air a 'phròiseas. Ach ma chuireas tu cearc ann an geir blàth, gheibh thu gun fhiosta gu bonn na feòla agus raskashennaya, le brochan neo-fhillte bho shuas. As tric, na casan, sgiathan agus drumsticks fuine ann an àmhainn. An sin, faodaidh tu an ìre de dh'fheòil a ròstadh a dhèanamh - le fàilne no caol. Tha e cuideachd furasta a dhèanamh cearc anns a 'phoit - ach an uair sin tha e a' tionndadh a-mach nach eil blasda bhrisg. A thuilleadh air, chan eil a 'mhias as motha a tha seo a' toirt a-steach don mhnathan-taighe, agus an àmhainn cuideachd. Is e a 'bhrag agus a' stòbha fhathast an uidheam cidsin as prìs reusanta. Agus an seo, seallaidh sinn ri mar a chuireas tu casan cearc ceart.

Gus feòil ùr de aroma a chur ris, feumaidh a 'chiad uair a bhith air a mharbhadh. Tha a dòigh fhèin aig gach reas airson a bhith a 'cur chicken le stuadhan. Bidh cuid a 'dèanamh òrdugh airson a bhith a' crathadh nan cnagan, ach fhathast nas blasad na craiceann friobach, crispy le spìosraidh. Mus tèid thu sìol ann am pana chicken casan, a 'suathadh riutha le salann, piobar agus luibhean. Bhiodh e math a bhith a 'faireachdainn gràineagraidh nam measg. Gus am bi a 'chuibhreann a' dol a-steach don chearc, cleachd sgian geur gus sgoltadh domhainn a dhèanamh anns an t-sliabh. Tha luchd-leantainn agus marinades ann. Sùg leòmhann agus ola glasraich - an fheadhainn as fhasa dhiubh. Bidh fìon geal le bhith a 'cur air falbh tuiteam de bhìonag balsamic a' toirt a 'mhias a tha na Tùsanach, agus an t-saighear-siùg - mion-chàradh Thai.

Marinades and rubbing - tha e uile math ... Ach a-nis ciamar a sgrìobar casan cearc ann am pras-fhiodha? Feumaidh sinn dà thoradh air leth a choileanadh a-mhàin: cruth pinc, mar a bhios iad a 'còcaireachd air teine mòr, agus cuibhle a tha gu tur agus air a chòcaireachd, a tha a-mhàin comasach le frèam fada fon chnoc. Mar sin, choileanaidh sinn ar n-amas le bhith a 'riaghladh an teas fon phras-bhrisidh. An toiseach, thoir air ola glasraich beag agus teas e gus an nochd e droch ghorm. Ma chuireas tu cearc ann am pàipear-fhrithealaidh nach eil gu leòr teasachadh, bidh an fheòil a 'dol chun a' bhad sa bhad. Gus sgoltadh a sheachnadh, bu chòir na casan a th 'air an toirt às a' mhuir-fhiodha tioram a thiormachadh le tuileag pàipeir.

Nuair a nochdas crùsg ròsta air aon taobh agus an taobh eile, lughdaich an teine agus còmhdaich e an còmhdach le còmhdach còmhnard. Nithean reasabaidhean, a 'beachdachadh air ciamar a sìol ann am pana chicken casan, comhairle a thoirt dhaibh gus grèim sìos fhathast agus fòirneart gum an fheòil math propeklos. Mar sin bruich airson 10 mionaidean airson gach taobh. Ma tha thu marinate na circe, dòirtidh an leaghan. Ma bhios tu a 'sìolachadh le spìosraidh, cuir a-steach dhan chupa tro bhith a' cur dà chlòimh de dh'eallag air bhog agus dòrtadh uisge gruamach gu leòr an sin gus dòrtadh a thoirt air falbh. Thoir an t-uisge tioramach seo (no marinade) a-steach don chearc agus dùin an caisteal a-rithist. Bidh teine a 'lughdachadh cho beag' sa ghabhas agus mar sin cuir às dha (mar as trice gun fhrìth) mu 15 mionaid.

Tha dòigh eile ann airson casan cearc a fhrithealadh ann am pann gus nach bi iad a 'losgadh a-muigh. Tha e a 'briodadh. Faodaidh e a bhith gu math eadar-dhealaichte - bho chrith-aodaich àbhaisteach no min le spìosraidh gu tais iom-fhillte. Faodar a 'chearc fhèin a ghoil airson leth uair a thìde. Mar sin, gheibh thu a 'chiad (stèidhichte air a' bhroth) agus an dàrna fear. Bidh an dòigh shìmplidh seo de bhriseadh a 'dìon do fheòil bho bhith a' losgadh. Thoir a-steach ann an ploc domhainn trì spàinean le "cnoc" de mhin. Cuir ris, salainn, piobar, pioch de paprika milis, air mullach na sgian - cnòcag. Stir am measgachadh gus an rèidh thu. Bidh e ceart gu leòr a h-uile càil a sgaoileadh. Chan eil tobhtaichean briodaidh a 'tilgeil a-mach - faodaidh tu sùgh bòidheach a chogadh airson cearc.