Feòil ann milis agus tiugh sabhs ann an Sìonais agus reasabaidhean eile airson feòil ann an sabhs

Feòil ann milis agus tiugh sabhs ann an Sìonais - 'S e traidiseanta soitheach, a dh'fhaodas sibh a' feuchainn ann an taigh-bìdh sam bith de bhiadh Sìonach. Ach leithid blasta mheis Faodar bruich aig an taigh, a bhith ag atharrachadh cuid de na h-reasabaidh gu ar.

Mar eisimpleir, ann an feòil mhilis agus tiugh sabhs ann an Sìonais urrainn bhruich math. Gabh leth Kilo feòla (traidiseanta feòil muice, ach faodaidh tu ullachadh seo mheis agus mart-fheòil), ceithir bùird de tomàto, a dhà-bùird de ubhal (no eile a 'bhòrd) fìon-geur, dà-bùird de shiùcair, ceud gram de Soy sabhs agus spàin de min agus Starch. A thuilleadh air sin, airson ullachadh feòil soithichean ann milis agus tiugh sabhs ann an Sìonais feum glasraich eadar-dhealaichte: uinneanan, peabairean, curranan, càl beag, faodaidh sinn gabhail dèante reòite measgachadh, a tha ris an cante "Ear mheis."

Feòil a 'gearradh a-steach gu caol agus fada stripes, glasraich, a ghearradh na fòid. Ma tha a 'mhias a' cleachdadh balgain-buachair Chinese, a tha air a reic ann an cruth ceart-cheàrnach briketikov an uair sin a 'fàgail às an leigeil ma sgaoil bho pasgan preform-steach don uisge. Mar thoradh air a bhogadh balgan-buachair a mheudachadh gu mòr ann an tomhas-lìonaidh agus a bhith bog gu leòr gum faod iad a bhith air a ghearradh le sgian. An uair sin, ann am bobhla le feòil dòirtidh Soy sabhs, cuir min agus Starch. Measgaich gu math agus a 'toirt an seasamh airson mu fhichead mionaid. Preheat mòr a 'phana-fraighigidh le ola (na b' fheàrr fiù 's ma tha sònraichte soithichean air an tuathanas - wok). Cuiribh an fheòil ann am pana, Fry beagan mhionaidean uair sin, cuir na glasraich. Còig mionaidean an sìol uile còmhla, an uair sin ris an tomàto Paste, siùcar agus fìon-geur. Simmer gus frithealaidh. Serve an fheòil ann an sabhs milis agus tiugh ann an Sìonais ghoil le rus no rus noodles.

Tha seo a 'reasabaidh airson feòil a ghabhail mar bhunait, an saoil thu a' feuchainn agus a 'toirt a-steach ùr gu tàthchuid ur toil e. Mar eisimpleir, 'gaoir a' cleachdadh Red Hot piobar, agus an fheadhainn a tha ag iarraidh an annasach, dh'fhaodadh ris feòil pìosan anainn.

Ma tha mart-fheòil no feòil muice, faodaidh sibh a bhruich an fheòil ann an sabhs le uachdar air balgan-buachair. Tha seo a 'mheis fhìnealta blas agus fàileadh àlainn.

Bidh sinn a 'gearradh na feòla a-steach cubes agus sliseagan fada tioram air searbhadair. An sin bhlàthachadh suas ann an phana-fraighigidh ìm agus gu luath Fry fheòil. Thoiribh fa-near gu bheil an fheòil mhaoth ullachadh luath gu leòr, chan eil overdo an fheòil air an teine. Cuir dheth an teas, aotrom a 'sailleadh na feòla agus ga fhàgail a' seasamh aig an truinnsear, an còmhdach le mullach.

Agus bha iad fhèin a 'tòiseachadh a' còcaireachd air an sabhs. Teid an gearradh beag grinn onion, creamh Clove agus aon dà-geal fungas. Gu dearbh, tha seo a mheis Faodar bruich le balgan-buachair, ach nach eil blas a bhios a 'cleachdadh boletus. Nuair a bhios a 'cleachdadh balgain-buachair gun an luath "buachrach" fàileadh, bu chòir a chur ris an sabhs beagan Drops of nam ballan-losgainn ola, a compensates airson an dìth blas.

Gabh saucepan 'phana-fraighigidh no le àrd taobhan agus ròsda ann onion agus creamh ìm. Tha e riatanach gu bheil an onion choisinn follaiseachd, ach, ann an cùis sam bith, cha blushing. An sin dòrtadh a-steach don pan a dhà-bùird de mhin agus tha e dùsgadh gu math le ìm agus uinneanan. Taom mu cupa uachdar, a 'dèanamh cinnteach gu bheil am flùr, cha' dèanamh cnapan. Tha sinn a 'sailleadh ar sabhs, seusan le chnò agus piobar geal. Cook thairis teas ìosal gus an tionndadh air dùmhlachd coltach ri lionn tiugh uachdar. A-nis, a 'dòrtadh a-steach ann an balgain-buachair agus dùsgadh a-rithist.

-Rithist chuir pan le feòil air an teine, dòirtidh an sabhs agus measgachadh math. Aon uair '' phrais theth air 'tighinn gu goil, Cuir air falbh an teas. Blanking bobhla le mullach agus ga fàgail air an stòbh airson eile deich mionaidean. Serve an fheòil le taobh sam bith soitheach le sabhs.

Faodaidh tu cleachdadh na sìmplidh ach inntinneach reasabaidh agus a chòcaireachd blasda feòil ann Yogurt. Gabh punnd de mhairt-fheòil no Veal, dà mhòr uinneanan, no dhà de cloves creamh, cupa Yogurt. A thuilleadh air sin, feumaidh sinn ola airson phana agus Seasoning.

Gèarr an fheòil nach eil e ro mhòr pìosan agus seusan le salainn agus piobar e. An uair sin cuir ann am bobhla agus dòirtidh an Yogurt. Cuiribh san fhuaradair marinate nach eil nas lugha na uair a thìde.

An sin sìol ann am pana sgudaichte onion agus creamh gus glasraich a tha follaiseach. Tha sinn a 'sgaoileadh a-mach gu biadh, tha e a' toirt air falbh bho na marinade le Rachadh an spàin no forc. Fry an fheòil agus an dòrtadh anns a 'marinade pan Suimean airgid. Cover i le mullach agus simmer gus frithealaidh. Anns a 'chùis seo, bhiodh sinn a' faighinn an fheòil ann an sabhs. Ach mur eil thu a 'còrdadh sùgh, tha e comasach a chur às aig deireadh na pan a thoirt às a' mhullach agus a 'meudachadh an teas, an uair sin evaporate an leaghan.

Feòil marinated ann an reasabaidh seo faodar a bhruich ann an muinchill airson a 'fuine ann an àmhainn microwave no àmhainn.