Ektor Himenes Bravo: reasabaidhean le dealbhan

Tha an duine seo air a stiùireadh gu bhith na chòcaire ab 'òige ann an eachdraidh an lìonra de taighean-òsta Hilton. Bha soithichean còmhla Laideann American cidsineach traidiseanan, na Frainge fhìnealtas Àisianach agus coileanadh ealain. Anns an aiste seo, tha sinn a 'taisbeanadh nas fheàrr reasabaidhean bho Ektora Himenesa Bravo le dealbhan agus ceum air cheum tuairisgeul. Shoithichean an còcaire 'tha diofar ìre duilgheadais, ach taing don stiùireadh mionaideach bi iad furasta a bhith ag ullachadh fhèin.

Recipes bho Ektora Himenesa Bravo: Salads h-uile latha

Am measg na reasabaidhean Ektora Himenesa Bravo tòrr Salads cho doirbh a chur an gnìomh, agus sìmplidh. Tairgse a bhruich dà tur eadar-dhealaichte sailead, ach ann aice fhèin blasta agus fallain, a thuilleadh air a h-uile shoithichean an ùghdair.

• Sailead le pears agus Spinach ag ullachadh ach trì sìmplidh tàthchuid. Ach ann an eididh faodar a chur ris, agus càise, agus chnothan, agus a tiormachadh measan. Bho seo blas agus luach mathachaidh bidhe gheibh buannachd às. Apples agus pears (2 PCan.) A bheil a 'gearradh a-steach gu tana sliseagan, a chur ann am bobhla agus a' measgachadh le Spinach. Oilibh Ola (1/4 cupa) mustard Dijon agus mil (1 tbsp. Spoon) le dhòigh an corolla a 'deasachadh sabhs (mar mayonnaise). An dèidh 2 mionaidean, tha e a 'cur ris an sùgh liomaid agus Rosemary (1 tbsp. Spoon). Salad eididh dhòrtadh agus chrath le cnòthan Frangach agus gobhar càise.
• Salad "Cole Slow" deònach bho grinn sgudaichte càl, curranan (3 PCan.), Green ùbhlan (2 PCan.) Agus peirsill. An sgeadachadh le Homemade mayonnaise. Airson a bhith ag ullachadh tro bogaidh blender Feumaidh cuip 1 amh ugh agus teaspoon siùcair, salainn tioram agus mustard. Rè sgiùrsadh ann an caol-sruth a 'sruthadh ola lusan (200 ML) is 1 sùgh liomaid. Air an palate, faodaidh sibh cuir salainn agus piobar.

Simple agus bhlasta Salads a tha air leth freagarrach airson làitheil chlàr-taice.

Recipe de bhreacagan le uinneanan agus coriander

Ann an piggy banca reasabaidhean Ektora Himenesa Bravo gheibh thu a-mhàin Chan eil thraidiseanta, ach cuideachd daingnichte bhreacagan, mar eisimpleir, uaine onion agus cilantro. Cha lugha tùsail faighinn uaine foileagan le Spinach, a tha an t-ùghdar air ullachadh a dh'aon ghnothach airson Angelina Jolie aig an àm nuair a bha na chleasaiche ann an vacationing Maldives.

Ceum air cheum a 'còcaireachd foileagan le uinneanan agus cilantro:

• Tha a 'pronnadh uaine onion (100g) air a bhleith gu math le forc a leigeil mu sgaoil an sùgh.
• Cilantro an gearradh gu grinn le sgian gheur.
• Tha min sifted (200 g) a chur ris an t-salainn (1 hr. Spoon) agus dhòrtadh uisge (100 ML).
• Tha an taois a 'tionndadh tiugh agus SÙBAILTE. Tha e a dh'fheumas a bhith air an deagh knead air a 'bhòrd agus crathaidh le ola chrainn-ola.
• Bho gràinnean dheth pìos beag de taois (4-5 cm ann an trast-thomhas) agus a roiligeadh a-mach le roiligidh prìne air a 'bhòrd.
• Tha gach pancake bhas ann am pana.

Ektor Himenes Bravo pancake reasabaidh le Spinach fhosgladh air aon de na clasaichean, a 'comharrachadh an Maslenica. Ann traidiseanta pancake Bris an ullachadh bho uighean (2 PCan.), Bainne (350 ML) agus flùr (200 g) a 'cur an còcaire Spinach puree. Gus ullachadh a tha e, 100 g-ghlan green leaves de na lusan a tha ann an talamh blender le 100 ML de ola lusan. Tha am puree ris an taois measgaichte, uairsin air a dòrtadh a-steach gu meadhan an pan, greased le ìm (1/2 cupa). Bhreacagan Spinach le Eachann a 'gabhail lìonta le cearc agus uaine.

Dumplings le feòil, buntàta agus balgan-buachair

Aon de na soithichean favorite Ektora Himenesa Bravo - dumplings, ged nach eil seo na Coloimbia mheis. Tha an còcaire 'tha aca dìomhair còcaireachd dumplings. Mar eisimpleir, Eachann riamh a 'cur na h-uighean a-steach an taois, oir a rèir an ùghdar, seo a mhealtainn dèanamh dumplings cruaidh. Gus an taois a thionndaidh a mach, mèath, thathar a 'moladh gus a chur ris nuair a bhiodh ea' measgachadh eil bainne, agus Yogurt. Tha e a 'toirt comhairle Ektor Himenes Bravo. Recipes stuffing airson dumplings bho còcaire ainmeil gabhail a-steach cleachdadh na buntàta, no feòil balgain-buachair, a thuilleadh air a h-uile càil còmhla.

Ceum air cheum a 'còcaireachd dumplings:

• Tha min sifted (340 g) Chaidh a dhòrtadh 115 ML de Yogurt ris gràinnean salainn agus bùird de ola lusan. Knead bog taois.
• Ullaich a lìonadh bruich agus air fuarachadh buntàta, goil chicken uchd agus balgan-buachair. An t-suim a tha tàthchuid atharrachadh gus ur blas. Dìreach feumaidh mu 400 gram de lìonadh.
• Tha an taois a tha sgaoileadh a-mach a-steach filleadh tana. Le cuideachadh a 'ghlainne a ghearradh cearcaill ann am meadhan a' lìonadh a chur a-mach, agus an uair sin zaschipyvaem oir.
• Cooked dumplings ann an uisge goileach saillte nach eil nas fhaide na 5 mionaidean.

Recipe airson pasta "Carbonara" le Eachann

Pasta airson an t-soitheach an còcaire ag ullachadh math sìmplidh reasabaidh. Ann domhainn bobhla e measgachadh min (250 g), gràinnean salainn agus 3 yolk. Mean air mhean, a 'measgachadh a' sruthadh a-steach a 'bhainne (100 ML) agus chur-bùird ola chrainn-ola. Tha an taois a 'dol chun a' bhàil floured agus dh'fhàg e air a 'bhòrd aig 3:00.

An dèidh an àm a shònraich an taois a tha sgaoileadh a-mach a-steach filleadh tana, buain is a tioramachadh. Tha an Paste Tha e a bruich ann an uisge saillte nach eil barrachd air 3 mionaid. Aig an àm seo, cream (500 ML) a chaidh a chuipeadh uighean (4 PCan.). Oilibh Ola ròsta uinneanan, creamh, hama (200 gram). An uair sin, ann an dòrtadh a mach 'phana-fraighigidh an uachdar le na h-uighean, cuir salainn agus piobar blasad. Anns a 'tionndadh ris an sabhs shioft bruich pasta.

Feòil soithichean bho Ektora Himenesa Bravo: Steak Recipe

Chaidh a 'bhunait air a h-uile shoithichean Chef feòil, iasg ùr agus biadh na mara. Ach bha e mart-fheòil ab 'fheàrr leis steak Ektor Himenes Bravo. Cookbook Chef tha tòrr inntinneach roghainnean. Tha na leanas a 'riochdachadh ach dà dhòighean còcaireachd air an mairt-fheòil agus Veal steak.

• Steak "New York" mart-fheòil le Salsa Meadhan-thìreach. Phrìomh striploin steak (180 g) Chaidh picil ann am measgachadh salann, piobar, Rosemary ola agus airson 20 mionaidean, agus an uair sin bhas gus bruich air Grill. Aig an àm seo, tha e ag ullachadh Salsa. Gus seo a onion agus creamh a tha ann an ola lusan ròsda, agus an dèidh 5 mionaidean a chur ris olives (50 g), Capers (30 g) agus bùird mustard. Às dèidh dhaibh barrachd 3 mionaid measgachadh de chur ris tomàto, lusan, salann, piobar agus ìm. Steak a bhiadhadh gu aon truinnsear Salsa Meadhan-thìreach.
• Veal steak le uachdar-ubhal uachdar de Leek agus sabhs Dor Blue. A 'chiad uile fheòil a tha a bhas ann am measgachadh de chrainn-ola agus ìm. Cream àbhaisteach uinneanan agus creamh ann an ola lusan, 3 mionaid a chur ris Plum agus ubhal. Tàthchuid dhòirt fion geal (100 ML), agus am mullach a chur às 15 mionaidean an dèidh a phronnadh-phronnaidh. Tha an sabhs a dheasachadh bho ròstadh ìm creamh ann an uachdar eanaraich agus cearc brot (50 ML). Ready sabhs criathradh tro sìoltachan. Nuair a bhios a 'frithealadh steak chuir air buntàta air a phronnadh,' mhullach le sabhs agus sgeadaichte le Dor Blue.

Festive Fhrangach le champagne

Dish airson seo reasabaidh Ektor Himenes Bravo a 'deasachadh airson 15 bliadhna sònraichte airson Latha Taingealachd agus na Bliadhn' Ùire. A rèir an ùghdair, an t-dìomhair de frithealaidh feòil 'S e an àireamh mhòr de peirsill, a tha ga chleachdadh ann an ullachadh. Ektor Himenes Bravo reasabaidhean Nollaig Fhrangach sabhs agus e a 'fosgladh don phoball.

Aig toiseach a 'còcaireachd air an Fhrangach a bhruich mu 7 kg suathadh salainn measgachadh (2 fosgailte. Spàinean), piobar agus leagh ìm (1/4 cupa). Às dèidh sin dh'atharraich an t-eun a tha an leabaidh agus a chur dhan àmhainn airson 30 mionaid aig teodhachd 165 °. Aig an àm seo domhainn bobhla co-cheangailte champagne (2 cupannan), mairtfheòil brot (1 chupa) 2 an gearradh gu grinn, uinneanan, glainne peirsill, Thyme agus marjoram (1/2 s. Spàinean). Tha an sabhs Fhrangach uisgeachadh h-uile 10 mionaid aig àm an 3.5 uairean a thìde an t-eun a thèid a 'fuine ann an àmhainn.

Recipe na muice lìonta le apracotan

Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson na Bliadhn' Ùire a 'bhòrd. Cooking tha e furasta, ach tha blas a 'tionndadh seòlta agus socair. Ektor Himenes Bravo ann reasabaidhean còcaireachd feòil muice a 'moladh a chleachdadh mar aon de na tàthchuid, measan agus a tiormachadh measan, a' toirt blas feòil agus spìosrach nas inntinniche.

Feòil fillet (350 g), an toll air a dhèanamh, a 'leigeil an leabhar a' nochdadh mar a tha feòil tighead de mu 1.5 cm. Ann am meadhan na feòil pìos air a cur sìos sgudaichte thiormachadh apracotan (1/4 cupa), grated Gruyère càise agus an Eilbheis (1/3 cupa) gràinnean Thyme, Clove de creamh, salann, piobar talamh dubh. An uair sin, feòil muice rolla a phasgadh, an ceangal snàthainn timcheall agus stèidhichte toothpicks. Tha feòil air a cur sìos air an treidhe mullach lubricated ìm leaghte, agus chuir san àmhainn airson 35 mionaid aig 190 °.

Sgòthan DESSERTS bho Eachann

A bharrachd air na prìomh soithichean, ainmeil còcaire ag ullachadh diofar DESSERTS. Aca fhìnealta inneach, tlachdmhor solas blas agus dealbhadh a leasachadh a tha na chomharra den Ektora Himenesa Bravo. Dessert reasabaidhean bho còcaire a thoirt seachad gu h-ìosal.

• Gus ullachadh a "an Dessert Pavlov" àmhainn ro-theasachadh gu 150 °. Egg daoine geala (4 PCan.) A chuipeadh le pùdar-siùcair (250 g) gu stùcan àrda. Gun stad whisking ann mothtanach tomad Starch a chur ris (1 tbsp. Spoon). Aig a 'mhionaid mu dheireadh an pròtain mòr-stealladh fìon-geur fìona agus sùgh liomaid (1/2 s. Spoon) agus talamh cofaidh agus vanillin (ann an 1 s. Spoon). Tha pròtain Bris a sgapadh air parchment soilleir le ro-shuidhichte-àirde, a chruthachadh taobh a-staigh na fosadh. Cruadhaichte mìlsean 1:00, ach tha e fhathast ann an àmhainn gus fionnar. Tha stuffing air a chleachdadh mar ùr sùbh-làir, Blackberry measgaichte le staing chuipeadh agus uachdar.
• Tart le crème brûlée agus caramelized Figearan ga ullachadh ann an batches ann an tionaichean beag (airson MUFFINS no basgaidean). Gus ullachadh an taois 4 yolk a chuipeadh le pùdar-siùcair (175 g) a bha an uair sin air a chur ris an t-ìm (160 g), sifted min (220 g), pùdar fuine, gràinnean salainn. Tha an taois ga fhuine làmhan agus a 'bhad leudachadh ann am foirmean. Basgaidean àmhainn aig 165 ° airson 20 mionaidean. Airson a chuipeadh uachdar 4 yolk measgachaidh, an uair sin a thoirt a-steach siùcar agus Pùdar-arbhar 'Starch (1/4 cupa). Gun stad cuipeachadh, dhòirt teth bainne (300 ML). Às dèidh sin, a 'measgachadh a chur chun an teine agus a' bruich gu tiugh cunbhalachd. Fuarachadh uachdar Tha chur a-mach ann am basgaidean agus sgeadaichte le caramelized Figearan.

Ceum air cheum ullachadh "Tiramisu"

Tha an còcaire ainmeil aca dìomhair a 'dèanamh aon de na mòr-chòrdte Italian DESSERTS. Recipe "Tiramisu" le Ektora Himenesa Bravo mar a leanas:

• Eggs (6 PCan.) A chuipeadh le siùcar (3 tbsp. Spàinean) agus mascarpone (500 g) ann homogeneous mass. Anns a 'phròiseas cuipeachadh uachdar air a chur ris a' espresso, sweet fìon agus ruma (2 airson bùird. Spàinean).
• Ann an bobhla fa leth a tha a dhòrtadh air 100 ML Roma, sweet fìon agus cofaidh.
• Briosgaidean (500 g) Chaidh tumadh a-steach air an ullachadh le impregnation agus a chur a-mach ann an cumadh ceart-cheàrnach. Top còmhdach de uachdar a sgaoileadh, a-rithist cookies agus uachdar a-rithist.
• Top "Tiramisu" air a sgeadachadh le cocoa agus grated teòclaid.