Dè a dhèanamh le chanterelle balgan-buachair? Simple reasabaidhean

Chanterelle a tha a bhuain bho meadhan an fhoghair gu tràth as t-earrach. All an àm seo tha sinn an cothrom a ghabhail tlachd aca aroma agus blas. Cuimhnich gur sionnaich tha ann an cuideam a rinneadh beothamain agus mèinnirean. Ach sin uile mathachadh a tha metabolized leis a 'bhuidheann, tha e riatanach a bhruich na balgan-buachair math.

Chanterelle a tha air a dhroch chnàmhadh, mar sin tha iad air an talamh, agus an uair sin a smachdachadh gu leigheas. Balgan-buachair Faodar ròsda, sailleadh, agus marinate simmer. Anns gach cùis, tha iad blasda agus fàileadh. Mar sin, anns an aiste seo bidh sinn a 'mìneachadh dè tha ri dhèanamh le chanterelle balgan-buachair.

Marinating chanterelle. reasabaidh

Gus ullachadh a shailleadh balgan-buachair chanterelle, feumaidh tu bathar a cheannach a leanas:

• sionnaich - 3 kg;
• Sugar - 125 g;
• Fìon-geur 9% - 250 ML;
• uisge - 500 ML;
• ola neòinean-grèine - 200 ML;
• salainn - 60 g;
• Lavrushka, piobar dubh, cloves.

Cooking cungaidh

Fortanach, chanterelle a tha gun choimeas comas: nach eil iad a tha cnuimhean. Mar sin, mus do leigheas sam bith, bu chòir dhaibh a bhith furasta a ghlanadh far na talmhainn, dhuilleagan agus sgolaibh domhain fon uisge.

Mar sin, a 'mhòr balgan-buachair gearradh a-steach grunn phìosan, agus is beag fhàgail aig an sin. Chuir sinn air an truinnsear poit le uisge agus a thoirt gu goil. Tilg na balgan-buachair a 'còcaireachd agus airson mu 30 mionaidean thairis tro mheadhan teas. Na dìochuimhnich a thoirt air falbh an cop.

An t-uisge an uair sin a gluasad agus sionnaich leans colander agus nighe. Dòirtidh-rithist an uisge a-steach air saucepan agus cuir a h-uile tàthchuid airson marinade. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, Zakin fungasan a mheasgachadh agus a 'fàgail 10 mionaidean a bhruich.

Agus fhad 'sa prosterilizuem canopaic. Faodar seo a dhèanamh ann an àmhainn microwave. Lìonadh le uisge goileach ann an soitheach agus seata àm de 2 mionaid. Às dèidh sin, ràinig sinn ar glainne agus nithean a chur riutha air searbhadair glan ann an inverted staid an uisge glainne.

Deiseil gus gluasad an chanterelle ann an soitheach agus dòirtidh an marinade. Suath suas. Sterilize canopaic airson 10 mionaidean. An sin Tionndaidhibh agus aodach blàth a chuir plaide gus fionnar.

Ar n-uile shaillte chanterelle deiseil. An dòchas gun còrd e riut!

Mar salainn chanterelle? teth fasan

Air a 'cheist dè a dhèanadh le chanterelle balgain-buachair, tha sinn a' freagairt: "teth-sailleadh." Airson seo a dhèanamh feumaidh sinn na toraidhean:

• sionnaich - 1 kg;
• G - L.; 4 s.
• Lavrushka - 8 duilleach;
• Creamh - 6 cloves;
• Clove, piobar, piobar dubh, talamh piobar.

a 'còcaireachd a' tòiseachadh

Gu cùramach a 'glanadh na balgan-buachair agus nighidh ann an uisge. Chuir sinn air an truinnsear poit le uisge agus a thoirt gu goil. Tha sinn a 'cuir ar n-coille a h-uile tiodhlacan agus na rudan eile ach a-mhàin an creamh. Goil airson 20 mionaid air an teas mheadhan, toirt an thoradh cop.

Mar a gheibh barrachd salainn chanterelle? Balgan-buachair sinn a 'ruighinn tro gluasad an Skimmer agus a-steach am pana e, a crathadh le salainn agus ro-sgudaichte creamh. Tha measgachadh bha dòirtidh tuaiream beag de picil anns a bheil am bruich sionnaich. Chuir sinn an cuing. Nuair a bha na balgan-buachair a tha tarraingeach, chuir e iad anns a 'frids. Tha balgan-buachair latha urrainn feuchainn.

Ma tha thu ag iarraidh a shàbhaladh biadh a 'gheamhraidh, balgain-buachair bu chòir a bhith air an cur air ro-sgaldachadh canopaic agus rolla suas. Tha sinn an dòchas gum air a 'cheist ciamar a picil balgan-buachair chanterelle, tha sinn a fhreagair. Enjoy!

Ròstadh buntàta ruadh le balgan-buachair

Balgan-buachair air an ullachadh gu luath, agus a 'faighinn blasad mhaireas fada air chuimhne. Mar sin, dè na rudan a dh'fheumas sinn airson a 'còcaireachd biadh? Tha iad:

• sionnaich - 500 g;
• buntàta (b'fheàrr òga) - 800-900 g;
• Creamh - 3-4 cloves;
• Lemon - cairtealan;
• tro mheadhan na onion - 2 PCan.;
• salann;
• dubh piobar.

Cooking a rèir an reasabaidh

Gus ullachadh na balgan-buachair chanterelle (ròsda), bu chòir dhaibh a ghlanadh agus sgolaibh mionaideach. An sin bogadh ann an uisge fad an 15-20 mionaid. Anns an eadar-ama, 'goil an uisge.

A 'cur sìos na balgan-buachair agus goil iad airson 20 mionaid air teas ìosal, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a 'sìor losgadh cop a chruthachadh le sprùilleach.

Suas gu bruich chanterelle, tha sinn a 'dol air adhart gus giullachd nan rudan eile. Buntàta a ghlanadh, a thàinig agus a gearradh a-steach cubes. Onions ghearradh gu grinn. Sinn a 'dèanamh an aon rud ris an creamh.

Air an stòbha agus chuir pan, dòrtadh ola lusan. An sin sgaoil creamh, Fry e airson beagan mhionaidean agus an earrann bhon pan a 'cleachdadh Skimmer. Sgaoil a 'bhuntàta, sionnaich, uinneanan agus ròsda airson 8 mionaidean. An uair sin salann, piobar, blas, a crathadh le sùgh liomaid, carachadh, còmhdach le mullach, a 'lùghdachadh an teas agus a' fàgail gu Stew gus deiseil.

A h-uile againn deiseil chanterelle. Balgan-buachair le buntàta a 'dol gu foirfe, feuch e. An dòchas gun còrd e riut!

Fuar sailleadh chanterelle

Tha an dòigh seo cuideachd preform gu leòr a chleachdadh. Airson seo reasabaidh feumaidh sinn an tàthchuid seo:

• sionnaich - 3 kg;
• tro mheadhan na onion - 8 PCan.;
• creamh - 5-6 cinn;
• Dill sgàileanan-uisge;
• salann;
• neòinean-ola.

a 'còcaireachd a' tòiseachadh

Dè a dhèanamh le chanterelle balgan-buachair sa chùis seo? Chiad, soilleir fungasan, agus an uair sin a nighe. Nas fhaide, ar coille tiodhlacan a chur ann am pana, a lìonadh le uisge goileach agus a 'fàgail airson beagan mhionaidean. An uair sin Tilg iad ann colander. Large chanterelle a gearradh a-steach grunn phìosan. Chop an onion a-steach leth fàinneachan.

Banks sparradh sterilize agus chanterelle ann an sreathan. Tha gach ùr filleadh pailt crathaidh le salann is uinneanan. thairis air an riarachadh an gearradh gu grinn, creamh. Dill sgàileanan-uisge a losgadh le uisge goileach agus ris gach soitheach. All crogain a chur air fòirneart agus a thoirt air falbh anns a 'frids.

Dìreach an latha Lìon an t-soitheach a-steach gach bhlàthaich neòinean-ola gus am bi e tur chòmhdaich chanterelle. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil ar n-obair nach eil air a mhilleadh. Suath suas an mullach an tanca agus a thoirt air falbh ann an cool àite.

co-dhùnadh

Dè a dhèanamh le chanterelle balgain-buachair, tha sinn air co-dhùnadh. Tha a 'phrìomh rud - mus ag ullachadh na "balgan-buachair" gu bheil còir aca a ghlanadh agus a làimhseachadh. An sin chanterelle urrainn 'bhuannachd as motha agus blas. Enjoy!