Cutlets bho Carp: an reasabaidh le photo

Iasg - fìor luachmhor agus furasta digestible bathar. Tha iomadh bhuannachd beothamain agus mèinnirean. Mar sin, tha e air a chleachdadh ann an còcaireachd. 'S e sàr bhunait airson ullachadh diofar brot, Salads agus lìonaidhean airson savory pàidheanan a dhèanamh. A chleachdadh ann an goil, ròsda, àmhainn agus canastair fhoirm. Ach a 'chuid as bhlasta burgairean fhaighinn bho Carp, an reasabaidh agus dealbh a gheibh thu ann an seo fhoillseachadh.

Seanalair molaidhean

Gus a dhèanamh blasda làn sùgh agus burgairean, feumaidh tu a 'cleachdadh ach ùr, àrd-inbhe iasg. Mur eil sibh a 'reic ann an stòr Carp fillet, faodaidh sibh a cheannach fad chlosach, agus a bhuain e fhèin. Gu dearbh, bheir e beagan nas àm, ach 'se toradh a' moladh an taobh thall.

Mar riaghailt, cuir Phronn iasg uighean, aran bogadh ann am bainne, onion, salainn agus cùbhraidh spìosraidh. Airson barrachd juiciness tha e air a thoirt a-steach beagan ìm no lard. Ach feumaidh sinn cuimhneachadh gum bi sa chùis seo, a 'mheis deiseil cha tèid an t-ainm a daithead. Mus an teas leigheas an Carp patties roiligeadh ann an cruithneachd min, a semolina no breadcrumbs. Anns a 'chùis seo, a bhios iad a bhlasta bhrisg.

Roghainn le stuffing

A rèir an teicneòlas a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus flavorful iasg mheis. Tha e air a chomharrachadh le fhìnealta inneach agus tha e math airson an dà chuid nas sine agus airson ginealaichean òga. Serve faodaidh e bhith cha mhòr sam bith taobh a mheis. Ach as soirbheachail Carp chops pronn còmhla ri buntàta agus lusan ùra. Airson pamper teaghlach agad a Bheurla dinnear agus feumail ro-làimh recheck dhiù tha air a làimh:

• Half a Kilo de Carp fillets.
• Onion bulb.
• 3 amh uighean circe.
• 100 gram de seann aran geal.
• 120 mìleliotair de bhò bhainne.
• 50 gram de aran Criomagan.
• Salt, spìosraidhean is grinne ola lusan.

sreath de na gnìomhan a

Pròiseas de ullachadh cutlets Carp (cheuman an reasabaidh le dealbh a chaidh a thoirt gu h-ìosal) a tha air cùmhnantan a roinn ann an grunnan ceuman sìmplidh.

Ceum 1. Tha a 'chiad cheum a dhèanamh uighean circe. Tha iad a 'nighe, le uisge fuar agus air an cur air teine. Aon uair 'còcaireachd, a tha iad a' fuarachadh, ga ionnlaid bho na sligean agus a thoirt air falbh gu taobh.

Ceum 2. A-nis tha an ùine a dhèanamh iasg fillet. Nigh Carp gearradh nach eil e ro mhòr agus chaidh pìosan tro grinder feòil, cuide ri bruiseadh bulb onion agus aran a bogadh ann bainne.

Ceum 3. Tha mòr-thoradh Cuir cuid salainn, blasta le spìosraidh agus abair ga fhuine. Tha an Phronn roinn ann an trì mu pìosan co-ionnan. Gach fear dhiubh a tha nas còmhnairde a-steach pancake, ann an ionad a tha air a chur air ugh bruich, agus cumadh a-steach patties.

Ceum 4. dhèanamh dòigh semifinished roiligeadh ann an aran agus Criomagan Fried ann a 'phana-fraighigidh gus an òir donn. Bha cha mhòr deiseil cutlets Carp gluasad ann pan, bonn a tha beagan greased le ola lusan, agus chuir e iad anns an àmhainn. Cruadhaichte stuthan aig ìre Teòthachd mu airson cairteal uair a thìde.

Roghainn le min-chruithneachd

A rèir an reasabaidh seo a 'tionndadh a-mach mòr-ìosal Calorie mheis, measgachadh math le fìor-glasraich Salads. Tha e air a chomharrachadh le annasach blas agus glè chiatach aroma. Gus a dhèanamh a thaobh bidhe chops de Carp, solarachadh a dhèanamh den h-uile co-phàirtean riatanach. Bi cinnteach a 'gabhail cùram, aig an àm cheart ann do chidsin a chaidh a lorg:

• Kilo Carp.
• 3 bùird de chruithneachd min.
• 250 gram de onion.
• 3 de unrefined mìleliotair ola lusan.
• Salainn agus piobar mheasgachadh.

Tuairisgeul den phròiseas

Nighe agus obsushennuyu-iasg a ghearradh a-steach fillets agus double-mhin tro feòil grinder. An ceudna, a 'tighinn le bruiseadh onion. Gus an thoradh air cuideam a chur ris ola lusan, salainn, min chruithneachd, measgachadh de peabairean. A h-uile làmhan-aighearrach ga fhuine, gus an rèidh.

Tha deiseil stuffing fliuch làmhan gràinnean dheth pìosan beaga agus gan ceangal ris a 'cumadh a bhithear ga iarraidh. Fraighigte iasg cèicean bho Carp anns a 'phana-fraighigidh, greased le suim as lugha de ola lusan. A bharrachd, leithid stuthan faodar a 'fuine ann an àmhainn no air a bhruich an Grill. Serve iad le rus, ùr no ròsta glasraich.

Roghainn le buntàta

Carp fillet - cha mhòr leth freagarrach a mhealtainn an ullachadh Phronn iasg. Tha e eadar-dhealaichte dùmhail structar agus chan eil a 'tuiteam às a chèile rè obrachadh. A thuilleadh air sin, tha e gu math greasy, mar sin, bidh e a 'dèanamh làn sùgh agus tairgse mheis. Tha seo a 'Reasabaidh airson meatballs bho Carp gabhail a-steach a' cleachdadh bathar sònraichte seata. Mar sin, ro làimh, a 'dèanamh cinnteach gum bi dachaigh agaibh a lorg:

• Half a 'chileagram Carp fillets.
• Dithis onion bholgain.
• ½ teaspoon de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur.
• -Smùide a 'bhuntàta.
• Bàgh duilleach.
• 200 gram de ìm.
• Bad uaine uinneanan.
• Mine, salainn, cùbhraidh spìosraidh agus lìomhadh ola lusan.

còcaireachd algairim

Ma tha thu a 'urrainn a cheannach fillet, faodaidh sibh a' cleachdadh fad an èisg. Ach bidh e a bhith a 'gràbhaladh aca fhèin. Bho bruiseadh agus eviscerated closaichean a 'sgaradh a' cheann, earball agus itean. Às dèidh sin, sgian gheur, a 'dèanamh an toll sìos an droma agus a thoirt air falbh còmhla ris a' mhòr asnaichean cnàmhan. Aig deireadh a 'cutadh an èisg a thoirt air falbh gu cùramach an Peel.

Tha an fillets tha air a nighe ann an uisge ruith, blotted tioram le cuidhteasach chidsin searbhadairean agus ghearr cha ro mhòr pìosan. Tha dh'ullaich-iasg a 'mhin tro grinder agus tha ceangailte ri roimhe grated buntàta agus Phronn onion. Cha chuir salainn, spìosraidhean is talamh bàgh duilleach. Tha an tomad sgudaichte uaine uinneanan a chur ris agus dhùisg domhain gus an èideadh.

Tha deiseil stuffing fliuch làmhan gràinnean dheth pìosan beaga agus gan ceangal ris a 'cumadh agus ag iarraidh paneer ann an cruithneachd min. Tha thig semifinished bathar a chur chun a 'phana-fraighigidh greased a theasachadh le ìm leaghte, agus ròsda airson grunn mionaidean air gach taobh. A 'chiad Carp cutlets bruich ann an bàta fosgailte, na aonar air teas meadhanach. Nuair a tha iad a 'browned, gu cùramach invert iad air an taobh eile, cuireadh an burner agus còmhdaichidh pan le mullach.