Dìreach mar a tha feumail Cauliflower, thuirt tric agus beathachaidh, agus lighichean. Thathar a 'moladh a bhith ag ithe cho tric' sa ghabhas. Bho e urrainn dhut a dhèanamh tòrr glè bhlasta agus fìnealta soithichean - bho brot a Salads. Ach, ciamar agus cò mheud a bhruich an Cauliflower gus frithealaidh, chan eil fhios h-uile càil. Ach ma tha e air a dheasachadh ceart, blas agus coltas a dh'fhaodadh droch bhuaidh a thoirt. A thuilleadh air sin, càl dìreach a 'call a h-uile feumail lotaichean.
Ach an toiseach, feumaidh tu ionnsachadh ciamar a thaghas is e ga stòradh. Cauliflower - 'S e dha-rìribh teann gucagan. Nuair a tha thu a cheannach a tha a dhìth a thoirt roghainn gu dùmhail geal càl. Cha bu chòir a bhith lochdan no Browning. Cuideachd aire gu duilleach. Bu chòir dhaibh a bhith uaine agus, gu dearbh, cha bhi shìolaidh. Taighean Cauliflower a stòradh anns a 'frids, ann an cùlag sònraichte airson glasraich. Agus chan eil chuir e ann an poca plastaig, i stoirmeil luath e. Cleachd ùr càl a tha ion-mhiannaichte airson aon t-seachdain. -Mhàin càileachd tàthchuid urrainn dhut ullachadh bhlasta mheis, cha bu chòir dhuinn sin a dhìochuimhneachadh.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh cinnteach gu bheil an ceann a thaghadh a bhiodh freagarrach airson biadh, faodaidh tu tòiseachadh a' còcaireachd. Ge-tà, a 'smaoineachadh mu dheidhinn mar a tha mòran a bhruich an Cauliflower gus an tairgse, tha e riatanach a' gabhail a-steach cuid de na nuances. Ach an toiseach tha e feumach a bhith air a bogadh ann an uisge fuar a shailleadh airson 10 mionaidean. Tha seo air a dhèanamh ann an òrdugh a thoirt air falbh air thuaiream bugs a-mach às a cheann. Ma tha thu an dùil gu h-iomlan a bhruich Cauliflower, mu 15-20 mionaid tha e fhathast a dhìth. Agus ma tha sibh a 'briseadh a-steach e florets, bidh e gu leòr airson 7-10 mionaidean. Gus a dhèanamh rè a 'còcaireachd Chan eil dorch, feumaidh an t-uisge air a chur beagan citric acid. A 'gleidheadh an dath, faodaidh sibh cuideachd Cuir 2-3 bùird bainne. Cauliflower ghoil - tha seo chrìochnaichte mheis. Tha e ceart gu leòr gus blas an t-ìm leaghte, agus an dèidh sin a thoirt chun a 'bhùird.
Ach chan eil e daonnan a dh'fheumar làn deònach càl, mar eisimpleir, ma tha còir a dhèanamh, no fiù 's sìol às gratin. Ach cia mòr a bhruich an Cauliflower gus an boga? Ann an cùisean mar sin, feumaidh e bhith air a leigeil sìos dhan uisge goileach mar-thà agus a 'fàgail aig ìosal goil airson eil còrr is 5 mionaidean. Sin a thoirt air falbh agus air a bhaisteadh fo fuar ruith tap uisge. Tha seo air a dhèanamh ann a bhith a 'fuireach crispy càl. An uair sin, bu chòir a tumadh ann bhualadh ugh agus rolla san breadcrumbs. Fry air gach taobh gus an òir donn. Serve sabhs le uachdar, a crathadh le grated càise.
A h-uile na molaidhean sin, gu dearbh, a 'buntainn a-mhàin ri càil ùr. Ach anns a 'gheamhradh uaireannan tha e doirbh a cheannach. Agus mòran leibh a bhith a 'còcaireachd biadh reòite, agus cia mòr a bhruich an Cauliflower gus an tairgse, ma tha e a-mach às an reothadair, chan eil fhios agam. Sa chiad àite, tha e gu tur deiseil a bhruich - chan eil e riatanach gu Defrost agus glan. Uime sin, an fheum a grùdaidh beagan barrachd ùine: 15-20 mionaid làn bhruich, agus 7-10 mionaidean - gus an staid leth.
Bheir eòlas ins an fhearainn agus mar a tha agus dè a bhruich an Cauliflower gus a bheil e deiseil, gabhaibh urrainn dhut thu fhèin agus an teaghlach agaibh biadh blasta is fallain a h-uile latha. An dèidh a h-uile seo, glasraich a tha comasach air mìorbhaileach aca atharrachadh a rèir blas air an dòigh ullachadh.