Cream cèic? Sour uachdar e foirfe!

Tha a 'chuid as motha bhlasta cèicichean tha teagamh Homemade. 'S e truas, gu dearbh, gu bheil an robh bean an taighe nas lugha agus nas lugha toilichte le mo theaghlach bhlasta pastraidhean, ach fhathast feumaidh a' bruidhinn mu dheidhinn mar a còcair math briosgaidean fhèin, agus mar a fiù 's as cumanta, Cuir an cèic a-steach bhlasta mìlsean. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a-mhàin ullachadh uachdar cèic. Sour cream - as motha a tha goireasach a mhealtainn ullachadh na impregnation agus glainne airson bèicearachd, mar sin tha an artaigil a 'deasbad mar a dh'fhaodas tu bho àbhaisteach tiugh uachdar a dhèanamh bhlasta uachdar.

Gus ullachadh a 'chèic feumaidh tu a bhith comasach air a' fuine bonnach a bhruich agus uachdar impregnation agus glainne. Airson an-diugh, na stòran urrainn dhut lorg a dhèanamh deiseil a-measgachadh airson a 'fuine sponge cèicean le stiùireadh mionaideach airson an ullachadh, mar sin, gu còmhnuidh ghabhail air dè an seòrsa cèic e nas fheàrr agus feumaidh tu a bhruich thu fhèin, chan eil e a' dèanamh ciall. Tha e cudromach airson dèiligeadh ri dearbh, mar àbhaisteach cèic thionndaidh àlainn agus, as cudromaiche buileach, bhlasta cèic, a tha ùine fhada nach bi e fada anns an frids. Cuidichidh seo an t-uachdar an uachdar airson briosgaid. Airson bhruich chan fheum thu a bhith sgilean sònraichte. A leithid impregnation e glè sìmplidh, mar sin a ullachadh Faodar co-cheangailte agus a 'chlann. Gus ullachadh an t-uachdar tiugh le uachdar cèic, feumaidh tu a bhith 0.8-1.5 liotairean de uachdar, a rèir meud an cèic, cho math ri siùcar. Sugar air a chur cho fad an t-uachdar a 'call tiugh blas. Gus ullachadh a 'impregnation-saill tiugh uachdar Chan eil cluich mòr dreuchd.

Nuair a tha an cèic deiseil agus uachdar cèic ro (uachdar bha milis, siùcar fuasgladh), faodaidh tu tòiseachadh a 'mùchadh an cèicean. Tha caoile cèicean, an cèic Bidh blas nas fheàrr air sgàth impregnation a 'dèanamh bhriosgaidean bog agus socair. Ma tha na cèicean thionndaidh tiugh, feumaidh iad a bhith air a ghearradh ann an dà leth-steach caoile. Lubricating gu cùramach gach filleadh, faodaidh sibh a bhith cinnteach gu bheil an cèic Bidh Cuir a-mach glè bhlasta.

Ma tha an robh bean an taighe co-dhùnadh a bhruich bhlasta mìlsean, ach tha eagal air gu bheil a 'chèic Chan eil bogadh ceart, oir tha e glè thiugh thionndaidh uachdar cèic, tiugh uachdar bha cho greasy gun robh an spàin ann an e dìreach a' cosg, tha e riatanach gu ro-Cuir beag bainne gu leithid impregnation agus measgachadh math . Ann an suidheachadh sam bith, as fheàrr cèicean gearradh a-steach pìosan na bu lugha agus a 'cruinneachadh air muin a chèile, deagh ola uachdar. Mar sin, an t-uachdar air gach taobh obmazhet pìosan agus gun dèan iad bog agus mothtanach, fiù 's ma tha e fìor olach.

Ach a h-uile boireannach a tha fhios còcaireachd mìlsean chan eil seo ris an eòlas air mar a dhèanamh bhlasta uachdar cèic. Sour uachdar iomlan nach eil a-mhàin airson an impregnation, ach cuideachd airson na glainne, a 'cluich pàirt chudromach ann an sgeadachadh-olachadh briosgaid. Gus ullachadh an glainne, 'cleachdadh tiugh uachdar, ìm agus siùcar. Airson tòiseachadh le uachdar agus siùcar a tha measgaichte agus a thoirt gu goil, an sin ris na h-ola ann an uachdar. Tha an stuth seo bidh glainne stickier stàball agus an dèidh fuarachadh. Nuair a tha an ola air a sgaoileadh, feumaidh tu a 'feitheamh beagan nas fhaide, nuair a cool uachdar cèic. Sour uachdar bu chòir barrachd leaghan an dèidh a 'goil, ach cho luath' sa tha e a 'tòiseachadh a' fhuarachadh, tha an dùmhlachd bidh barrachd follaiseach. Chun an uachdar glainne cools sìos, tha e comasach a bhith ag ullachadh stuthan a bharrachd airson a ' sgeadachadh a' chèic. 'S dòcha gum measan, crathadh teòclaid. Cèic-olachadh tha a dhìth gus a lìonadh ostuzhennoy glainne agus a 'sgeadachadh a' còrdadh ris agad. Le uachdar tiugh-iomlan measgachadh teòclaid agus bananathan, ach nach eil a 'cumail ri le measan, a bheir an sùgh.

Mar a dh'fhàs e soilleir bho na h-artaigil, a 'deasachadh na mìlsean - fìor fhurasta obair, dìreach a dh'fheumas a bhith ag ionnsachadh mar a dh'ullaicheas uachdar cèic. Sour uachdar a 'dèanamh ionnsachadh luath agus tlachdmhor air sgàth duilgheadasan cha èirich, fiù' s leanabh.