Cooking brot Uzbek

Shurpa - saidhbhir agus tiugh gu leòr biadh ann brot. Tha ea 'toirt iomradh air an nàiseanta Biadh de Usbagastàn. Tha seo biadh air a bheil cuideachd shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek brot aon de na chiad chùrsa. Recipes airson còcaireachd gu mòr, a chionn ann an gach sgìre den staid aca a chumail dìomhair còcaireachd.

Mar a dheasaichear brot Uzbek: Feartan

Tha seo a 'mheis fhèin aig feartan:

- na glasraich gearradh a-steach gu math mòr;
- cha mhòr a h-uile reasabaidhean a thaisbeanadh tomàto;
- glasraich a tha a 'bruich airson ùine fhada agus aig teas ìosal, a' dèanamh blas a 'bhrot geir.

Tagradh seo mheis e cuideachd gu math THÙS: tha e comasach dealachadh (feòil agus glasraich - cuid soithichean, brot - air an taobh eile), no a h-uile còmhla. Uzbek brot, a thuilleadh air a h-uile biadh, sgeadachadh diofar uaine.

Necessary tàthchuid, gu h-àraidh a 'còcaireachd

Gus ullachadh a 'chiad clas-Uzbek brot, feumaidh tu:

- 1.8-2 liotair uisge (shurpa mu dheireadh bu chòir tiugh);

- 250 g de onion;

- 1-2 pìosan. cùbhraidh dearg peabairean;

- 5-6 pìosan. buntàta beag (mu 200-230 gram);

- 400-500 g uan (urrainn fillets no aisnichean), freagarrach, agus mart-fheòil;

- aon no barrachd beag tomàto spàinean tomàto Paste (an crochadh air batches agus miannaichte sùghaidh);

- 180-200 g curranan;

- Seasoning (dubh, sweet peabairean, salainn, creamh, is eile, tha e comasach a rèir ùidhean dhaoine fa leth ..);

- various luibhean (peirsill, cilantro, Dill, agus tuilleadh - blasad).

Crochadh air an àireamh de servings an àireamh de phàirtean Faodar atharrachadh a rèir roghainn pearsanta, a 'phrìomh rud a shourpa tiugh agus beairteach.

Cooking brot Uzbek tuilleadh. kuharnichestva ceumannan seo:

1) feòil no aisnichean, a ghearradh ann am pìosan beaga agus chuir iad a 'goil air an teine beag airson 20-25 mionaidean. Dìreach salainn, an uair sin gus seòladh a dh'ionnsaigh a 'blasad air.

2) Às dèidh beagan feòil broths, cuir glasraich (coarsely sgudaichte no meadhan - fhàinnean). Tha seo a 'piobar buntàta milis, curranan, uinneanan.

3) Tha seo uile a 'còcaireachd thar glè ìosal teas airson an 15-20 mionaid. Tha brot bu chòir a bhith air an deagh bhiadhadh an dà chuid le feòil agus glasraich.

4) Às dèidh sin, a 'gabhail na tomàtothan, a thoirt air falbh bho rind e (feumaidh tu dòrtadh uisge goileach), trì agus cuir an sùgh. Ma tha, an àite tomàto Cuir an tomàto Stuth-glanaidh, tha e ion-mhiannaichte 1 spàin. Ma tha thu cuir barrachd, gheibh thu glè bheairteach bhlas, agus tha seo neo-dhreuchdail.

5) 'Nuair a tha e uile a bhruich mu 50 mionaid, agus na b'fheàrr airson mu 15 mionaidean mus mu dheireadh còcaireachd (tha e an uair a thìde no aon uair a-thìde agus 20 mionaidean), mean air mhean Cuir favorite spìosraidh - piobar, marjoram, tiormaichte creamh - a rèir ùidhean dhaoine fa leth.

Nuair a shourpa tha e deiseil, Fhuair e òr-dhearg, dian dath agus blas. Feòil agus glasraich a tha bog, ach tha an glasraich fhathast iomlan. Anns gach frithealadh Cuir favorite sheòrsaichean gorm. Tha e cudromach a chur ris an spìosraidh a 'fheàrr, a' faireachdainn blas brot agus glasraich anns a 'chiad àite. Tha e glè bhlasta agus beathachadh mine, gu tric a 'frithealadh airson lòin.

Uzbek brot le cruithneachd

Tha fhathast blasta agus beathachail mine leis an ainm Hermas. 'S e seo cuideachd an t-Uzbek brot, ach le cruithneachd (leth chupa). Tha sònraichte gu bheil an fheòil agus Fry an onion gus an boga, agus an uair sin a 'dòrtadh uisge goileach, agus còmhla ri co-phàirtean eile ullachadh coileanta.

Aon de na h-ìrean as cudromaiche ann an ullachadh - ullachadh cruithneachd. Gus dealachadh bho an cochall a bualadh ann an aol-tàthaidh agus mean air mhean mùchadh uisge. An sin nighe agus a bualadh a-rithist - a dhèanamh bog. Deasaichte cruithneachd bu chòir a bhith air a chur ris an sùgh às dèidh deich mionaidean de còcaireachd os cionn teas ìosal. Agus an uair sin mar-thà Cuir piobar, curran, onion agus salainn.

Tha leth feart seo biadh - solair. Thoirt còmhla le brot no Yogurt cream (katyk), ach chan eil iad a sgaoileadh anns a 'phrìomh-soitheach, agus ann an prihlebku fa leth a chaidh a thogail bho na soithichean.

Tuairmsean soithichean, blasan

Tha Uzbek nàiseanta Biadh bualadh an àite gu mòr air sgàth beairteas. Brot a tha ainmeil airson am blas agus beathachaidh dùmhlachd. Tha mi toilichte gun urrainn dhuinn a ghabhail gus ullachadh dà chuid mart-fheòil agus uan, agus sùghaidh atharrachadh blas sònraichte aca fhèin a-suim de spìosraidh. Am measg gourmet Uzbek a 'gabhail brot as mòr-chòrdte aon de na ciad àiteachan.