Tha an fhear-ionaid a 'fuine pùdar?

An robh thu riamh an aire gu bheil ann an cuid de reasabaidhean a tha teagasg ris an taois fuine sòda agus anns na stàitean eile air an fheum a 'cleachdadh pùdar fuine? Bunaiteach sam bith eadar-dhealachadh eatorra? Feuch an obraich a-mach ciamar a thèid an àite an pùdar fuine, gun ann am pròiseas a 'fuine pastraidhean fhuair riatanach pomp.

Tha composition gabhail a-steach mar as trice a 'fuine disintegrant fuine sòda, flùr (uaireannan a' bhuntàta no arbhar 'Starch) agus citric acid criostalan. 'Starch min agus tha inert phàirt pùdar fuine. Tha na prìomh tàthchuid gnìomhach a tha bicarbonate, sodium (sòda) agus citric acid. Rè fuine acid dissolves agus beachd leis an sòda. Mar thoradh air cheimigeach a bhualadh, sodium bicarbonate decomposes ann an salainn (sodium carbonate) agus uisge, a 'leigeil carbon dà-ogsaid, a tha a' toirt an taois a tiuchanach structar. Tha e coltach - No Tricks, cuir barrachd sòda agus sàr toraidhean a choileanadh.

Ach, a bhith mothachail gum faighear sòda fhèin bochd pùdar fuine. Anns a 'phròiseas a' fuine air a chur ris a h-uile suim a bu chòir toirt fa-near gu h-iomlan. A sòda le dìreach a teasachadh ann an àmhainn gun dh'aithneachadh searbhagach riarachadh ach beag suim de charbon dà-ogsaid. Balance sòda pùdar bheir deiseil droch bhlas. Mus tèid thu àite fuine pùdar fuine sòda, feumaidh tu gu faiceallach sgrùdadh a dhèanamh air an reasabaidh agus faighinn a-mach ma tha gu leòr ann an deuchainn searbhagach bhiadhan. An dèidh a 'chuairt dheireannach pùdar fuine ann air an uiread de rudan a thaghadh mar sin an dèidh a chur ris an taois, sòda tur fa-near leis a' sgaoileadh citric acid criostalan.

Ma tha duilgheadas ann, mar a thèid an àite an fuine pùdar airson na deuchainn, an urrainn dhut a dheasachadh an fhuineadair measgachadh de aig an taigh airson gu math sìmplidh reasabaidh.

Tha tioram bobhla glainne tuilleadan:

- a dhà-dheug pàirtean min;

- còig pàirtean bèicearachd sòda;

- trì pàirtean de phùdar citric acid.

Bha am measgachadh bu chòir a bhith mionaideach tioram measgaichte le spàin agus sealingly dùnadh còmhdach, crathaibh math ri uile de na co-phàirtean a bha measgaichte. Seo deiseil gus eco-càirdeil, nàdarra Homemade pùdar fuine.

Dè tha ri dhèanamh ann an cùis citric acid cha robh aig a làimh? Baking pùdar Faodar soirbheachail a chur an àite àbhaisteach fuine sòda, ma tha thu eòlach air cuid de na subtleties an dòigh tuilleadan.

Tha an fhear-ionaid a 'fuine pùdar? Nithean mnathan taighe ag ràdh gu bheil an taois feumar a chur ris leth-teaspoon bèicearachd sòda, quenched ann bùird de fìon-geur. Tha cuid eile ag argamaid gu bheil a 'quenching sòda nach eil e riatanach, agus bidh e a' gabhail a-steach na bu tràithe na tuit an taois, carbon dà-ogsaid agus bidh evaporate pastraidhean fhaighinn fò ìre. Teòiridheach argumaidean a 'dol air gu bràth, ach a' sealltainn a chleachdadh anns gach suidheachadh an fuine càileachd cuideachd an crochadh air mar a rinneadh an am bathar a chleachdadh.

A 'chiad: ma tha an luaithre a tha quenched ann am fìon-geur, tha e cudromach gu luath a-steach a' measgachadh ri na reaction leantainn a 'tachairt anns an deuchainn. Dàrna, ma tha an reasabaidh air a chleachdadh airson bathar a bheil làidir searbh (tiugh uachdar, meug airson a bhìdh, kefir, Yogurt, sùgh mheasan, citrus mheasan), a 'fuine sòda, chan urrainn dhut a chur a-mach, ach dìreach a chur ris aig àm a' criathradh min.

Tha an ionaid pùdar fuine

Ma tha an òrdain a-steach a 'mhin a chur ris an aon no dhà de spàin pùdar fuine, agus a tha thu air co-dhùnadh a' cleachdadh a 'fuine sòda, agus an uair sin a' gabhail leth teaspoon sodium bicarbonate agus a sheòrsachadh còmhla na mine.

Ma tha an reasabaidh a shònrachadh disintegrant suim nas lugha na aon teaspoon, cuir ann an min 1/4 teaspoon bèicearachd sòda.

Mus tèid thu àite fuine pùdar fuine sòda, leugh an reasabaidh gu faiceallach.

Ma san àm ri teachd feumaidh tu Cuir a-cearcaill mil, seòclaid, cocoa fùdair, molasses orainsearan, agus Lemons, no bathar bainne, pùdar fuine ann an àite sàbhailte àbhaisteach fuine sòda. Mar sin, mar eisimpleir, leth teaspoon bèicearachd sòda a bhios a 'gabhail gu tur le Yogurt 1 cup (240 ML), agus tha sin a' òirdheirc agus nach eil tiugh taois.