Ciamar a Fry na foileagan eadar-dhealaichte agus Delicious

Dè Russian nach toigh bhreacagan? Beirm agus neo-ghoirtichte, cruithneachd agus chruithneachd, tana agus sultmhor, le ìm no tiugh uachdar, no làn-lìonte a 'ghrian. Am measg an iomadachd seo, gheibh a h-uile duine blasad pancake. A h-uile boireannach ag iarraidh fios a bhith againn ciamar a ròstadh a bhlasta bhreacagan, cùbhraidh agus frithealaidh.

Tha diofar dòighean agus reasabaidhean airson bhreacagan, agus a h-uile turas - tha seo air leth sònraichte blas ùr. Bhèicearachd bhreacagan eadar-dhealaichte min - chruithneachd, seagal, chruithneachd, cruithneachd agus den chruithneachd. Of deuchainn eadar-dhealaichte - tiugh, neo-ghoirtichte, uisge, bainne, meug airson a bhìdh, Yogurt, tiugh uachdar, agus fiù 's leann. Tha iad meud a 'phana-fraighigidh no beag irregularly cumadh. Ith iad le ìm, tiugh uachdar, mil, silidh, sabhs, a 'tionndadh a tube no pasgadh an neapraigear. Agus cho math smaoinich sibh a 'lìonadh roghainnean: glasraich, measan, càise, feòil, iasg, balgain-buachair, caviar, càise, cnò Fhrangach, seòclaid, còmhla ...

Russian bhreacagan bheil eachdraidh fhada. Taing do eòlas ar sinnsirean, tha fios againn tòrr fealla-dhà, mar a Fry na foileagan, agus mar sin gheibh iad a bhlasta agus dearg.

Tha e coltach gun bhreacagan tha glè sìmplidh, ach gun a bhith eòlach air an cuid de gainne, gheibh thu nas fheàrr an ath thuras. Tha gach bean an taighe aca fhèin a lorg beagan dìomhair, mar phana foileagan le bainne agus curdled bainne, mar a gheibh grinn agus nozdryastye bhreacagan, an dòigh as fheàrr a bhruich seo no gun stuffing.

Start bhreacagan feum sa bhad mus frithealadh a 'bhòrd. Seach gu bheil a 'mhòr chuid bhlasta bhreacagan - iadsan a mhàin le teine.

Gus an taois a thionndaidh a mach, mèath, deagh bhean-taighe an còmhnaidh a sheòrsachadh na mine agus ga dhèanamh ceart mus fuine.

Siùcar agus salainn a bu chòir a dheagh measgta le bainne no uisge gus am bi iad ma sgaoil, agus fiù 's nas fheàrr teannachaidh tro sìoltachan.

Airson an ullachadh bhlasta bhreacagan-mhàin gum feum fìor-uighean, a tha ron choimhcheangal le na deuchainn feumaidh iad a bhith ceart cuip. Mar a chuipeadh yolks agus daoine geala fa leth.

Another dìomhair sin bhreacagan ceart measgachadh le min an leaghan. Feumaidh tu dòirtidh an leaghan pàirt gu flùr, ach ann an cùis sam bith, nach 'eil a chaochladh.

Still, bhreacagan Cuir a-mach blasda, mur eil a 'cleachdadh measgachaidh, agus fiodha Veselka airson measgadh an Bris.

Bha an ola a 'leasachadh blas bhreacagan. Tha an taois mura faigh ro thiugh, bu chòir a chur aig fìor co-dhiù, às dèidh a 'cur min-fhlùir agus fuine. Aig an aon àm, tha e cudromach nach overdo e le meud - ach dìreach a dhà gu trì bùird.

Bhreacagan bho beirm deuchainn air an uisge fhaighinn se bouffant, ach bainne - tha iad bhlasta. Beirm taois a bu chòir a thoirt àrdachadh 2-3 tursan; ma chan eil e Dobrodiy, bhreacagan bi ro thiugh agus cha glè bhlasta, ma ferment - ro shearbh.

Baking bhreacagan moladh a chumail fa leth pan. Traidiseanta - dubh-iarainn pan. Mus phana bhreacagan, Glow pan air àrd teas le salann, agus an uair sin gu faiceallach glanadh tioram le aodach glan. San àm ri teachd, pancake pan, chan eil nighe. Airson podmazyvaniya a ghabhail leth bholgain no buntàta, dupaidh dhaibh ann an ola lusan, agus an cur gu an sìol uachdar. Anns a 'chùis seo, pan Chan eil a' faighinn tòrr ìm agus bhreacagan nach eil ro greasy. Gruagaire a dhèanamh air aodach no gauze.

Fresh bhreacagan, anns a bheil mar as trice a 'suaineadh an lìonadh, freagarrach pan le trast-tomhais nas motha. Airson beirm e nas fheàrr a bhith aig a 'mheis mheud flat. An t-adhbhar gu bheil beirm taois tha dhòrtadh pan gun toirt air falbh e bho an teas, an taois a 'sgaoileadh fhèin, agus aig an làimh dheis cunbhalachd na suim (làn-lodair) a' gabhail dìreach an sgìre seo, mar a mheud flat.

Tha cuid de an gliocas mar sìol bhreacagan ann 'leum agus crìochan. Ma tha an taois beirm, tha e riatanach gus feuchainn ri fuine bhreacagan gus an opal, agus ann an cùis sam bith nach eil a 'cur bacadh air a dhol suas an taois. Airson beirm bhreacagan Feumaidh mall teine a dhèanamh an taois ag èirigh agus a ghlacadh.

Air a 'chiad pancake a dhearbhadh - ma ceart knead an taois. Mar sin, ciamar a Fry bhreacagan, pancake mur eil thionndadh air ais, agus deòir? Anns a 'chùis seo, feumaidh tu a chur ris a' mhin, ach chan eil a h-uile an taois, agus beag phàirt dheth, agus an uair sin a-mhàin a mheasgachadh le 'uile an taois. Ma tha an taois fhathast a 'spreadhadh, tha e riatanach gus Cuir ugh. Bhreacagan urrainn a bhriseadh ma tha iad cuideachd tana. Gu h-àraidh cugallach bhreacagan tha implicated kefir agus curdled. Torn bhreacagan fiù 's ann an tachartas a tha a' blàthachadh pan no droch Blurred. Ma tha an taois e ro thiugh, faodar a mheasgadh, ach chan eil bainne agus uisge - a chaochladh na foileagan thèid a losgadh.