Ciamar a Fry an meatballs?

Traidiseanta cutlets bho Phronn feòil a tha an làthair aig an dìnnear a h-uile clàr Russian teaghlach. Homemade burgairean den bheachd gu bheil an soitheach foirfe airson gach latha, mar a chomharrachadh le sàr-mhath blas, math sàsachadh acras, agus as cudromaiche buileach - luath agus furasta a dheasachadh. Airson chops thionndaidh a mach làn sùgh agus bhlasta, feumaidh tu fios agad mar a Fry cutlets ceart.

Chan eil e na mnathan a 'dèanamh dìomhair a-tòiseachaidh chops uaireannan chan eil obrachadh a-mach. Faodaidh iad a tuiteam às a chèile no a bhith air a losgadh air an taobh a-muigh, ach cha robh am broinn a 'ròstadh mionaideach. Gus seo a sheachnadh, feumaidh tu a bhith note beagan comhairle air mar a Fry cutlets.

Taste patties bho feòil-àraidh an crochadh air càileachd an Phronn feòil agus teicneòlasan phana.

Tha a 'mhòr-chuid làn sùgh agus flavorful burgairean tha còir aige air sgàth dachaigheil feòil. Cooking mions airson meatballs Bu chòir tòiseachadh le 'ceannach feòil. Faodaidh seo a bhith feòil muice, mart-fheòil no uan. Gus ullachadh frithealaidh cutlets, b 'fheàrr a thoirt a ghearradh. 'S e as fheàrr a dhèanamh còmhla stuffing. Sònraichte beef patties tha fhaighinn còmhla ri feòil muice, a tha mu 30%. Tha mòran mnathan a 'dèanamh air an cur ri Phronn an t-ugh, ach bu chòir dhut fios a seo bho bùrach a' fàs nas cruaidhe. -Bùird ìm agus uachdar a chur ris an stuffing, burgairean a dhèanamh làn sùgh agus bog. Ma tha an fheòil a tha còmhla ri hama, an dàrna cha nas àirde na 10%. Ann an beef roghainneil tuilleadan creamh, ùr peirsill no Spinach. Feumaidh an t-salainn a chur dìreach mus phana.

Gus ullachadh na burgairean Feumaidh 10 gu 500 gram de feòil. Feòil agus aon bulb bu chòir gluasad ann feòil grinder. Cuir aon ugh, 50 gram de ìm, salainn agus piobar. Dà sliseagan den aran a bogadh ann an uisge no bainne, mash agus ris an stuffing.

A-nis faodaidh sinn a dhol air adhart gu phròiseas ullachaidh. Ciamar a Fry an patties mar sin thionndaidh iad cùbhraidh agus blasda? Bho thoradh mions feum a dhèanamh 10 meatballs agus sgaoileadh iad ann flùr no breadcrumbs. Airson Phronn feòil cha 'cumail ris a làmhan, feumaidh iad a bhith moistened le uisge. Airson eil breading airson phana crathaidh chops mus phana feum a chumail air 10 mionaid ann an frids. As tric, bhruich patties ann an ola lusan, ach thathar a 'creidsinn gu bheil barrachd agus làn sùgh Ged, tha iad air fhaighinn ann an leaghte reamhar.

Ciamar a Fry an patties mar sin chan eil iad a 'tuiteam às a chèile, agus bha iad math browned amh a-staigh? Tha feum air gèilleadh ri phana teicneòlas. Cutlets dh'fheumas a bhith air a chur sìos air a 'làidir teth sgeileid le ìm. An toiseach, feumaidh tu a chur air an teasachadh uachdar pìos arain. Dh'ith aran aon uair dh'òl deoch-slàinte, agus an uair sin a 'phana-fraighigidh leis an ola e teth gu leòr, agus a-nis faodaidh sinn a chur meatballs. Fry iad, feumaidh tu a 'chiad fhear groans, an uair sin an taobh eile. Às dèidh sin, a 'lùghdachadh an teas, cuir beagan uisge, còmhdach pan le mullach agus simmer gus frithealaidh. Ann an uisge, faodaidh sibh Cuir mayonnaise, ketchup, Seasoning, beagan min.

Mur eil thu Fry cutlets an taobh a-staigh agus taobh a-muigh gu mòr browned, faodaidh iad a chur air dà mhionaid ann an microwave.

Cutlets Faodar sgeadachadh le gorm agus seirbhis mar air leth soitheach no bhruich iad taobh-soitheach buntàta, pasta, glasraich.