Cùbhraidh chanakhi ann an poitean, reasabaidh

Georgian Biadh tha làn reasabaidhean a fhada air a bhith cumanta ann an Ruis agus dùthchannan anns an ear. Nam measg chanakhi agus ann an poitean, reasabaidh nach eil feum sam bith sònraichte cidsineach sgilean, agus 'se toradh a glè bheairteach agus flavorful mheis.

Gus a dhèanamh a 'tighinn bho glasraich mar buntàta, tomàtothan, eggplant, uinneanan an ìre mhath co-ionann a' chuibhreann de feòil agus eanaraich ann an àmhainn airson ùine fhada ann an sònraichte crèadha poitean, carson a thogail blas sònraichte. Chan eil aon dreach de mar a dh'ullaicheas amair eil, mar a tha iomadh reasabaidhean, gach ann fhèin math. Tha Ukrainian embodiment, mar eisimpleir, aubergines an àite le pònairean is balgain-buachair, thoradh tha e cuideachd gu math fhaighinn bho thùs.

Gus a dhèanamh chanakhi ann phoitean, is urrainn dhut na leanas a reasabaidh. Meat (a 'moladh a ghabhail reamhar ìrean, leithid muc-fheòil no uan) a ghearradh cuibhrionnan, a shailleadh. Buntàta a ghlanadh agus a gearradh a-steach cubes, onion fàinneachan Shinko. Whole eggplants beag gheàrrte nashinkovyvayutsya sgudaichte agus luibhean. Tha deònach poitean cruachadh fillidhean de tàthchuid: feòil, eggplant, uinneanan, buntàta, glasraich Cuir an cuid salainn. Tomato Paste mheasgadh le beagan brot, tha e a 'cur a' pronnadh creamh sgudaichte agus luibhean. An t-soitheach a lìonadh leis an measgachadh agus air a chur gu 2 uair a preheated àmhainn. Goirid roimh deireadh a 'còcaireachd seo a chur Peeled agus gearradh a-steach cubes fìor tomàto. Ma tha an leaghan vaporized bhon bhathar air adhart ùine, bu chòir dòirtidh beagan brot, an t-soitheach air nach thiormaich. Chanakhi a leithid ann an poitean reasabaidh nach bu adhbhrachadh duilgheadasan fiù 's do luchd-tòiseachaidh mnathan a' dèanamh, a tha a 'frithealadh anns an aon mheis, a tha air ullachadh. Faodaidh iad a bhith air a chleachdadh mar a 'chiad agus mar dàrna mheis.

Tha na leanas reasabaidh a tha beagan eadar-dhealaichte mar a 'phròiseas ullachaidh agus tàthchuid. Need feòil, uinneanan, curranan agus beans. Feòil a 'gearradh a-steach do stiallan tana agus sìol gus an òir donn. Onion shredded, Passero ùine ann an ola neòinean-grèine, an dèidh a tha air a chur an seo tomàto Stuth-glanaidh, a bhruicheadh air a mheasgadh le uisge agus a thoirt gu goil. Tha an àireamh de sabhs an crochadh air cia mheud servings ullachadh.

Curranan agus buntàta a ghlanadh agus a gearradh a-steach cubes. Beans oidhche bogadh ann an uisge fuar airson a tonnan mòra. Tha poitean chuir fillidhean de feòil, currain, buntàta, pònairean, tha gach filleadh a shailleadh. Dhòirt sabhs tomàto mar sin a nochd e na h-uile bathar. Ma tha e nach eil gu leòr, faodaidh sibh Cuir beagan uisge. Tha na poitean air an cur ann an àmhainn preheated far languishing mu 1.5 uairean a thìde, a rèir dè an ìre de dh'fheòil. Tha seo a 'tighinn an reasabaidh urrainn dhaibhsan a tha a' roghnachadh mar a bhruich feòil anns a 'phoit, a chionn ann measgachadh le glasraich, a gheibh i a' chiad blas agus a bhith mòran nas buige. Mus deach a 'frithealadh, a' sgeadachadh le gorm chanakhi fhiach. Ann an poitean, iad a 'cumail teas airson ùine fhada, agus mar sin bu chòir dhuibh a bhith faiceallach.

Airson an fheadhainn a bu toigh spìosrach Caucasian biadh a bhios a 'freagairt air na leanas reasabaidh. Aig bonn na poitean chuir shredded onion, diced buntàta air mullach le eggplant. Dill agus peirsill Pulverized, an ath filleadh a cur sìos. Tomatoes tha fhuadach bho 'chraicionn, an gearradh a-steach ceàrnagan, measgaichte le creamh tro na pàipearan-naidheachd agus air an cur air a' mhullach. Gus lusan feòil muc-fheòil no mart-fheòil, a 'gearradh a-steach pìosan a la Carte. Na h-uile a lionadh le sùgh tomàto. Gach aon de na fillidhean bu chòir Spice agus salainn. Tha poitean dùinte le foil agus a mullach, a chur ann an àmhainn aig Teòthachd as ìsle airson 2 s. Nuair a chanakhi ann an poitean reasabaidh a-steach aca fada yearning, a bhith deiseil, a dhòirteadh air mullach sgudaichte luibhean agus creamh. Am biadh air a infused airson beagan mhionaidean agus a 'frithealadh.