Ciamar a dhèanamh staing bho Quince? Recipe agus modhan ullachadh a 'bhathar

Quince - lus an teaghlaich Pink le duilleach dorcha uaine uighe. Ann am meadhan a 'tuiteam air abachadh measan buidhe spherical no peuran cumadh. Gu bheil iad air barrachd nì aire iomadh mnathan taighe. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh seòrsa dachaigh a ghleidheadh a tha staing de Quince reasabaidh a tha mar as trice a 'crochadh air an dòigh a ullachadh.

Tha roghainn sìmplidhe

Tha an fhìrinn gu bheil Quince mheasan a tha beagan milis, ach glè astringent agus Tart blas. Air sgàth seo, tha iad ainneamh ithe amh. Mar as trice molach ùbhlan a tha air a smachdachadh gu bharrachd giollachd. Marinate iad, ag ullachadh diofar sauces agus seasonings. Am measg rudan eile, measan Quince a 'dèanamh a h-uile seòrsa de sweet soithichean: staing, puree, compote, sùgh, silidh, shuiteis, tlachd agus candied mheasan.

Aon de na stuthan as mòr-chòrdte air a mheas a bhith de staing Quince. a 'toirt seachad reasabaidh airson an robh dà phrìomh phàirtean:

• abaich measan Quince craobh;
• siùcar.

Ag ullachadh stuthan amh, faodaidh tu tòiseachadh a 'dèanamh staing bho Quince. Tha an reasabaidh a dhèanamh suas de grunn cheuman:

1. Tha measan anns a 'chiad àite tha e riatanach a bhith a' nighe a-mach agus an uair sin gheàrr e ceithir pìosan a-steach agus a thoirt air falbh bho gach cridhe.
2. Deònach pìosan pasgadh a-steach am poit de uisge goileach. còcaireachd phròiseas mhaireas cho fad 'sa tha riatanach airson an làn-mheasan a dhèanamh bog.
3. Bho measgachadh air a dheasachadh le tomad homogeneous wiping e troimh chriathar no shredded a 'cleachdadh biadh giullachair.
4. Cuir siùcar. An t-suim a dh'fheumas a bhith co-ionnan ri a tomad bruich buntàta air a phronnadh.
5. Às dèidh a 'measgachadh bu chòir a' goil aig teas ìosal, a 'sìor brosnaicheadh, gus an deach i a' tòiseachadh a dhealachadh bho na ballachan pan.

Às dèidh sin, feumar an cuideam a dhòrtadh eile container agus dh'fhàg airson latha aig an t-seòmar Teòthachd. Tron latha bho àm gu àm tha e riatanach a 'dùsgadh a' bruich Quince staing. Tha an reasabaidh a 'toirt a' cheann thall tomad beagan tiugh. Tha e a-nis air fhàgail a-mhàin a thoirt seachad deireadh a 'ghnothaich ann an glainne canopaic is an stòradh ann am frids, chòmhdach.

billets airson an àm ri teachd

Tha an fheoil 'anns a bheag Quince sùgh. Ach tha tòrr pectin fhillte, a tha air sgàth an gelling feartan a dhèanamh air cunbhalachd deiseil nas teinne. Bho seo tha e a 'tionndadh a-mach math staing lìonadh airson pàidheanan a dhèanamh. Tha i ann am pròiseas a 'fuine air a dheagh a cumail am broinn an taois agus chan eil e ag aoidion a-mach. Nithean mnathan a 'dèanamh a' dèanamh airson seo Quince staing. Recipes airson a 'gheamhraidh thèid an còmhnaidh a' cumail air làimh a bhathar.

A bhith ag obair air an dàrna reasabaidh fad na h-aon mheasan Quince agus siùcar a dhìth. phròiseas teicneòlas air a dhèanamh suas ann an sreathach a chur gu bàs de na leanas obraichean:

1. A 'chiad measan bu chòir a bhith math air a nighe, agus an uair sin a ghearradh a-steach do sliseagan agus a chur dhan glan domhainn pan.
2. Tha cuideachd a 'dòrtadh uisge aig an ìre de 150 mìleliotair gach 1 kg de na bathar.
3. Tha an comas a chur air an teine. An dèidh a 'goil lasair a dhèanamh nas lugha agus' goil na th 'ann cho fada' sa bhathar Chan eil bogadh.
4. Dèanaibh sioraip siùcar agus uisge ann an co-mheas de 1.2: 0.4.
5. Tha criathradh measgachadh air a dhòrtadh a-steach pan le bathar agus beagan nas goil. Ma mheasan milis seòrsa a chleachdadh, agus an uair sin aig deireadh na citric acid faodar a chur ris ann an suim de 2 gram gach cileagram de stuth a 'tòiseachadh.

A-nis deiseil airson an staing a-mhàin leas a lìonadh a-steach sgaldachadh canopaic, a roiligeadh suas agus chuir e iad a 'tionndadh bun os cionn sìos. Cumaibh sin silidhean nas fheàrr ann an seòmar fionnar.

Cooking ann multivarka

Anns an latha an-diugh h de bhoireannaich a tha e air a bhith mòran nas fhasa a bhruich. Gus seo a dhèanamh, tha iad anns a 'chidsin bha tòrr de dhiofar luchd-cuideachaidh. Le cuideachadh, tha an obair a dhèanamh na bu luaithe. Gabhaibh, mar eisimpleir, an reasabaidh de Quince staing. Ann multivarka Tha an stuth seo a 'bruich gu furasta.

2 cg de mheasan agus siùcar a tha a dhìth airson na dreuchd.

ullachadh:

1. Quince nighidh agus gearradh a-steach sliseagan. De gach pìos a thoirt air falbh le prìomh an sìol.
2. Ceadaich multivarku, ga lìonadh le uisge agus chuir an teòthachd 160 ceum agus "multipovar" modh. An dèidh beagan mhionaidean an leaghan a thòisicheas ri goil.
3. Cuir a-steach am bobhla ullachadh sliseagan de Quince, agus dùin an ceann. An dèidh 30 mionaidean, buntàta air a phronnadh a bhios deiseil.
4. Teannachaidh troimh chriathar chuideam, cuideam agus an uair sin a chur ann am bobhla Multivarki. Tha cuideachd dhòirt siùcar. A rèir an àireamh a bu chòir a bhith an aon rud ri, agus buntàta pronn. Suidhich Teòthachd 130 ceum. An dèidh 40 mionaidean, staing deiseil.
5. Bathar a 'gluasad a-steach gu glan container agus dh'fhàg fhuarachadh sìos airson 24 uairean a thìde. Aig an àm seo, tha e coltach gu bhith tiugh.

Frasan aotrom staing a-mhàin a sgaoileadh ann an beag canopaic agus a 'gabhail àite ann an cool.