Ciamar a Cook lìonta le Phronn feòil

Airson ùine fhada mi ioghnadh duilghe oir bha e coltach ri mi a 'cheist: "Ciamar a Cook lìonta le feòil?" Ach cha robh e cho eagalach is cho iom-fhillte.

Airson rannsachaidh, tagh càil nas motha agus nas dùmhail, tha na duilleagan a mhilleadh. An sin cinn a bhith air a ghlanadh o na h-Eileanan duilleagan agus àite ann am poit mhòr uisge. Càl a bu chòir a bhith am falach gu tur. Cuiribh air teine agus a thoirt gu goil. Còig deug no fichead mionaid a chumail air teas ìosal agus a thoirt air falbh, gun an t-uisge a 'drèanadh. Ged a chaidh an càl a tha bogadh, faodaidh sibh an ullachadh stuffing. Mar as trice a 'cleachdadh muc-fheòil no mart-fheòil, ach faodaidh tu Cook lìonta le Phronn chicken agus fiù' s èisg air an aon reasabaidh.

A punnd bruich fada gràn geal rus measgachadh le leth Kilo de Phronn feòil agus measgachadh math, a 'cur aon no dà ugh, air an gearradh tro mheadhan onion, leth glainne, glainne uisge, piobar agus salann blasad. Faodaidh tu grated air càin grater ùr curranan gu mions robh barrachd làn sùgh. All measgachadh gus an rèidh.

Tha a 'chuid bu duilghe dhe' còcaireachd càil lìonta - a "stiall" a cheann. An t-uisge 'S e glè theth is urrainn dhut a losgadh do chorragan, a' chidsin uisge bàgh. Uime sin càl leaf dealachaidh a 'phròiseas a bu chòir a bhith air a dhèanamh a-mach gu socair agus gu socair. A 'chiad, an toll aig bonn a cheann, tha e comasach a dhèanamh domhainn air a ghearradh air feadh an gas. Thoir air falbh na duilleagan slaodach gus casg a chur air cron. Thickest phàirt de an t-slat a ghearradh dheth le sgian gus a chruthachadh le aon phlèan an duilleig. Tha na duilleagan a sgaradh a chur air a 'bhòrd. Na h-uile aig an aon àm chan eil e riatanach a thoirt air falbh an duilleach, air sgàth a tha iad gu luath air fuarachadh agus stan6ovyatsya cruaidh, oir dè thèid a mhilleadh le lùbach.

Mus mar a Cook lìonta le Phronn feòil, bu chòir ullachadh pan, anns am bi iad a bhith air a chur às dèidh sin. Tha bonn a 'container dh'fhaodadh a bhith air a mhilleadh agus unusable vystelit càl duilleach, no dìreach a' cur truinnsear iomchaidh meud. Taing do leithid cuirm, prìomh chùrsa nach bidh a 'losgadh agus cha' steigeadh gu pan latha.

Leig dhuinn tilleadh gu saorsa càl duilleagan. Tha iad a 'sparradh beagan bruich feòil Phronn le spàin agus gu socair filleadh, mar thiodhlac, a' chiad dùin na h-àrd stuffing dùblachadh, an uair sin a 'suaineadh timcheall air na taobhan agus mu dheireadh an toinneamh ri fhaighinn teinne phasgan. Tha a 'phròiseas air fad a tha a-rithist gus eil càil duilleagan agus stuffing.

Sàthadh e ann an pan gu socair, agus 's dòcha fillidhean de na h-uile "convolution", gan lìonadh le brot theth (mu leth liotair) agus a chur air an teine. Tomato Paste (100 g) Faodar mheasgadh ann mar brot tiugh cream (100 g), agus faodar a chur dìreach air an càl rolagan. Anns a 'chiad chùis a' sgaoileadh spìosraidh a tha nas èideadh. Salainn agus piobar soitheach, a 'Chabair beagan dhuilleagan labhrais.

Agus furasta goireasach reasabaidh, lìonta le Phronn feòil a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh bho gach seòrsa feòil no cearcan, gu h-àraidh leis a 'pleases prìs ìseal agus an coimeas a dhèanamh nas fhasa an cur an gnìomh. Càl roilichean urrainn a bhith air ullachadh a-mhàin Chan eil càl bho duilleach, ach cuideachd bho grape.

Ciamar a Cook lìonta le Phronn feòil gu luath agus gun mòran oidhirp? Àbhaisteach càl urrainn àite Savoy. Tha duilleach a tha bog agus sùbailte agus nach eil feum a bharrachd a teas a leigheas, mar sin a 'sàbhaladh air tuaiream mòr den ùine a bhana-mhaighstir.

Co-dhiù, lìonta le Phronn chicken thathar a 'beachdachadh a thaobh bidhe air sgàth na th' air tuaiream beag de reamhar agus càl a tha i fhèin glè mhòr a tha an àireamh de feartan feumail, agus airson stuthan a tha a 'cur ris an strì an aghaidh reamhrachd. Lìonta càl Mar as trice tha frithealadh le goil buntàta agus ìm.

Everything 'tionndadh a-mach a bhith a cheart gu leòr. Nis tha fios agam ciamar a Cook lìonta le Phronn urrainn feòil agus aig àm sam bith a thoirt gu clàr cùbhraidh, teth, air a sgeadachadh le uaine agus tiugh uachdar, glè bhlasta agus làn sùgh lìonta.