Ciamar a chì thu geallan le geallan? Beagan bheachdan sìmplidh

Tha fuarachadh mar aon de na traidiseanan as fheàrr a thaobh biadh Ruiseanach. Bidh am bidhe bòidheach agus bòidheach seo a 'tàladh aire aoigheachd aoigheachd a tha a' còrdadh riutha a bhith a 'dèiligeadh ri na h-aoighean agus na h-aoighean aca gu rudeigin bòidheach. Tha reasabaidhean airson deasachadh na holland (no a tha an ìre mhath, fo-fhaireachdainnean agus dìomhair) ann an iomadh teaghlach: ciamar, dè agus dè an t-sreath ri chur ris, gus am bi biadh blasda air a dhèanamh. Chan e a-mhàin - an reasag: mar a nì thu geallan le geileag, gus an reothadh e nas fheàrr. Feuchaidh sinn ris a chleachdadh!

Cuir a-steach no nach eil

Bidh a 'cheist seo a' toirt mòran de mhaighstir-sgoile air adhart. Mu mar a chòigeas tu fuachd - le no às de gheiltin - tha ceasnachaidhean air a bhith a 'dol air adhart airson deicheadan. Ach, aontaichidh tu, ach mura reothaicheas do mhias ris a 'cho-chòrdadh a tha a dhìth airson jelly? Tha e a 'nochdadh brot feòla àbhaisteach seach toradh bòidheach. Gu dearbh, thathar ag ràdh gum bi an fuachd chlasaigeach a 'còcaireachd gun geiltin. Tha fios aig a h-uile duine air seo. Ach tha bean-taighe eòlach air a chur ris a 'mhias "mar a thachras", a chionn' s gu bheil e do-dhèanta ro-innse - bidh an fhuar a 'tuiteam ann an diofar dhòighean cha mhòr a h-uile uair.

Gelatin

Ach ciamar a chòcaicheas fuachd: le no às de gheilitin? Airson tòiseachadh, tha an toradh seo gu math feumail dha corp an duine. Bidh e a 'meudachadh tomhas inneal-ceangail, ag adhartachadh am fàs. Gu h-àraidh tha an toradh math airson altan a neartachadh (a 'moladh gu sònraichte do chloinn agus lùth-chleasaichean, cho math ri seann daoine). Air an t-slighe, tha collagen gealain feumail airson fàs math air falt, tairn, cnàmhan sa chorp. Agus cuideachd - tha searbhag aspapaginic ann an geitlan, a tha a 'cur ri ath-bheothachadh luath an dèidh leòn, tinneas. A bharrachd air an sin, tha an toradh seo gu tur nàdarra agus air a dhèanamh bho cho-phàirtean ainmhidhean. Mar sin, gu dearbh, anns a 'chur-ris geiltin chan eil dad "armachd", chan urrainn dhut eagal a bhith agad airson do shlàinte agus cuir a-steach e gu sàbhailte!

Mar còcaireachd silidh Chicken gelatin

Mar as trice bidh jelly fuar (jellied, jelly) air ullachadh bho mhuc-mhara agus feòil. Ach na dì-chuimhnich gu bheil am biadh seo sàr-mhath bho chicken, lach, gèadh. Feumaidh tu dìreach beagan geilitlan a chur ris airson connadhachadh nas fheàrr. Ciamar a chì thu geallan le geallan?

Earrainnean: cearc, agus a b'fheàrr coileach, taigh-seinnse - aon phìos, dà bholg de mhòran meadhanach, piobar dubh (10 peas), spàin beag gelatan an ainmhidh, trì uighean, paidhir de chinn-earrach, pìos pearsa ùr.

Pròiseas còcaireachd

Mus do chì thu cilli le cearc le geiltin, feumaidh tu an cearc ullachadh: pluck, gut, a losgadh, gearradh ann am pìosan beaga. An uairsin gabhaidh am poit beagan a bharrachd. Cuiridh sinn an sin feòil chearc, dòrtar uisge. Cuiridh sinn na loidhnichean air teine mòr agus bheir sinn an t-uisge gu boil. Bidh sinn a 'dol gu teine meadhanach agus beag. Tha e riatanach gun cuir thu às an t-slat-chas. Cuir ris a 'chnap-slaodaidh agus na peacagan air an sgapadh. Bu chòir Cook a bhith fada gu leòr: trì no ceithir uairean a thìde. San eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh a h-uile càil eile. Bu chòir geilitlan a bhith tioram ann an leth ghlainne de uisge blàth agus air a chur air leth airson a dhol fodha mu uair a thìde no dhà. Bidh uighean a 'goil cruaidh. Tha garlic air a sgaradh le fiaclaidean agus ga ghlanadh. Is fheàrr le cuid de mhnathan-taighe an stuth seo a mhilleadh no a ghearradh gu breagha. Tha an uaine de peirsil na mèinn agus air a rèiteachadh le geugan.

Nuair a bhios an cearc air a chòcaireachd mar-thà, ga thoirt a-mach às a 'bhroth le fuaim agus fuar. Bidh uinneanan air an toirt air falbh agus air an toirt air falbh. Feumaidh am broth fhèin a bhith air a chraoladh tro ghàidsear gorm. Bidh sinn a 'toirt a-steach gelatan sgaoilte. Ma bhios am broth reòta, teas e suas e (ach na toir e dhan boil) agus meudaich e gu mionaideach. Forc eadar na circe feòil bho na cnàmhan. Bidh sinn ga bhualadh còmhla ris a 'chraiceann gu pìosan beaga. Ann am plaidean domhainn no muilnean, tha sinn a 'sgaoileadh an fheòil gu cothromach. Spioblaich air mullach garl. Bidh sinn a 'gearradh uighean gu fìrinneach (tha e comasach ann an riochd crùn, mar eisimpleir). Bidh sinn a 'sgeadachadh na feòla bho shuas. An seo, bidh sinn a 'cur sprig de peirsil. Bu chòir grunn phlàraichean a bhith ann. An uair sin lìonaidh e sin le broth le geiltin, cho cùramach 's as urrainn, gus nach cuir thu cron air an structar. Leig leinn fhionnladh sìos, agus cuir a-steach an fhrigeradair (chan ann san reòiteag) airson barrachd neartachadh a dhèanamh air a 'mhias. Mar is trice bidh seo a 'tachairt ann an corra uair a thìde. A-nis tha fios agad ciamar a nì thu peilear le geileag bho chicken. Mar as trice thathar a 'cleachdadh modh reòta ann an cruth fuar. Mar sheòladh, tha cas-chaorach agus mustard air an cleachdadh gu traidiseanta. Is fheàrr le cuid de luchd-tuathanais uisge le fìonag no sùgh lemonan, a 'sgeadachadh a bharrachd air sin agus slisneagan lemon.

Mar a bhios tu a 'còcaireachd fuachd bho chasan-fheòir agus cearc le geiltin

Tha a 'phròiseas còcaireachd cha mhòr an aon rud ris an t-oideas a bh' ann roimhe. Ach, tha cuid de cho-dhùnaidhean ann. Bidh casan meòcrach air am bruich nas fhaide, airson a 'chòcaire fhaighinn. San fharsaingeachd, b 'fheàrr le cuid de mhnathan-taighe a bhith gan còcaireachd fa leth, an uairsin a' tarraing a 'bhroth, agus na casan a thoirt air falbh. Tha cearc air a thoirt a-steach an dèidh agus a bharrachd air a ghoil. Tha gelatan ga chur ris an ìre mu dheireadh de chòcaireachd, air a sgaoileadh ann an uisge blàth. Tha am biadh air a lìonadh le garlic. Tha e sgeadaichte le uighean agus greens. A bheil blas snog agad!