Cia Mheud Calaraidhean ann an iasg, an caloric susbaint a thiormachadh, a ghoil, bhas agus a 'smocadh iasg

An-diugh tha barrachd is barrachd dhaoine a 'coimhead gu h-àraid dòigh-beatha aca. Tha sinn uile airson a bhith cumail fallain agus a 'cumail òigridh airson ùine fhada. Uime sin, tha sinn a 'fheàrr leis a' cleachdadh ach air an làimh dheis biadh a bhios a 'toirt taic do corp air fad ann an deagh staid. Ann an tòir co-sheirm, tha sinn a 'fheàrr leis iasg agus bainne biadh, glasraich, measan nàdarra agus dearcan.

Nithean iasg a b 'fheàrr leis aig àm an daithead? Cia Mheud Calaraidhean ann an iasg? tha e nas feumail ann an riochd dè? Nach 'feuchainn ri seo a fhreagairt trioblaideach ceistean.

Mar sin, cia mheud calaraidh ann an iasg? Airson soilleir a thoirt air an fhreagairt, tha e riatanach a bhith a 'dèiligeadh ri làimhseachadh nan seòrsa agus diofar èisg. Beachdaich air na seòrsaichean as cumanta. Anns an riochd ùr as ìsle Calorie susbaint:

- Atlantaig sgadan, tha mu 57 kcal;

- trosg - 59 kcal;

- geadas is creagag - 72 kcal;

- Pollock - 70 kcal;

- hake - 72 kcal.

Am measg nan seòrsaichean nutritive tro mheadhan Faodar iomallach lèabag (tha 90 kcal), each rionnach (tha mu 119 kcal); air a leantainn le bradan - 147 kcal agus capelin - 157 kcal. Tha a 'chuid as motha de àrd-Calorie iasg - a tuna, tha e suas ri 300 kcal gach 100 gram. Na dìochuimhnich gu bheil na figearan seo a 'comharrachadh a-mhàin iasg ùr, mar a airson na roghainnean eile - a' smocadh, a shailleadh, air a ghoil agus a bhas, an uair sin bidh iad a 'deasbad gu h-ìosal.

Cia Mheud Calaraidhean ann an iasg a shailleadh agus a 'smocadh? Tha iad sin a bharrachd air soithichean air a bhith fosgailte do leigheas, agus mar sin tha iad nas calaraidh. Tha am figear seo a 'ìsle am measg nam gnèithean leithid sgadain (145 kcal), rionnach (150), trosg (115), sprat (154), pinc a' bhradain (164).

Agus tha thiormachadh sa ghrèin aran - 221 kcal agus breac - 227.

Shailleadh agus bradan rèisgte S e aon de na h-àrd-Calorie biadh, tha e suas ri 240 calaraidh gach 100 gram. Ma bharrachd giullachd àireamh sam bith de na soithichean-saill susbaint ann a 'meudachadh. A 'sailleadh agus a' smocadh iasg, ged agus a 'toirt blas sònraichte, ach cuideachd a' cur calaraidh. 'S e sin carson rè an daithead nach bu chòir a leithid a mhì-ghnàthachadh le seòrsa èisg.

San fharsaingeachd, tha daoine an-diugh nas buailtiche a b 'fheàrr iasg seach feòil. A rèir mòran luchd-saidheans feòil seann duine. Aon fheum ann a-mhàin a chuimhneachadh gu bheil a 'Japanese agus Sìneach a tha air ithe iasg soithichean a buanaich beatha agus a bheir orra fhallaine. Iasg saturates an corp le stuthan feumail, tha e a 'toirt neart agus a' cumail suas co-sheirm. Eu-coltach ri feòil, iasg soithichean a tha ìosal ann an calaraidhean agus àrd luach beathachaidh.

Cia Mheud Calaraidhean ann an èisg jerky? A tiormachadh an èisg a smachdachadh gu tuilleadh giollachd seach gnèithean eile, agus, mar sin, tha àrd caloric susbaint. Tha an dòigh as fheàrr air ullachadh èisg a tha air a bhith a 'còcaireachd, ann an leithid biadh a' cumail a h-uile na beothamain agus tha ìosal a 'chuibhreann de reamhar. Cia mheud chalaraidhean ann an bruich èisg? Nas lugha na h-uile air a stòradh ann Cod - 78, ann an Pollock - beagan nas - 79, ann an burbot - 92, hake - 95, creagag - 97, geadas - 98. Agus an uair sin lèabag - 103, catfish - 114, aran - 124. Tha a 'chuid as motha Calorie fhathast gheir: Sturgeon - 179, rionnach - 211, leabaig leathainn - 216 agus feadhainn eile. Calorie iasg tioram àrd, ann thuilleadh air sin, giullachd an t-soitheach a 'call a bhuannachd feartan. Mar sin, bu chòir barrachd ithe iasg bruich is glasraich.

Sinn ath-sgrùdadh air an Calorie smocadh iasg, a thiormachadh, amh, air a thiormachadh no air a bhruich. Tha am figear seo a 'crochadh air an dòigh còcaireachd iasg. Ach fhathast a chall iasg daithead tha mòran nas fhasa na, mar eisimpleir, lusan no measan. Às dèidh na h-uile, 'bhathar seo tha a h-uile buidheann a tha riatanach stuthan. Iasg anns calcium, a tha a dhìth airson fàs, geir acids, riatanach airson eanchainn gnìomhachd, phosphorous, a tha a dhìth airson cnàmhan agus lùth metabolism à ceallan. 'S e sin carson a tha an daithead daonna bho òige tuilleadan ghoil iasg, a tha a' beachdachadh air an "brain biadh". A h-uile eòlaiche a 'moladh a' cleachdadh a 'bhathar tuilleadh tric thu fhèin a dhìon bho galaran co-cheangailte ri cnàmhach tinneasan, inntinn strì agus eile àicheil phenomena.