Cèilidh peileil le briosgaidean agus measan: rèis

Gu ruige seo, is e cèic geallan le briosgaidean agus measan an calorie as ìsle as fheàrr a th 'ann. Tha mòran eadar-dhealachaidhean aig a 'mhias seo a shoirbhicheas leis na gourmets agus na leannan milis as luaithe. Jelly cèic le measan mar a h-uile blas sònraichte. Aig an aon àm, bidh e a 'measgachadh tinneas, milis bhon uachdar agus nota searbh bhon mheasan. Bidh a leithid de mhodach, chan ann a-mhàin don teaghlach, ach cuideachd na h-aoighean. Agus bheir e buannachd mhòr do chloinn, oir tha measan ùra ann.

Eachdraidh mu choltas cèicichean

An-diugh, tha mòran de chòcairean ag argamaid far an do thòisich eachdraidh an t-seallaidh seo. Tha cuid den bheachd gun deach a 'chiad chèic a dhèanamh san Eadailt. Tha cànanan a 'cumail a-mach, anns an Eadailtis, gu bheil am facal "cèic" a' ciallachadh rudeigin eadar-dhealaichte. Uime sin, am facal a thòisich a 'ceangal ri ornaidean, dìtheanan, san fharsaingeachd, a ' sgeadachadh cèicean.

Tha cuid eile den bheachd gun tàinig an tùs às an Ear. Tha fios aig a h-uile duine siùcairean taobh an ear, a chaidh a dhèanamh à bainne, mil agus mar chèic coltach riutha.

Is e an Fhraing an t-àite as cudromaiche ann a bhith ag ullachadh a 'mhodha seo. That Fraingis pastraidhean a 'gabhail uaill an àite am measg nan milseanachd air feadh an t-saoghail. Tha luchd-bìdh Frangach air a bhith a 'leasachadh fad iomadh linn anns a' chiad sheirbheis agus a 'sgeadachadh cèicean. Anns an dùthaich seo, rugadh mòran de shiùcairean, às aonais sin chan eil aon shaor-làithean ann. Is e briosgaid, jeli, caramal agus mòran a bharrachd a tha seo.

Tha gach dùthaich eadar-dhealaichte airson ullachadh agus traidiseanan mairtean sgeadachaidh. Bidh cèicean exquisite air an ullachadh airson comharraidhean, a 'sgeadachadh gu h-àraidh le samhlaidhean eadar-dhealaichte. Tha cuid de chèicean airidh air a bhith ann an Leabhar nan Clàran Guinness. Chaidh iad a-steach do earrannan airson an cèic as fhaide, an cèic as àirde agus as motha air an t-saoghal. Cha robh fios aig an toiseach san Ruis an fhacal "cèic". Aig an àm sin, bhite a 'bruich na h-arannaichean, a bha a' riochdachadh fuine airson na fèille.

Mar eisimpleir, fuine bhonnach air banais air an sgeadachadh le diofar braids agus curls. Uaireannan anns a 'mheadhan, chaidh figearan beaga na bainnse agus an tè na bainnse a shuidheachadh.

Nuadh-pastraidh tha gun choimeas Reasabaidh airson silidh cèic le measan no thùsail sgeadachadh. Cha b 'fhada bho chionn fhada aig na fèillean chleachd iad cèicichean àbhaisteach. Ach mar thoradh air ais thàinig cèicean air an dèanamh gu òrdugh, le gach seòrsa innealan a rèir iarrtas an neach-dèiligidh. Tha cèicichean, a tha a 'gabhail a-steach grunn chùrsaichean, measail air. Chaidh an seòrsa seo de dhùthchannan Eòrpach. An uairsin choisinn e Ameireaga, agus an uair sin Ruis.

Gus an teaghlach agad a dhèanamh sona, thèid an reasabaidh airson cèiceag geal le measan a thoirt seachad. Gu ruige seo, tha mòran sgeadachadh de chèicean. Tha iad air an sgeadachadh le sgeadachadh, figearan, measan air an còmhdach le teòclaid. Airson a leithid de dhreuchd, is e am prìomh rud fantasmhor.

Cèic geal le measan

Airson a leithid de chèic ullachadh, bidh feum air na pàirtean a leanas:

Airson an deuchainn:

1. Ola fiadhaich grunnd na grèine - 5 ml.
2. Flour - 250 gram.
3. Siùcar - 200 gram.
4. Uighean - 4 pìosan.

Airson uachdar:

1. Siùcar - 100 gram.
2. Uachtar uachdar 30% - 300 gram.

Airson an lìonadh:

1. Uisge - 800 ml.
2. Bananathan - 2 phìos.
3. Kiwi - 1 pìos.
4. Geal le blas kiwi - 200 gram.

Dòigh air dèanamh cèice

An toiseach, thoir dòrtadh teth le uisge fuar agus fàg airson 40 mionaid.

Às deidh na sèidnean geallan, tha e riatanach, a 'gluasad, a' toirt a-steach boil, agus an uair sin a 'sruthadh. Bidh gobhail fuar agus cuir a-steach an reothadair airson reothadh airson 50 mionaid. Mar thoradh air an sin, bu chòir gum biodh mais ann an co-chòrdadh de shùilean.

An ath rud, tha an taois air ullachadh. Gus seo a dhèanamh, feumar an uisg a bhualadh le uighean agus siùcar, agus an uairsin cuiridh e am flùr air a thionndadh. Bu chòir an taois a bhith co-sheòrsach, ach aig an aon àm làn.

Cuir a-steach an fhoirm ann an trast-thomhas de 22 cm de ghlas le ola lus na grèine, cuir an taois ann. Fuine airson 20 - 25 mionaidean aig 180 ^° C gus an òir donn.

Gus uachdar a dhèanamh, measgachadh an siùcair le uachdar suatha gus an cuir thu rèidh agus cuir a-steach an reothadair.

An dèidh dhan chèic a bhith air a bhochadh, feumar an roinneadh a thoirt air falbh agus leigeil leis a 'chèic fuar sìos aig teòthachd an t-seòmair. An dèidh crìoch fhuarachadh, tha an cèic air a roinn ann an 2 phàirt. Bu chòir aon phàirt a bhith ann an cruth sgaoilte.

Air a dhòigh bidh sinn a 'dòrtadh 2/3 de uachdar, bidh sinn a' cur an dàrna cèic a-steach agus bidh sinn a 'cumail uachdar agus bidh sinn a' fàgail geàrr-chunntas air 20 airson an tiodhlac.

Bhananathan agus kiwi air an gearradh ann an cearcallan. Chuir sinn iad air a 'chèic ìseal. Top le dàrna cèic. Bidh sinn a 'sgeadachadh na measan a tha air fhàgail.

Air a 'mhullach, dòrtail geallan leth-reòta agus cuir a' chèic anns an fhrigeradair airson làn cruaidh, airson mu 2 uair a thìde.

Às deidh a bhith a 'cruadhachadh oirean jelly a' chèic, faiceallach fa leth bhon chumadh le sgian.

Eachdraidh an ùir

Chan eil mòran a 'tuigsinn gu bheil e coltach nach e blas ùr a th' ann an geallas. Ann an làmh-sgrìobhainnean o chionn còig ceud bliadhna thug iad iomradh air a leithid de thoradh. Roimhe sin, an àite gelatin, cnàmhan a chleachdadh.

Gu dearbh, tha na h-amannan, jelly air a choileanadh. Ann an 1845 thàinig pùdar a-steach airson jelly a dhèanamh. Ach cha robh buaidh làidir gu leòr aice agus thionndaidh e an t-uisge a-steach gu cunbhalachd jelly. Ach tha 40 bliadhna air a dhol seachad. Chaidh pùdar a dhèanamh, na bu chòrdaiche ris an t-slat ùr. B 'ann ann an 1885 a bh' ann agus chaidh a 'chiad turas a dhèanamh de chèic shnàmhagan le briosgaidean. An-diugh tha e gu sònraichte measail. Bidh sinn a 'toirt ur n-aire mar chuibhreann airson cèiceag le briosgaid. Dh'fhàs e cho sìmplidh agus cho aotrom, a thàinig gu blas gourmets sàr-mhath.

Cèilidh peileil le briosgaidean agus measan

Gus cèic a dhèanamh, feumaidh tu na h-earrainnean a leanas a chleachdadh:

Gus deuchainn briosgaid ullachadh tha e riatanach:

1. Uighean - 4 pìosan.
2. Flour - 100 gram.
3. Siùcar - 150 gram.

Airson a 'bhunait a chleachdas sinn:

1. Uachtar uachdar - 500 gram.
2. Fruit - air iarrtas no ro ràithe.
3. Gelatan àraid - 15 gram.
4. Jelly - faodar dath a dhèanamh aig tiomnadh.

Dòigh deasachaidh

Tha cèilidh liathain le briosgaidean agus measan air ullachadh gu luath gu leòr agus chan fheum e oidhirpean sònraichte.

Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'bruich briosgaid, faodaidh tu cocoa a chur ris an taois airson cèic seoclaid a dhèanamh. Fàgamaid sìos. An uairsin cuiridh tu a-mach pìosan.

Bidh geallan a 'lìonadh le uisge, feitheamh gus an èirich e. Às deidh sin, cuiridh sinn teine airson sgaoileadh, tha sinn a 'coimhead nach eil geiltinn a' goil. Leig leis teòthachd an t-seòmair fhionnar.

Tha uachdar uachdar air a mheasgachadh le siùcar gus an cuir thu a-mach cruth co-sheòrsach, agus an uair sin dòrtaidh a-steach an geallan fuarach.

Tha foirm airson a 'chèic a tha còmhdaichte le film agus sreathan bìdh a' sgaoileadh briosgaidean agus toradh, a 'dòrtadh uachdar. Ma tha thu ag iarraidh, sgeadaich am mullach le measan no lìonaich e an geallan. Is e am prìomh rud a bhith a 'cleachdadh uisge cho mòr' sa tha e air a chomharrachadh air a 'phacaid. Thoir an cèic ann an frids gus iomlan solidification.
An uair sin tionndaidh an cèic jelly le measan. Tha an dealbh a 'sealltainn eisimpleir de chlàradh.

Eachdraidh briosgaidean

Tha eachdraidh briosgaidean a 'tòiseachadh ann an linntean fada. A-nis, tha e do-dhèanta faighinn a-mach cò an toiseach a chruthaich an rèis airson deuchainn mar seo.

Anns a 'chòigeamh linn deug, chaidh a' chiad iomradh air a 'bhriosgaid a dhèanamh le seòladairean Sasannach. Mus do shnàmh fada, bha briosgaidean tioram tioram air na coilich. Thagh iad am briosgaid, oir chan eil ola ann. Tha am feart seo a 'toirt cothrom dha ùine fhada gun a bhith a' gluasad bho fhaise. Chaidh briosgaid eile a thaghadh air sgàth a luach beathachaidh agus gu robh àite beag ann an àite beag.

Gun bhriosgaid aire agus cha do dh'fhàg gourmets na h-eaglaise. Tha molaidhean ann gun do dh'fheuch aon gourmet an taois seo air a 'bhàta. Ach cha b 'e seo ach toradh feumail, ach cuideachd gu math blasda. Goirid chaidh an seòrsa toradh seo a chruthachadh aig cùirt na Banrigh Bhioctoria. Bha an cuisrig gu math ùr agus bha sreath de jam ann. Bhon àm seo, thòisich am briosgaid a 'siubhal air feadh an t-saoghail.

Tha mòran coltach ri cèicean gealaidh, ach chan eil fios aig mòran dhaoine mar a nì iad briosgaid tairgse. Airson taibhsearachd neo-eòlach, bidh cèic geal le briosgaidean na fhìor shàbhaladh. Tha an rèis airson aon seòrsa de mhodha ri fhaighinn gu h-ìosal. A bharrachd air sin, is e buannachd a 'mhodail seo nach fheum e a bhith air a bhiathadh idir.

Cèilidh geal le briosgaidean

Gus cèic a dhèanamh feumaidh tu na leanas a leanas:

1. Is e tutu a th 'ann an Jelly.
2. Criomagan - 200 gram.
3. Uachtar uachdar - 300 ml.
4. Kiwi - 3 pìosan (ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu toradh eile a chur an àite).
5. A 'bearradh coconut - 50 gram.
6. Gealalan - 2 fonsa. L.
7. Siùcair - airson blas.
8. Uisge - 50 ml.

Dòigh deasachaidh

Bidh geallan a 'lìonadh le uisge agus a' leigeil leotha a dhol fodha. An uairsin feumar an teasachadh gus crìoch a chur air sgaoileadh. Bidh sinn a 'dèanamh jelly, agus tha uisge a' toirt a-steach leth uiread a tha air a chomharrachadh air a 'phacaid. Leig leis a bhith a 'fuarachadh beagan. Fruit gearradh ann an ciùban beaga. Chop na briosgaidean. An ath rud, ann am bogha domhainn, measgachadh jelly, gelatin agus na toradh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, cuir criomagan brùisgte. Cuir siùcair ri blas. A-rithist, bidh iad a 'measgachadh gach rud gu cùramach. Cuir ugh searbh agus measgachadh a-rithist. Bidh sinn a 'dòrtadh a-steach dhan mhullach agus cuiridh sinn e san fhrigeradair gus am bi e air a dhaingneachadh gu tur. An uairsin faigh thu às an fhoirm gu socair, cuidichidh sgian geur air falbh bho na h-oirean. Faodaidh tu cuideachd an cèic fhaighinn bhon fhoirm le cuideachadh bho bhith a 'goil uisge. Airson seo, tha an t-inneal-bog air a chur airson beagan dhiogan ann an uisge teth, agus an uairsin tionndaidh e gu sgiobalta.

A 'gabhail aon rèis, ach a' sìor atharrachadh nan measan, gheibh thu cèic shnàite eadar-dhealaichte le briosgaidean agus measan, a bhios a 'còrdadh ri fiacail milis. A 'gabhail tlachd à cèic àlainn, gheibh gourmet vitim-boma. Mura h-eil an leanabh ag iarraidh toradh ithe, dèan sin de mhodal - bidh e ag ithe le toileachadh a h-uile meas.