Canning arbhair beans aig an taigh. blasda reasabaidhean

Corn tha tòrr feumail beothamain agus mèinnirean. Fiù 's nuair a tha e à tiona, tha e fhathast feumail agus bhlasda. Cuidichidh ullachadh ceart a chumail an uiread as motha de beothamain agus mèinnirean. Canning arbhair sìol aig an taigh sìmplidh. Tha e cudromach a 'cumail ris an reasabaidh a dh'iarraidh blasda ag ullachadh airson a' gheamhraidh.

Ciamar a thaghadh arbhar airson glèidhteachas

Cidsineach comasan seo luibh mòr. Corn a chleachdadh ann an Salads, a chur ris no brot sa phrìomh soithichean. Airson fhaide stòraidh cobs no gràinne luibh à tiona. Ach, feumaidh tu ceart a thaghadh air an arbhar mar sin chan eil e air a dhol bhuaithe.

Tha dà sheòrsa de lusanach lusan:

1. Fodar - cruithneachd Innseanach, a tha a 'biathadh bheathaichean nas trice. An duine a ghabhas a chleachdadh, ach chan eil mòran beothamain. Mar sin, chan eil e freagarrach airson corp an duine.
2. Sugar - arbhar, a bheil mòran beothamain agus mèinnirean. 'S e luibh agus faodar a chleachdadh mar biadh, agus airson glèidhteachas.

Tha ìre an arbhar tha eadar-dhealaichte. Gus a chleachdadh nas freagarraiche bainne. Ach, tha e nas glèidhteachais iomchaidh Milky cèire. Gus co-dhùnadh an ìre riatanach gus a ghabhail an ceann a-mach às an arbhar agus ìne pàipearan-naidheachd a 'mheadhan sam bith a gràn.

Ma chì thu stealladh bainne agus gràn fo eil fheòil - tha e a 'ciallachadh gu bheil an t-arbhar a' bhainne. Tha e comasach còcaireachd agus ag ithe ann an Salads no brot. Ma tha an sreath-mothachail theth bainne, ach than fheoil a stèidheachadh bho arbhar - bainne-cèire ripeness. Tha e nas fheàrr air a ghleidheadh. Ma tha a 'bhainne nach eil a riarachadh, agus na pìosan gràinneanan fuireach air a' nail, fhad 'sa Innseanach tha freagarrach airson daonna caitheamh, agus airson glèidhteachas. Tha i a dh'aois, chan eil feumail eileamaidean.

Canning arbhair sìol aig an taigh

Bidh thu ag ionnsachadh mar a bhruich blasda agus a chumail suas feartan feumail, ma tha sibh a 'cumail ris an reasabaidh. Canning arbhar airson a 'gheamhraidh luath agus sìmplidh. Gus ullachadh, feumaidh bathar:

• Sìol-arbhair - 850
• Sugar - '30
• Uisge - 1000 ML.
• Salt blasad (mu 1 bùird. L.).

Chiad de cinn fa leth gràinneanan agus ionnlaididh tu iad. An uair sin, feumaidh tu a blanch orra. Gus seo a dhèanamh, thèid na pònairean ann colander agus bogadh ann an uisge goileach airson nach eil barrachd air 3 mionaid.

A-nis a dhèanamh sioraip. Airson seo a 'goil an uisge, siùcar crathaidh le salann òrdughan-cungaidh. Ged uisge goileach, sterilize canopaic. Nuair a tha iad fionnar, gan lìonadh 2/3 arbhair. Taom teth sioraip canopaic mar sin fad na h-pònair air an còmhdach leis an t-sùgh.

Cover container chadalach agus sterilize co-dhiù uair a thìde. Às dèidh sin, a roiligeadh suas bruaichean, Cuir gu fhuarachadh. Canning arbhair gràinneanan a chrìochnachadh aig an taigh. Ma tha thu a 'còcaireachd h-uile càil air òrdughan-cungaidh, agus an uair sin agad falamh a' seasamh airson ùine fhada.

Glèidheadh tiugh-milis arbhair ann an gràinneanan

Airson tuilleadh làidir agus spìosrach blas, a 'feuchainn ri ullachadh airson an reasabaidh seo. Gabh 850 g arbhair gràinneanan, agus ionnlaididh tu iad na b 'ìsle ann an uisge goileach airson 5 mionaidean. Ullaich marinade: goil agus 1 liotair uisge a 'dòrtadh a-steach innte 15 g salainn.

Gus nach luachmhor a chall àm, sterilize liotair canopaic. Chuir iad air 1 bàgh duilleach. Anns gach soitheach, dòirtidh 1 uair a thìde. L. fìon-geur. Crathaidh air mullach an arbhair agus lìonadh 2/3 de na marinade gu gràinnean a chòmhdach.

Lìonta sgaldachadh canopaic feumaidh co-dhiù uair a thìde. Hot sa bhad a roiligeadh suas. Canastair-arbhar a 'gheamhraidh anns an dòigh seo a' toirt soitheach le blas beairteach agus tlachdmhor aroma. Ach, tha a 'chlann nach mholadh airson billet, a tha a' gabhail a-steach fìon-geur.

Canning arbhar air a 'cob

Airson phròiseas seo, b 'fheàrr a ghabhail air na trì liotair-soitheach. Tha seo a 'gabhail a-steach 8 cluasan beaga. Ann an cùisean fìor dhona faodaidh iad a bhith air an gearradh gu meud.

Chuir e iad ann an saucepan, còmhdach le uisge fuar agus a chòcaireachd gus frithealaidh. Young chluasan bruich nach eil barrachd air 15 mionaidean. Neo-sàl, chan eil a 'fàs doirbh arbhair.

Aig an aon àm a 'dèanamh marinade: goil uisge (1 liotair) agus cuir salainn blasad. Mar riaghailt, feumaidh tu mu 20 An sin g, sàl agus cluasan Feumaidh Chill. Corn laighe anns a 'bancaichean agus ga lìonadh le fuar marinade.

Sterilize an canastairean co-dhiù 2 uair a thìde. -Nis air a roiligeadh suas agus a chur gu fhuarachadh. Canning arbhar air a 'cob e ùidheil. Chan eil seo gabhail a-steach am fìon-geur, agus anns a 'gheamhradh a' chlann toilichte a bhith ga cleachdadh.

'Buain an arbhair airson a' gheamhraidh gun seasgachadh adhbhrachadh

Tha sinn a 'tairgse dhuibh mòr reasabaidh. Canning arbhair gun seasgachadh adhbhrachadh tha freagarrach airson mnathan taighe, aig nach eil ùine gu bodraigeadh le fhada workpieces. Anns a 'gheamhradh, an t-sìol a ghabhas a chleachdadh an dà chuid ann Salads agus prìomh soithichean a chur ris.

Airson an ullachadh feumaidh tu mu 20 pìosan arbhair. Tha ea 'goil airson eil còrr is 5 mionaidean agus fionnar. Sgaradh Bhon chruithneachd an cobs. Gabh leth-liotair canopaic agus sterilize orra.

Cur an t-arbhar air pasgan a tha fìor theann, agus ga lìonadh le uisge goileach. Nuair 15 mionaid seachad, an t-uisge ann an dìg pan-rithist agus dòirtidh goil anns an aon soitheach. A-nis bu chòir coirce seasamh 10 mionaidean.

Aig an aon àm, ag ullachadh marinade. Cuiribh 1 liotair de uisge goileach agus a dhòrtadh ann a salainn (15 g) agus siùcar (30 g). Thoir air falbh bho teas agus dòirtidh 2 bùird. l. fìon-geur. Le arbhar dìg agus lìonadh na deònach teth marinade. Dìreach air a roiligeadh suas, suaineadh plaide gus fionnar. Canning arbhair beans aig an taigh a tha thairis. A-nis a 'gheamhraidh urrainn tlachd a ghabhail as t-samhradh do bhathar.

Tips

Airson sìol gun duilgheadasan sam bith a sgaradh bho cheann càl, tumaidh an cob ann an uisge goileach airson 5 mionaidean. An sin anns a 'bhad tumaidh ann an uisge fuar. Nise, tha thu gu luath a 'sgaradh an cruithneachd bho cheann càl.

Cho fada gun cùm do ghleidheadh, tha e riatanach a bhith a 'nighe gu math mus còcaireachd container agus bathar. Tha e gu math cudromach agus seasgachadh adhbhrachadh.

Salt, a 'feuchainn ri cleachdadh ach garbh. Ghlèidhidh seo, far a bheil beàrnan a tha air a stòradh airson ùine fhada. Eadar-dhealaichte agus luibhean spìosraidh Cuir zest agus tlachdmhor aroma an workpiece. Mar sin fheuchainn airson a lorg agad reasabaidh airson dachaigh Canning arbhair.

Fìon-geur, dòirtidh ann an marinade a-mhàin nuair a lionn a thoirt bhon an teas. An uair sin bhiodh e nas fheàrr a dhèanamh. Fìon-geur a ghabhail a-mhàin 9%. Cuidichidh e thu a chumail nas fhaide air an gleidheadh.

Anns an t-seileir, a 'preform dh'fhaodadh a bhith air a stòradh sam bith nas fhaide na 24 mìosan. Ma tha do dhachaigh S fhiach gleidheadh, an sin feumaidh e bhith air a chaitheamh taobh a-staigh 7 mìosan. Ann an teas, nach urrainn e bhith air a stòradh airson ùine fhada. Ma tha thu ag èisteachd ris an comhairle eòlach còcairean, an uair sin bidh thu a 'tionndadh a-mach bhlasta agus flavorful pìos.