Mar a bhruich bhas le cèicean staing

Diofar stuthan air an dèanamh bho bhas taois a bhith an làthair ann an daithead againn airson ùine mhòr. Bhèicearachd pàidheanan a dhèanamh an-còmhnaidh air a bhith an gnìomh traidiseanta anns an Ruis. Ma tha thu a-nis a tha ag ullachadh airson na saor-làithean Clàr cèicean, ann an linn mu dheireadh dhiubh nach robh e aithnichte mar mòran eile soithichean is pàidheanan a dhèanamh mar-thà a bha an làthair. An-dràsta, tha e doirbh a bhith a 'co-dhùnadh, ach nuair a tha na toraidhean sin a bha anns a' chidsin, agus fiù 's barrachd do-dhèanta a lorg fiosrachadh sam bith mu dheidhinn an còcaire, a' chiad bhruich iad, ach a 'fuine-aithris air fuireach gu bràth.

feartan sònraichte

Mar a tha an patties tric mar shòlaimte cuirm, mnathan a 'dèanamh mòran a' feuchainn ri dhèanamh an reasabaidh sònraichte. Air an adhbhar seo, tha àireamh mhòr de Pyrozhkov taois reasabaidhean. Faodaidh ea bhith an dàrna cuid coitcheann beirm agus Puff, Ughagan no trom. A bharrachd, an taois caochladh neo-àbhaisteach excipients tòiseachadh bho bleideagan-coirce agus rèasanan, a 'crìochnachadh basil, caraway no candied Faodar measan a chur ris. Lìonaidhean cuideachd a bhith a 'cluich le sam bith - fancy còcairean an seo chan eil e air a chuingealachadh. Fiù 's ma tha sinn a' bruidhinn mu dheidhinn staing - faodaidh tu measgachadh grunn diofar seòrsaichean, ris an rèasanan, Cinnamon, crom-lus agus mar sin air.

Fraighigte cèicean le staing Faodar ullachadh mar ola lusan sam bith, agus air a 'phana-fraighigidh e tur tioram. Tha seo a 'fhìnealtas a tha a' h-uile duine bho òige, ach tha an sgeulachd aige tùs agus an t-ainm ceart, chan eil mòran dhaoine an-diugh a 'cuimhneachadh.

Càite an robh iad a 'tighinn?

Fraighigte cèicean le staing bho dearcan eadar-dhealaichte aig eachdraidheil ainm levashniki (Levashi). A rèir an fhaclair Dahl, an teirm seo a 'buntainn ri taois leis an lìonadh ann an aon oisean, bhas ann am pana. An-diugh, an t-ainm a tha cha mhòr a-riamh. A rèir a rèir faodar a 'bheachd gu bheil seo a mheis tha co-cheangailte ri Azerbaijani Pita. Ach, mu dheireadh a dhèanamh de tana cèic taois, a tha a 'fuine air a' teth uachdar. Aig an taigh lavash cuideachd ainmeil S e seann soitheach mar lavashana. 'S e staing bho searbh dearcan (me, dogwood), air a thiormachadh ann an tiugh cèic.

Gus a dhèanamh aig an taigh lavashanu h dhìth gus a bhleith na dearcan, chlach iad, ann an èideadh mass. Às dèidh sin, bha e air a ghoil gus cunbhalachd tiugh glaineid, agus an uair sin an cur an gnìomh gu bòrd filleadh tana agus a thiormachadh.

Chan eil e doirbh ri tomhas a Levashi agus lavashana a tha coltach a-mhàin ann an lathair dhearcag pàirteil. Ach, an coimeas ri tana Pita taois conaltradh nas follaiseach eadar an dà os cionn soithichean. Tha an dearbh, mar a tha diofar dhaoine air a bhith comasach a chruthachadh coltach mheis dìomhair a tha, ach tha e cinnteach gur e co-thuiteamas.

Ciamar a gheibh bhruich Fried cèicean le staing no Levashi? Tha seo air leth duilich nach eil, agus eadhon Ùr-ionnsaiche 'bhana-mhaighstir a bhios furasta dèiligeadh ri seo reasabaidh.

Dè a dh'fheumas sibh airson seo?

Feumaidh tu na leanas a tàthchuid:

• 400 gram de chruithneachd min;
• 100 gram de uisge;
• 50 ML branndaidh;
• 1 ugh;
• 1 spàin siùcair;
• 1 gràinnean salainn.

Airson a 'lìonadh:

• 300 gram de sam bith staing;
• Aon amh ugh geal.

Ròstadh cuideachd Feumaidh 0.5 liotairean ola lusan sam bith.

Recipe bhas pàidheanan a dhèanamh le staing

Gabh bobhla mòr agus a sheòrsachadh a 'mhin a-steach ann mar sin a tha e air a stèidheachadh ann an sleamhnachadh. Cuir salann is siùcar agus a 'measgachadh gu math. An sin dòirtidh gu slaodach a-steach am meadhan branndaidh tioram measgachadh gu dòirtidh an aon ugh. Start fuine taois, mean air mhean a 'dòrtadh uisge.

Tha an taois a dh'fheumas a bhith measgaichte gus an ùine gus an taut e a 'fàs agus cha' faighinn èideadh structar. Ach, feumaidh e cuideachd a 'cuimhneachadh gu bheil e air a roiligeadh math.

Cho luath 'sa tha thu knead an taois air an làimh dheis cunbhalachd, tha feum air a chòmhdach clò agus fhàgail airson mu leth-uair a thìde (agus faodaidh e bhith airson ùine nas fhaide). Às dèidh sin, bu chòir unroll gu tiughad eil barrachd na 2 mm.

Dìreach whisk cleachdadh ugh geal corolla, lubricate iad thoradh cèic taois. Le cupa no glainne, a ghearradh cearcaill de taois còmhnard. Ann am meadhan gach tè dhiubh a 'cur spàin de staing, agus an uair sin a' suaineadh an taois bàta no cèisean. Tha oirean bu chòir a bhith teann zaschipleny ghabhas gus casg a chur air aodion a 'peatrail.

Mar a bhruich Fried cèicean le staing air a 'phana-fraighigidh?

Gabh phana-fraighigidh no saucepan le tiugh bhonn, dòirtidh e a-steach na h-ola agus teas a 'goil. Ann an turn chuir e cèicean. Paisg iad cuideachd gu teann, mar a dh'fhaodadh iad a bhith doirbh a Fry. Aon uair 'bhas le cèicean staing Ged a bhios, a' cleachdadh Rachadh an spàin an tarraingeadh iad o pan agus sgaoil air pàipear searbhadairean. Cuidichidh seo a thoirt air falbh saill còrr bhuapa. Às dèidh sin, chur iad air truinnsear agus crathaidh le còmhdach de dh'airgead siùcar.

Mar a chì sibh, le bhas paidhean staing, dealbh a thoirt seachad ann an artaigil, air a dheasachadh gu math sìmplidh. Ged a mheis seo chan urrainn beachdachadh air phàirt de ithe biadh fallain, tha e gu math freagarrach airson clàr na Nollaig no tì.