Caesar sailead le carran-creige - a 'còcaireachd reasabaidh

An-diugh, a 'chiad Caesar sailead, dh'innlich Cardini aige fhèin aig taigh-bìdh ann am Mexico ann an 1924, a fhuair mi tòrr dreachan eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, tha mòran dhaoine leis an fheàrr a dhèanamh nas sìmplidhe e, Cuir a tràighte tàthchuid agus ach a-mhàin bho amh ugh. Mar phàirt ùr tric Cuir carran-creige, cearc agus fiù 'hama. Gu h-ìosal tha stiùireadh airson a 'deasachadh aon leithid embodiment.

Mar sin, Caesar sailead le muasgain-chaola - Recipe agus tàthchuid:

- 1/4 cupa mayonnaise;

- 1/2 teaspoon anchovy Paste;

- 1 spàin-tì sauce "Worcestershire";

- 2-bùird de sùgh liomaid ùr tea;

- 3 bùird grated parmesan;

- gràinnean de talamh ùr piobar dubh;

- salainn blasad;

- 3 ceann beag de lettuce "romaine" no 1 mòr;

- 2 clàr na spàinean air an ola chrainn-ola;

- 500 gram de mhòr carran-creige, Peeled agus a dheasachadh;

- 2 sliseagan den aran cruithneachd, gearradh a-steach ciùban de 1,5-2 cm.

Ciamar a gheibh ullachadh sailead "Caesar" le carran-creige? reasabaidh:

Ann am meadhan bobhla, a 'measgachadh a' chiad sia tàthchuid a dhèanamh an sabhs. Tha e math a chrathadh suas a h-uile càil gus an rèidh. Feuch an measgachadh blasad agus cuir salainn ma dh'fheumar. Refrigerate airson 20 mionaid gus leigeil leis an blas a cheangal. Mar a tha mar-thà air an ainmeachadh gu h-àrd, a chur ris an Caesar sailead sgeadachadh le shrimp gabhail a-steach clasaigeach agus anchovy chuireas tu ann. Gu mì-fhortanach, tha cuid de na mnathan a 'dèanamh nach eil a' tuigsinn blas a 'bhathair agus a' feuchainn ri àite e le rudeigin eile. Airson sin a dhèanamh fhathast nach fhiach e.

Anchovies - Tha iasg beag airgid a tha air a lorg ann an Mhuir Mheadhan-thìreach agus a tha cumanta ann an Cuisines na sgìre. Pasta a dhèanamh bho pronnadh aca fillets le salainn agus beagan siùcair. Tha an stuth seo beagan nas saillte, mar sin na dìochuimhnich a 'gleusadh an suim salainn ann do mheis.

Cumail oirnn a 'Caesar ag ullachadh sailead le carran-creige, an reasabaidh a tha sinn a' beachdachadh, a reubadh (chan eil ghearradh le sgian) lettuce ann am pìosan beaga agus sgolaibh mionaideach. Dry pronnadh duilleach air sgàilean no air pàipear searbhadairean. Chuir e ann am bobhla mòr.

Ann an beag pan le neo-maide chochall, teas 1 bùird de chrainn-ola. Fry shrimp airson 2-3 mionaidean, gus an tionndaidh iad pinc is stiùireadh cùrsa suas, ach feuch gun a overcook orra. Thoir air falbh iad o 'choire agus a chur mu seach. Anns an aon phoit, a theasachadh an ola chrainn-ola air fhàgail Fry agus an t-aran gus cubes tha iad deònach a browned air gach taobh. Chuir e iad air truinnsear agus leig fionnar.

Cuir an sabhs fuarachadh lettuce duilleagan agus a 'measgachadh gu math. Gluasad gu sailead no bobhla a 'frithealadh mheis. Mus do chur a-steach chun a 'bhùird, cuir carran-creige agus dh'òl deoch-slàinte aran.

Tha seo a 'Caesar sailead le carran-creige, an reasabaidh a tha sinn air beachdachadh, a tha math airson daoine a tha eagal ithe amh uighean. A thuilleadh air sin, faodaidh luchd-leantainn a 'mealtainn spìosrach blas a bhruich deoch-slàinte ann an dòigh eile. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh a' chrainn-ola a phronnadh le creamh agus leig e grùdaidh airson leth-uair a thìde. Le bruis no chathadh a chur an gnìomh mar thoradh creamh-ìm air an aran cubes, chur iad air pàipear parchment còmhdaichte fuine siota agus ann an àmhainn gus an òir donn. Mar sin, "Caesar" sailead (reasabaidh le no as aonais carran-creige dhiubh, chan eil e gu diofar), a Faodaidh atharrachadh cha mhòr neo-chrìochnach, a-mhàin a bhith an crochadh air do blas fhèin.