Brew meala: an tàthchuid, reasabaidhean, comhairle agus cleasan

Samogon Honey - dheoch làidir fhaighinn aig an taigh leis a 'bhathar iomchaidh. Tha ea 'sgaoileadh gu luchd-glèidhidh sheilleanan, ach tha mòran bootleggers, fada bho bhith ag obair le seilleanan, toilichte a dhèanamh dachaigh a dhèanamh leann. Tha grunn reasabaidhean, gach fear de na tha a 'toirt an deoch aice fhèin blas agus blas.

True leannanan-roinn Brew meadh agus mil. Recipes an dà chuid airson sin deochan a tha eadar-dhealaichte, agus gu math làidir. Tha na prìomh eadar-dhealachaidhean ann blas, astringency riochdachaidh agus teicneòlas. Mead e nas sìmplidh ri ullachadh, chan fheum grinneachadh, agus mar sin an ìre a tha e beag - tha e aonadan 5-10.

Classic mil Brew

Classical meadh e air a dhèanamh de 4 tàthchuid:

1. Honey - 3 kg.
2. Sugar - 3 kg.
3. Uisge - 20 liotair.
4. Beirm - 300g

Ullachadh Brew meala a tha uile a chuir am bathar ann an aol no baraillean daraich, agus an uair sin a mheasgachadh mòr. A 'chiad, an àm ri teachd dhachaigh Braga Feumaidh seasamh airson mu san t-seachdain ann an blàth, dorcha àite, agus an uairsin tarraing na Dighe. Ma tha an dàrna nach eil, gheibh thu an meadh, ma deoch-làidir gu dignify dòigh seo, tha an toradh a bhios ann clasaig mil Brew. Nach fhaigh 6 liotairean de deiseil bathar.

Mead siùcair

Carson Cuir siùcar gu Brew de mhil? Às dèidh na h-uile, a 'chiad stuthan amh agus cho bòidheach binn. Ach fiù 's an tòiseachadh as fheàrr mil chan eil e an-còmhnaidh a' coiseachd, ma bhios tu ris an deasgainn ann. Faodaidh tu bhruich-dachaigh a dhèanamh leann, agus siùcar-asgaidh, ach a-mhàin ma tha sibh a 'cur seachad a' còcaireachd air tòrr barrachd ùine.

Bidh seo am feum tàthchuid:

• Honey - 3 liotair.
• Uisge - 10 liotair.
• Beirm - 200 g

A 'chiad tha e riatanach gus uisge a' measgachadh le mil ann saucepan agus a 'measgachadh a thoirt gu goil air àrd lasair. An sin teas a lùghdachadh sruth, 'goil, brosnaicheadh airson 20 mionaid, toirt an cop a' tachairt. An dèidh a toirt air falbh bho pan an truinnsear fhuarachadh an leaghan gu 30 ceum.

Tha beirm measgta le uisge blàth agus a chur ris a 'measgachadh. Sin uile, tha an leaghan dhòrtadh eile container airson fermentation. Better ma bidh e aol no baraillean daraich. An seo tha sinn a 'pàigheadh, bu chòir aire gu Teòthachd, bu chòir nach tuit 25 gu h-ìosal agus gun barrachd air 30 ceum. Le deireadh an fermentation deoch làidir a tha tarraing a 'cleachdadh uidheam freagarrach.

Mead le siùcair

Mur eil cunntas do measgachadh de siùcair, tha e tòrr nas duilghe a dhèanamh Brew meala. Recipes airson a bhith a 'cleachdadh an dà chuid tàthchuid tòrr nas fhasa, a thuilleadh air an deoch deiseil gheibhear nas luaithe. Uime sin, reasabaidh seo tha e nas cumanta am measg dachaigheil riochdairean de dheoch-làidir. Airson bhruich feumaidh tu:

• Honey agus siùcar - gu 3 kg.
• Uisge - 20 liotair.
• Deoch-làidir beirm - 200 g

A 'chiad bheil e riatanach a' measgachadh ann an uisge blàth siùcar agus le mil, an sin mheasgadh beirm agus cuir iad ri prìomh mheasgachadh. An ath container còmhdaichte le plaide, ma tha e a 'seasamh ann an àite tarraingeach. Ma location a tha an toiseach a 'cuimseachadh air an teas, agus an uair sin faodaidh tu a dhèanamh gun cùirtearan. Às dèidh 10 latha, an deoch a tha deiseil airson grùdaireachd, bhon a tha e gu leòr gu bheil an ùine a ferment.

Bho na siùcair a 'gabhail a-steach precipitate, feumaidh an leaghan a' chiad a bhith a thraoghadh a-steach eile container, gus nach ghràinneanan beaga cha robh iad a-steach ann an uidheam ghrùdadh. 'S e ion-mhiannaichte a chumail dà staile agus an uair sin soilleir dheoch cleachdadh permanganic no carbon criathragan. Bidh seo a shàbhaladh bho Braga fusel ola, a 'meudachadh càileachd an deoch-làidir.

sweetening Moonshine

Uaireannan bootleggers rè còcaireachd mash leigeil le mearachdan cumanta. Mar thoradh, an deoch fhaighinn a tha làidir, brèagha, ach tha blas uamhasach. Faodaidh tu rèidh e le mil.

Gu milis Braga, a 'cleachdadh siùcar no mil (1 kg). Sam bith de na stuthan a bhith air a mheasgachadh le liotair uisge agus goil gus gus nach eil tuilleadh cop a chruthachadh. An sin measgachadh bu chòir a chur ann na àite tarraingeach airson seachdain no dhà air cuidhteas fhaighinn de ghrùid. An uair sin faodaidh e cur ris a 'Brew.

A thuilleadh air sin, ma tha an leaghan air a bhith air an tàthadh ceart, bidh na gasaichean a 'teicheadh, agus na stuthan ceimigeach a reaction teasachadh Braga. Gus cuideachadh agus a 'luathachadh a' phròiseas, feumaidh tu cuir 2 tablaidean de ghnìomhachadh gual-fiodha.

Sa chùis seo, tha e a 'tionndadh a-mach nach Mead bhodka liqueur agus le mil. Tha an deoch a 'faighinn blasad math, ach gus faighinn cuidhteas deoch làidir dubhar nach eil ag obrachadh, fiù' s ma tha thu 'cuir tòrr sweet measgachadh.

moonshiners mearachd

A dh'aindeoin gu robh an còcaire a Brew meala gu math furasta, luchd-tòiseachaidh a thuilleadh eòlach dachaigheil peregonschiki, a 'leigeil le beagan mearachdan cumanta. An toiseach, chan eil iad an còmhnaidh a 'co-chòrdail leis an teas. Ma tha e a 'leum no briseadh sìos, feumaidh e a' call tòrr de thogalaichean. Gus seo a sheachnadh, tha e a 'moladh a' cleachdadh ach an teas-gleidhidh nach eil a 'crochadh air an dealan, gas ìrean agus an leithid. Tha e nas fheàrr a 'còmhdach an baraille le plaideachan, chuir iad ann an seòmraichean blàth fiodha, na dòchas airson innealan.

San dara àite, bootleggers tha gu tric air a chur ris cus beirm. Gu dearbh, chan eil seo a 'milleadh an neart an deoch, ge-tà, buaidh mhòr a thoirt air a' bhlas. A thuilleadh air sin, pailteas de beirm a 'dol gu bheil an Wort ferments b'fhaide na bha dùil.

Mu dheireadh, gu tric a 'nighe a Brew dìreach rè grùdaireachd. Tha seo a 'tachairt airson aon adhbhar a-mhàin - chòmhnard teas. Fire a 'rothaireachd tro na h-ìrean, leis am bheil fiù' s mil comasach allt. Mar sin, mus deach e air adhart gu na staile, thathar a 'moladh sùil a thoirt air an inneal.

molaidhean

Airson Brew de mhil air a thionndaidh a mach air leth freagarrach airson an daingneach, astringency agus blas, feumaidh tu leantainn beagan riaghailtean:

1. Dhìth gus shìoladh mus Wort adhart gu tarraing. Fiù 's an purest tàthchuid a' toirt precipitate a chaidh a dhroch faicinn le Moonshine, pìosan na bu lugha a losgadh suas, a 'toirt droch aftertaste.
2. Tha e glic a dhèanamh dùbailte air tarraing a thoirt air falbh phuinnseanta ola. Anns a 'chùis seo, a' chiad agus air na beagan gram dh'fheumas a bhith air a dhrèanadh leth, bhon a tha e an sin a 'dol gu ana-caitheamh a-mach às an inneil agus crogain.
3. An dèidh tarraing air an deoch a bu chòir a bhith air a ghlanadh le gual-fhiodha no potassium permanganate.

Ma tha thu a 'leantainn nan riaghailtean seo, agus an uair sin an deoch cha bu mhiosa na' chuid a bu daoire uachdarain deoch-làidir.

Bruidhinn mu dheidhinn ciamar a dhèanadh Moonshine dèanamh bho mhil, chan urrainn dhuinn a leigeil seachad an comas agus an uidheam. 'S e ion-mhiannaichte a' spàrradh Wort ann am baraille daraich no aol mar umha alambik uidheam a chleachdadh, agus a 'dòrtadh a-steach dheoch botail ghlainne.