Breac air an Grill. Mar a bhruich breac - Recipes

Breac air an Grill a bhruich gu luath agus gu furasta. Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson an fheadhainn aig nach eil sgriosaidh feòil, no aig a bheil fada sgìth àbhaisteach barbecue.

Bu chòir a thoirt fa-near gun an ullachadh breac air gual teth Chan eil àm caitheamh. Ach mus cuir thu an t-iasg air an Grill , no sgaoileadh air skewer, bu chòir a làimhseachadh ceart. Ciamar a thèid seo a dhèanamh a dheasbad ann an stuthan de an aiste seo.

Ceum breac a 'còcaireachd air an teine (ann iomlan)

Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich fad iasg, airson gum feum thu sònraichte griola. Co-dhiù, bidh am breac Cuir a-mach mòran nas blasta ma tha e ro-lìonadh le luibhean is uinneanan. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Mar sin, mus thu Fry breac air gual teth, feumaidh tu a bhith ag ullachadh:

• Ghrinneachadh Oilibh Ola - mu 3 spàinean mòra;
• fìor-breac beag - mu 4-5 pc.;
• bulb uinneanan meadhanach meud - mu 2 PCan.;
• liomaid ùr tro mheadhan meud - mu 2 PCan.;
• Peirsill - beag sail;
• talamh dubh piobar agus sodium chlòrain - a chur ris a 'blasad air.

ullachadh èisg

Breac air Ghrìosach toast eil glè fhada. Ach ron sin, feumaidh e bhith air a làimhseachadh ceart. Leis a h-uile lannan an èisg a thoirt air falbh agus an uair sin a ghearradh dheth a 'pheacai, ceann agus earball cuibhrionn. An dèidh a 'glanadh na abdomen breac a leigeadh le salann, Oilibh Ola agus piobar agus an uair sin a sgaoileadh ann an canastair agus fhrasadh le sùgh liomaid (bhon a' chiad mheasan). Anns an fhoirm seo a 'bhathar tha air fhàgail fo currachd airson 30 no 60 mionaidean.

Ullachadh a tha air fhàgail tàthchuid

Ged breac marinated, tòisich a 'giollachd a' eile tàthchuid. Onions glanadh agus a 'gearradh tiugh fàinneachan gearradh sliseagan liomaid agus luibhean sgolaibh agus a' glanadh na garbh geugan.

Stuffing phròiseas agus teas leigheas

Breac air an Grill ag ullachadh airson nach eil glè fhada. Ach mus cuir thu e ann an sin, Stuff an t-iasg a bu chòir a bhith ceart. Airson seo mòran Fosgail i bhroinn, agus an uair sin ann an onion sgaoil fàinneachan, sùgh liomaid agus sliseagan de sprigs de peirsill. Às dèidh sin, lìonta iasg air a chur air cliath làidir agus bruthadh. Mar sin, na crainn a chur air an Grill thairis air gual teth.

Cooking breac b'fheàrr nach eil nas lugha na 25 mionaidean. Anns a 'chùis seo, bu chòir a thionndaidh àm gu àm gus am bi an t-iasg propeklas cunbhalach bho gach taobh.

Tìodhlacan gus an dinnear Clàr

Mar a chì thu, fad breac air an Grill Cooking e furasta agus sìmplidh. Aon uair 's an t-iasg a tha maoth, socair Grill fosgailte, agus a th' air an gluasad gu platter, air a sgeadachadh le uaine no purpaidh duilleach lettuce. Mar sin, tha na bric a thoirt do na dinneir bhòrd còmhla ri goil buntàta no sam bith eile taobh a mheis. Le t-slighe, tha cuid de na mnathan a 'fheàrr leis a' cleachdadh gual Baked air iasg le uaine agus ghlasraich ùr.

Breac sìol steaks air an Grill

An t-iasg a bhruich air an Grill urrainn a bhith an caochladh dhòighean. Ciamar a ròstadh e ann an iomlan, tha sinn air innse gu h-àrd. Ach, tha cuid còcairean b 'fheàrr a bhruich a' bhric ann an riochd steaks. A rèir orra, 'bhathar seo foirmean gu luath air a smachdachadh gu theasachadh leigheas, agus e a' tionndadh a-mach làn sùgh agus bhlasda. A thuilleadh air sin, tha e nas fhasa a bhith a 'sgaoileadh steaks air truinnsearan.

Mar sin, gus an ullachadh iongnadh blasda agus maoth breac air an Grill, a leanas co-phàirtean Feumaidh a dheasachadh:

• Ghrinneachadh Oilibh Ola - mu 3 spàinean mòra;
• fìor-breac beag - mu 3 PCan.;
• cumin - mu dessertspoonful;
• liomaid ùr tro mheadhan meud - 1 pc.;
• Peirsill - beag sail;
• talamh dubh piobar agus sodium chlòrain - a chur ris a 'blasad air.

Processing bun-bhathar

giollachd èisg a 'deasachadh soithichean fo bheachdachadh' toirt beagan nas fhaide na ann an reasabaidh roimhe. Bhric a ghlanadh de lannan, deagh-nighe agus an uair sin a 'cutadh, a ghearradh dheth an ceann, itean agus earball earrann. Tha bathar a tha an uair sin a ghearradh a-steach do steaks tiughad nach eil barrachd air dà ceudameatairean.

Tha am pròiseas marinating

An dèidh an t-iasg a bhith air an giullachd, tha e air a chur ann am mòr enameled container, agus an uair sin a sgaoileadh gu grinn aice sgudaichte peirsill, Thyme, piobar, Oilibh Ola, gleusaidh, agus dubh piobar. H-uile càil a tha gu cùramach measgaichte làmhan fhrasadh le sùgh liomaid (bhon a 'chiad mheasan), an còmhdach le mullach agus fhàgail aig an t-seòmar teòthachd airson 1-1.5 fosgailte. Aig an àm seo, tha deagh steak breac marinated, an dèidh ghabhail a-steach a h-uile blas de na tàthchuid chur a-mach.

Pròiseas phana gual-fhiodha

Mar a bhruich breac air an Grill? Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu a 'cleachdadh Grill airson barbecue, agus gnàthach skewers. Ach, anns a 'chùis mu dheireadh, cinn na h-èisg a chrochadh agus a losgadh. Uime sin tha sinn a 'moladh còcaireachd steaks breac air sònraichte a' ghriod. Tha e air muin an Grill le gual agus an uair sin seach a 'sgaoileadh a h-uile marinated pìosan.

An dèidh an t-iasg a 'tòiseachadh a' seasamh a-mach sùgh, tha e riatanach a thionndadh an taobh eile, a 'cleachdadh a' chòcaireachd 'chlobha. Gus seo a dhèanamh, bu chòir modh-obrach a bhith air leth cùramach, mar a tha teas-làimhseachadh breac a 'fàs glè bhog, agus faodaidh e bhith gu math furasta a bhriseadh a-steach pìosan.

Cumail a h-uile h-àrd riatanasan an reasabaidh, tha agad ri fhaighinn uabhasach mìn agus làn sùgh èisg, domhainn bhas air gach taobh.

Serve an steaks a 'bhòrd

Às dèidh a 'bhric steaks tha bruich thairis air gual-fhiodha, tha iad gu cùramach a thoirt air falbh bho na cliathach, a' cleachdadh an aon còcaireachd chlobha. Sgaoileadh 'air an truinnsearan, tha iad a' cur ri buntàta air a phronnadh, goil rus, ròsda no glasraichean. Ma thathar ag iarraidh, soitheach seo faodar an cleachdadh còmhla ri lusan agus duilleagan sailead.

feumail na shanas

Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich am breac nach eil air a 'chliath, agus cleachdadh gnàthach skewers, an sin cha bu chòir a ghearradh ann an riochd steaks, agus pìosan fada, gun a' crochadh ceann.

Marinated bathar le ainm sam bith a 'ciallachadh dhuibh, bu chòir a bhith air fhàgail an dàrna taobh airson beagan uairean a thìde. An sin an t-iasg gu grinn sreath air skewers no sònraichte fiodha skewers. Mar sin, tha na bric sìol air gual-fhiodha anns an aon dòigh mar as àbhaist feòil skewers. Ach, gus crìoch a chur air an ullachadh èisg nach fheum 35-40 mionaid, agus dìreach ¼ fosgailte. Bha e aig an àm seo na pìosan breac a bhios gu tur bog agus làn sùgh.